专利名称：一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品的制作方法
技术领域：
一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品本实用新型涉及猪皮膨化食品技术领域，具体地说是一种蜂窝状松脆猪皮膨化食
PΡΠ ο随着社会的进步和生产的发展，肉食已经成为人们生活的必需品，特别是猪肉更 是最受人们的欢迎，但是，通常人们买回猪肉后，将肥肉炼油，将瘦肉烹调食用，而常把肉皮 扔掉，因为人们不懂得如何更好的加工肉皮，认为肉皮肥腻难吃，故将大量营养丰富的肉皮 作为废物扔掉，造成极大的浪费。肉皮中含有大量的胶原蛋白及人体不可缺少的多种元素， 更有药用价值，如何更加有效的利用猪皮生产出适合人们口味的食品，是当前急需解决的 问题。本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品。为了达到上述目的，本实用新型提出了一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品，其特征在 于该膨化食品采用脂肪层与皮层相连的猪皮煎炸膨化成卷曲状，脂肪层为粗蜂窝状结构， 皮层为细蜂窝状结构。本实用新型同现有技术相比，食用简便、口感松脆美味，富含大量的胶原蛋白及各 种人体所需的元素，是一款适合大众口味的休闲膨化食品。
图1为本实用新型的结构示意图。图2为本实用新型结构示意图的剖视图。参见
图1和图2，1为脂肪层；2为皮层。现结合附图对本实用新型做进一步描述。参加
图1和图2，本实用新型采用脂肪层1与皮层2相连的猪皮煎炸膨化成卷曲 状，脂肪层1为粗蜂窝状结构，皮层2为细蜂窝状结构。本实用新型呈深金棕色，口感松脆，配合加入调味料可调为辣味或者甜味，适合大 众食用。
权利要求1. 一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品，其特征在于该膨化食品采用脂肪层与皮层相连的 猪皮煎炸膨化成卷曲状，脂肪层为粗蜂窝状结构，皮层为细蜂窝状结构。
专利摘要本实用新型涉及猪皮膨化食品技术领域，具体地说是一种蜂窝状松脆猪皮膨化食品，其特征在于该膨化食品采用脂肪层与皮层相连的猪皮煎炸膨化成卷曲状，脂肪层为粗蜂窝状结构，皮层为细蜂窝状结构。本实用新型同现有技术相比，食用简便、口感松脆美味，富含大量的胶原蛋白及各种人体所需的元素，是一款适合大众口味的休闲膨化食品。
文档编号A23L1/312GK201813795SQ201020512629
公开日2011年5月4日 申请日期2010年8月30日 优先权日2010年8月30日
发明者任中镇, 俞煌堃, 王有才 申请人:任中镇, 俞煌堃, 王有才