专利名称：一种食品冷却装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品冷却装置，特别是一种用来冷却粽子的冷却装置。
背景技术：
现在大规模工业生产的商品粽子，通常采用真空包装，而在包装前，刚制作好的粽子的 温度很高，需要冷却到7度左右的包装温度，冷却到包装温度的速度决定了粽子的品质和保 质期。现在通用的做法是直接采用冷库进行冷冻，但是这种做法耗能太大，既不经济也不环 保。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构设计合理，能充分利用外部合适温度和 湿度的自然风进行初、中冷却，耗能少，经济环保的食品冷却装置。
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案是该食品冷却装置，其结构特点是由 冷却间、冷库、送风风机、排风风机组成，在冷库上设置有进风口和冷风风机，冷风风机与 压缩机相连，压縮机与冷凝器相连，冷库还分别通过管道与送风风机和排风风机相连，送风 风机和排风风机又分别通过送风静压箱和排风静压箱与冷却间相连，排风风机上连接有排风 口 ，在排风风机和排风口之间的管道上设置有排风风阀，排风风机还与冷库之间的管道上设 置有循环风阀。
本实用新型同现有技术相比具有以下优点及效果由于采用了自然风和冷风自动调节配 合的工作方式，在保证冷却效果和冷却速度的前提下，大大节约了能源，降低了消耗。本实 用新型的结构设计先进、合理，能根据室内和室外温度的变化随时进行调整，保证了食品冷 却的效果和节能的平衡。
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本实用新型做进一步的详细说明，以下实施例是对本实用新型的解释 而本实用新型并不局限于以下实施例。
实施例1:如图1所示，本实施例由冷却间6、冷库1、送风风机5、排风风机7、压縮 机3和冷凝器4组成。
冷库l、送风风机5、冷却间6、排风风机7依次相连，送风风机5与冷却间6之间是采 用送风静压箱12相连，其它装置之间是采用风管连接。排风风机7又与冷库1通过排风静压 箱13相连，冷库1的上面设置有冷风机2，冷风机2与压缩机3相连通，压缩机3与冷凝器 4相匹配。在冷库1上还设置有进风口 10。在冷库1与排风风机7相连的管道上设置有循环风阀8，排风风机7还与排风口 11相连，排风风机7与排风口 11之间的管道上设置有排风 风阔9。
本实用新型的排风风阀9和循环风阀8采用变频比例调节阀。
工作时，如果气温低于8度，启动进风风机5和排风风机7，关闭循环风阀8，打开排风 风阀9，这时风就从冷库1上的进风口 10处进入，从排风口 11排出，流动的过程中将冷却 间6中食物的热量带走，使食物迅速冷却，达到包装温度8度左右，完后冷却，进行真空包 装；如果气温在8度以上时，同样启动进风风机5和排风风机7，关闭循环风阀8，这时风就 从冷库1上的进风口 10处进入，从排风口 11排出，流动的过程中将冷却间6中食物的热量 带走，使食物迅速冷却，这样进行初、中冷却，产品温度降至与外部温度平衡时，关闭排风 风阀9和进风口10，打开循环风阀8，启动冷风机2和压縮机3，将冷却间6中的食物冷却 到包装温度，完成冷却，进行真空包装。
此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其零、部件的形状、所取名称 等可以不同。凡依本实用新型专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均 包括于本实用新型专利的保护范围内。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的 具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本实用新型的结构 或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。
权利要求1、一种食品冷却装置，其特征是由冷却间、冷库、送风风机、排风风机组成，在冷库上设置有进风口和冷风风机，冷风风机与压缩机相连，压缩机与冷凝器相连，冷库还分别通过管道与送风风机和排风风机相连，送风风机和排风风机又分别通过送风静压箱和排风静压箱与冷却间相连，排风风机上连接有排风口，在排风风机和排风口之间的管道上设置有排风风阀，排风风机还与冷库之间的管道上设置有循环风阀。
专利摘要本实用新型涉及一种食品冷却装置，特别是一种用来冷却粽子的冷却装置。该食品冷却装置，其结构特点是由冷却间、冷库、送风风机、排风风机组成，在冷库上设置有进风口和冷风风机，冷风风机与压缩机相连，压缩机与冷凝器相连，冷库还分别通过管道与送风风机和排风风机相连，送风风机和排风风机又分别通过送风静压箱和排风静压箱与冷却间相连，排风风机上连接有排风口，在排风风机和排风口之间的管道上设置有排风风阀，排风风机还与冷库之间的管道上设置有循环风阀。本实用新型具有结构设计合理，能充分利用外部合适温度和湿度的自然风进行初、中冷却，耗能少，经济环保的优点。
文档编号A23L3/36GK201430902SQ2009201204
公开日2010年3月31日 申请日期2009年5月21日 优先权日2009年5月21日
发明者潘丽跃 申请人:祐康食品(杭州)有限公司