专利名称：一种动植物试剂蛋白胨及其制备方法
技术领域：
本发明涉及生物」技术领域，具体来说涉及一种蛋白胨，同时还涉及其 制备方法。
背景技术：
蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。它作为微 生物培养基的主要原料，在抗生素，医药工业，发酵工业，生化制品及微
生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多 肽，因此存在各种蛋白胨， 一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋 白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)两种。现有的制备方法各种文献 介绍比较多，但这些方法普遍存在产品品质不佳，生产周期长(11-20小时)， 收率低。而且通常是用单一的原料进行生产，其营养成份有限，因而其使 用范围较窄。.
发明内容
本发明的目的在于提供一种产品品质好、使用范围广，收率高、生产
周期短的动植物试剂蛋白胨。
本发明的另一 目的在于提供该动植物试剂蛋白胨的制备方法。 本发明的一种动植物试剂蛋白胨，由以下重量份的原料制得 新鲜的动物骨头40~45份；动物边角料30-35 4分；次品料蔬菜水果22~28
份；自制毛发水0.3 0.5份；自制鲜胰酶9 10份。 上述的动植物试剂蛋白胨，其中
自制毛发水的制备方法向50 ^f分工业盐酸(浓度33~35°/。)中加入5 份头发和3份羽毛，存放20天，即得。
自制鲜胰酶的制备方法把动物鲜胰腺(胰子)IO份破碎，加入酒精 0.5份，搅拌均匀，存放一周即得。
上述的 一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括以下步骤 (l)投料将新鲜的动物骨头、动物边角料、次品料蔬菜水果投入高 压锅内；
(2 )加纯净水向装好物料的锅内加入物料1.5倍的水；
(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5 3kg，蒸 煮时间为3 4小时；
(4) ^是取将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料；(5 )鲜胰酶水解汤温度在43 45°C ，加入自制鲜胰酶水解，恒温45 48 °C ± 1 。C保持3 3.5个小时，80-100转/min低速搅拌；
(6) 加入动物毛发水将汤的温度升至52 54。C ±rC,加入自制动物 毛发水；
(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到90 91。C将胰酶灭活。然 后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀 物；
(8) 连续浓缩，真空低温干燥喷雾，包装即为试剂蛋白胨产品。 本发明与现有技术的相比，从以上技术方案可知，把含有蛋白质的动
物、植物、维生素及其他原料，采取高温高压方式提取其中的蛋白质和维 生素。经鲜胰酶酶解产生多种氨基酸，经自制的毛发水补充肉质与骨质等 蛋白质中缺少的色氨酸和亮氨酸等氨基酸，经水果和蔬菜补充多种维生素。 形成氨基酸可达20多种并含有多种维生素高营养的培养基产品蛋白胨。产 品是在中性及酸性条件下水解而得，不含毒性的D—型氨基酸，产品品质 好，使用范围广，且生产周期短约9小时。产品易溶于水。可广泛用于现 代生物医学研究，各种细菌检测，基因工程，生物工程的发酵、食用菌培 植等领域。
以下通过具体实施方式
，进一步说明本发明的有益效果。
具体实施例方式
自制毛发水的制备方法向50kg工业盐酸(浓度33 35% )中加入5kg 头发和3kg羽毛，存》文20天，即得。
自制鲜胰酶的制备方法把动物鲜胰腺(胰子)10Kg破碎，加入酒精 0.5kg,搅拌均匀，存放一周即得。
实施例1:
一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括下述步骤 (l)投料将新鲜的牛骨45kg,鲜牛皮32kg,萝卜23kg投入高压锅
内；
(2 )加纯净水向装好物料的锅内加入150 kg的水；
(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为3kg,蒸煮时 间为3小时；
(4) 揭^又将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料；
(5) 鲜胰酶水解汤温度在43。C,加入10kg自制鲜胰酶水解，恒温 45 °C ± 1 °C保持3个小时，80转/min低速搅拌；
(6) 加入动物毛发水将汤的温度升至52°C ±rC,加入0.5kg自制 动物毛发水；
(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到90 91。C将胰酶灭活。然后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀
物；
(8)连续浓缩，真空低温干燥喷雾，得到10.4kg试剂蛋白胨产品，其 蛋白质收率为98.13°/。。
经检测本产品总氮含量为15.7% (相当于蛋白质含量为15.7%x 6.25=98.13%)
实施例2:
一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括下述步骤 .(1 )投料将新鲜的牛骨及猪骨40kg,动物新鲜牛皮35kg,西红柿 25kg投入高压锅内；
(2) 加纯净水向装好物料的锅内加入150kg的水；
(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5kg,蒸煮 时间为4小时；
(4) 提取将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料；
(5) 鲜胰酶水解汤温度在45°C,加入9kg自制鲜胰酶水解，恒温 48。C ± rC保持3.5个小时，100转/min低速搅拌；
(6) 加入动物毛发水汤的温度升至54°C ± rc,加入0.5kg自制动 物毛发水；
