专利名称：雪梨豆花的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种雪梨豆花。
背景技术：
豆花的营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，但是一般的豆花有这样的缺点，就是一般的豆花不具有止咳化痰的功效。。发明内容本发明的目的是要提供一种雪梨豆花，它能有效的解决一般的豆花不具有止咳化痰的功效的缺点。本发明的目的是这样实现的将10公斤大豆放入盆子当中浸泡12小时，然后用石磨磨成豆浆，然后将豆浆倒入锅里，加入适量的水后烧开，然后用瓜飘将豆浆菌入布袋里将豆浆和豆渣过滤开；将雪梨用清水清洗干净，然后用刀将雪梨的皮消掉，再将雪梨切开，然后去掉梨核，将剩下的梨切成黄豆大小的块；将石膏放入碗里，然后加入水，用手将石膏揉成粉后和水一起搅拌均勻；将切好的梨放入锅里，将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，一边煮一边加入石膏水，直到豆浆凝固后制成豆花。雪梨豆花，该产品具有营养丰富、口感舒适的特点，而且具有止咳化痰的功效。
具体实施方式
原料配方大豆10公斤、雪梨5公斤、石膏200克。制作方法1.将10公斤大豆放入盆子当中浸泡12小时，然后用石磨磨成豆浆，然后将豆浆倒入锅里，加入适量的水后烧开，然后用瓜飘将豆浆菌入布袋里将豆浆和豆渣过滤开。2.将雪梨用清水清洗干净，然后用刀将雪梨的皮消掉，再将雪梨切开，然后去掉梨核，将剩下的梨切成黄豆大小的块。 3.将石膏放入碗里，然后加入水，用手将石膏揉成粉后和水一起搅拌均勻。
4.将切好的梨放入锅里，将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，一边煮一边加入石膏水，直到豆浆凝固后制成豆花。
权利要求
1.雪梨豆花，其特征是将10公斤大豆放入盆子当中浸泡12小时，然后用石磨磨成豆浆，然后将豆浆倒入锅里，加入适量的水后烧开，然后用瓜飘将豆浆菌入布袋里将豆浆和豆渣过滤开；将雪梨用清水清洗干净，然后用刀将雪梨的皮消掉，再将雪梨切开，然后去掉梨核，将剩下的梨切成黄豆大小的块；将石膏放入碗里，然后加入水，用手将石膏揉成粉后和水一起搅拌均勻；将切好的梨放入锅里，将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，一边煮一边加入石膏水，直到豆浆凝固后制成豆花。
全文摘要
雪梨豆花，属豆花制作领域，它能有效的解决一般的豆花不具有止咳化痰的功效的缺点。将10公斤大豆放入盆子当中浸泡12小时，然后用石磨磨成豆浆，然后将豆浆倒入锅里，加入适量的水后烧开，然后用瓜飘将豆浆舀入布袋里将豆浆和豆渣过滤开；将雪梨用清水清洗干净，然后用刀将雪梨的皮消掉，再将雪梨切开，然后去掉梨核，将剩下的梨切成黄豆大小的块；将石膏放入碗里，然后加入水，用手将石膏揉成粉后和水一起搅拌均匀；将切好的梨放入锅里，将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，一边煮一边加入石膏水，直到豆浆凝固后制成豆花。主要用于制作雪梨豆花。
文档编号A23C20/02GK102475150SQ20101057369
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月26日 优先权日2010年11月26日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司