专利名称：一种真菌及用它生产壳聚糖酶的方法
一种真菌及用它生产壳聚糖酶的方法本发明涉及一种真菌，特别是涉及一种I^ecilomyces sp. JW1727及用它生产壳聚糖酶的方法。据本申请人通过文献检索所知，可产生壳聚糖酶的微生物有白僵菌(Beauveria bassiana)、青毒菌(Penicillium)、假单胞菌(Pseudomonassp.)等，用它们生产壳聚糖酶的缺点是条件复杂，产酶活性低，影响了壳聚糖酶的开发和应用。至今为止，没有有关 Paecilomycessp. Jff 1727及用它生产壳聚糖酶的有关报告。本发明的目的是提供一种真菌I^ecilomyces sp. JW1727及用它生产壳聚糖酶的方法，能克服现有技术的上述缺点。一种真菌，其特征是该真菌为Paecilomyces sp. JW1727，保藏单位为CCTCC，保藏号为 200025。一种真菌I^ecilomyces sp. jW1727，其特征是它用于生产壳聚糖酶。一种用I^ecilomyces sp. JW1727生产壳聚糖酶的方法，其特征是将菌种用马铃薯培养基活化后，再将该菌种接入含有壳聚糖的马铃薯液体培养基中，摇瓶培养，然后过滤除去菌体。本发明的优点是I^aecilomyces sp. JW1727菌种容易培养，产酶时间短，酶活性高， 用它生产壳聚糖酶，培养方法简单，产酶活性高，有利于壳聚糖酶的开发和利用。下面通过实例说明本发明。附图
为本发明的真菌形态图。先由水产品加工厂的土壤中用选择性培养基马铃薯培养基(由马铃薯200g，蔗糖20g，琼脂15g，水IOOOml所组成，pH为7加入0. 5 %的壳聚糖)培养96h分离出 Paecilomyces sp. JW1727菌株，然后用马铃薯培养基培养120h，该菌株的菌落肉色，絮状， 反面淡褐色。菌丝生长纠结链状，可产生巨孢子，分生孢子圆形或卵圆形，瓶梗基部膨大。该菌种具有营养要求范围广，容易培养的特点，特别是具有高的壳聚糖酶活性，其发酵液酶活力为 580U/ml。将菌种活化后，以5%的接种量接入含有0.5%壳聚糖的马铃薯液体培养基中，在下摇瓶培养72h，然后过滤除去菌体，即获得壳聚糖酶液。将该酶液作用于2%的壳聚
糖溶液，在30°C下保温后，可获得不同聚合度的壳聚寡糖和壳二糖。
权利要求
1.一种真菌，其特征是该真菌为I^aecilomyces sp. JW1727，保藏单位为CCTCC，保藏号为 200025。
2.一种真菌I^ecilomyces sp. Jff 1727，其特征是它用于生产壳聚糖酶。
3.—种用Paecilomyces sp. Jff 1727生产壳聚糖酶的方法，其特征是将菌种用马铃薯培养基活化后，再将该菌种接入含有壳聚糖的马铃薯液体培养基中，摇瓶培养，然后过滤除去菌体。
全文摘要
本发明涉及一种真菌，本发明的优点是菌种容易培养，产酶时间短，酶活性高，用它生产壳聚糖酶，培养方法简单，产酶活性高，有利于壳聚糖酶的开发和利用。
文档编号C12N1/14GK102373158SQ20101025087
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月11日 优先权日2010年8月11日
发明者王亚美 申请人:王亚美