(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到90 9rC将胰酶灭活，然 后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀 物；
(8) 连续浓縮，真空低温干燥喷雾，得到9.5kg试剂蛋白胨产品，其 蛋白质收率为96.88%。
经检测本产品总氮含量为15.5% (相当于蛋白质含量为96.88%)
实施例3:
一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括下述步骤 (1 )投料将新鲜的牛骨及羊骨42kg,新鲜牛皮30kg,梨2汰g投入 高压锅内；
(2) 加纯净水向装好物料的锅内加入150kg的水；
(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5kg，蒸煮 时间为4小时；
(4) 提取'.将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料；
(5) 鲜胰酶水解汤温度在45°C,加入9kg自制鲜胰酶水解，恒温 48°C ± rC保持3.5个小时，100转/min低速搅拌；(6) 加入动物毛发水将汤的温度升至54°C ±rC,加入0.3kg自制 动物毛发水；
(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到90 9rC将胰酶灭活，然 后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤千净，至汤透明无沉淀 物；
(8) 连续浓缩，真空低温干燥喷雾，得到9.1kg试剂蛋白胨产品，其 蛋白质收率为97.5%。
经检测本产品总氮含量为15.6%(相当于蛋白质含量为97.5 %)
实施例4:
一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括下述步骤 (1 )投料将新鲜的牛骨44kg,新鲜牛皮34kg,萝卜5kg、菜心5kg、 西红柿10kg、梨2kg l殳入高压锅内；
(2) 加纯净水向装好物料的锅内加入150kg的水；
(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5kg,蒸煮 时间为4小时；
(4) 提取将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料。
(5) 鲜胰酶水解汤温度在45。C，力。10kg自制鲜胰酶水解，恒温48 。C ± 1 。C保持3.5个小时，80转/min低速搅拌。
(6) 加入动物毛发水将汤的温度升至54°C ± rC,加入0.4kg自制 动物毛发水；
(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到9CK9rC将胰酶灭活，然 后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀 物；
(8) 连续浓缩，真空低温干燥喷雾，得到9.8kg试剂蛋白胨产品，其 收率为98.13%。
经检测本产品总氮含量为15.7% (相当于蛋白质含量为98.13%)
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式 上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以 上实施例所作的任何筒单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方 案的范围内。
权利要求
1、一种动植物试剂蛋白胨，其特征在于由以下重量份的原料制得新鲜的动物骨头40～45份；动物边角料30～35份；次品料蔬菜水果22～28份；自制毛发水0.3～0.5份；自制鲜胰酶9～10份。其中自制毛发水的制备方法向50份工业盐酸(浓度33～35％)中加入5份头发和3份羽毛，存放20天，即得；自制鲜胰酶的制备方法把动物鲜胰腺(胰子)10份破碎，加入酒精0.5份，搅拌均匀，存放一周即得。
2、 如权利要求1所述的一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括以下 步骤(1) 投料将新鲜的动物骨头、动物边角料、次品料蔬菜水果投入高 压锅内；(2) 加纯净水向装好物料的锅内加入物料1.5倍的水；(3) 高温高压蒸煮向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5 3kg，蒸 煮时间为3~4小时；(4) 提取将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤 为试剂蛋白胨的初料；(5 )鲜胰酶水解汤温度在43 45°C ，加入自制鲜胰酶水解，恒温45 48 °C ± 1 。C保持3~3.5个小时，80-100转/min低速搅拌；(6) 加入动物毛发水将汤的温度升至52 54。C士rC，加入自制动物 毛发水；(7) 烧汤用蒸汽提升汤液的温度，提升到90 9rC将胰酶灭活。然 后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀 物；(8) 连续浓缩，真空低温干燥喷雾，包装即为试剂蛋白胨产品。
全文摘要
本发明公开了一种动植物试剂蛋白胨及其制备方法，由以下重量份的原料制得新鲜的动物骨头40～45份；动物边角料30～35份；次品料蔬菜水果22～28份；自制毛发水0.3～0.5份；自制鲜胰酶9～10份。自制毛发水的制备方法向50份工业盐酸(浓度33～35％)中加入5份头发和3份羽毛，存放20天，即得；自制鲜胰酶的制备方法把动物鲜胰腺(胰子)10份破碎，加入酒精0.5份，搅拌均匀，存放一周即得。本发明的产品品质好、使用范围广，收率高、生产周期短。
文档编号C12N1/00GK101550397SQ20091010257
公开日2009年10月7日 申请日期2009年5月22日 优先权日2009年5月22日
发明者陈俊锦 申请人:贵州新华高蛋白饲料有限公司