专利名称：一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种物料杀青干燥装置，尤其是一种通过微波远红外组合的茶叶 杀青干燥装置。
背景技术：
绿茶是我国主要的生产茶类，产量和消费量均较大，在绿茶加工过程中，杀青是茶 叶初制的第一道工序，也是绿茶生产加工中不可缺少的工艺步骤，杀青效率的好坏将直接 影响到绿茶产品的外形与品质。目前茶叶杀青技术主要有锅炒杀青、滚筒杀青、热风杀青 和蒸汽杀青，如以上杀青技术不仅存在杀青时间长、杀青不均勻、杀青成本高、工作效率低 等弊端，在杀青过程中还常会出现茶叶红梗、红叶、黄闷等现象，影响茶叶的品质与产量。茶 叶微波杀青也是近几年发展起来的，在茶叶批量生产中还不多见，主要还是处于初级应用 阶段，应用于小批量生产与实验中，另外，单独应用的微波杀青由于杀青时间过短、杀青叶 外表温度较低水分散失少会对茶叶香气、原味产生不利影响，使产品香气不够、口感平淡、 单位加工能耗较高，而采用微波远红外组合杀青技术能较好地克服单独应用微波杀青技术 的不足，提高茶叶杀青品质。
实用新型内容本实用新型是为避免上述现有技术所存在的不足之处，提供一种可靠连续的自动 微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置。本实用新型解决问题是采用如下技术方案一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，包括喂料机构、杀青干燥机构以及设 置于装置内的物料传送机构，其结构得点在于所述杀青干燥机构由微波杀青干燥室、远红 外提香干燥室以及衔接于微波杀青干燥室与远红外提香干燥室之间的物料提升机构组成； 所述远红外提香干燥室的出料口处设有冷却室。本实用新型的结构特点还在于所述微波杀青干燥室具有进料口 I和出料口 I，在所述进料口 I处上方设有喂料机 构，所述喂料机构用于定时定量给料。所述微波杀青干燥室含有动力装置驱动的回环输送带I，所述传送带I连接进料 口 I与出料口 I并横向贯穿于微波杀青干燥室，所述微波杀青干燥室上壁装有微波发生装置。所述物料提升机构设于微波杀青干燥室出料口 I处和远红外提香干燥室顶部的 进料口 II之间。所述远红外提香干燥室的顶部设置有进料口 II、底部设置有出料口 II，在远红外 提香干燥室内自上而下迂回设置有输送带II，在每层输送带II的上方均设有远红外发生
直O在所述冷却室上壁装有制冷器。[0012]工作时，物料经喂料机构定时定量给料，落下的物料由输送带I进入微波杀青干 燥室，打开微波，物料吸收微波能后温度快速升高，完成对物料杀青作业，杀青后的茶叶经 提升机构提升经远红外提香干燥室上层进料口落在输送带II上，在每层输送带II上方都 设有远红外发生装置，物料在输送带II上运动的同时吸收远红外电磁波而被加热，物料依 次在上层输送带II运动到端未时就掉落到其下层的输送带II上，此动作如此往复进行，直 至最终落到最下层输送带II上被带到下步工序冷却室内进行快速冷却作业，之后又被带 出冷却室完成整个杀青干燥冷却作业。与已有技术相比，本实用新型有益效果体现在1)本实用新型可以实现连续自动杀青干燥作业，杀青干燥效果好，杀青后的茶叶 等物料不仅其有效成分的保有量较高，而且香气浓、口感醇和、色泽翠绿，并且整套杀青干 燥装置能实现智能自动化控制，工作稳定，性能可靠，结构紧凑占地面积小，单位能耗少，适 用范围广。2)本实用新型装置微波杀青干燥室对茶叶进行杀青，因微波具有频率高，穿透力 强等特点，茶叶升温快，预热时间短，受热均勻，克服了热传导杀青难以快速钝化鲜叶中酶 活性的缺点。同时根据茶叶杀青需要，微波杀青时间和微波辐射强度均可调，满足茶叶杀青 加工工艺需求。3)本实用新型装置远红外提香干燥室对茶叶进行提香复烘加工，采用微波、远红 外组合杀青提香干燥技术，充分发挥各自的技术优势，相互弥补不足，使杀青后茶叶等物料 外观品质和茶汤内质品质均较好，茶叶等到物料香气浓、色泽好、滋味醇。4)本实用新型装置的冷却室，对杀青干燥后的物料进行快速冷却处理，在较大程 度上减少了茶叶等物料中酚类等有效成分的氧化，保证了茶叶的香气、滋味、色泽的及有效 成分的保有量。5)本实用新型远红外提香干燥室内设置迂回式传送带，物料在上层输送带作用下 不断翻滚到下层，实现了物料动态提香干燥作业的目的，使得物料受热均勻、干燥效率高。 同时可根据物料加工工艺需要，调节输送带转速改变物料在远红外室内的提香干燥时间， 远红外输出功率可调，通过调节远红外输出功率改变物料加工温度。
图1为本实用新型一个实施例的结构示意图。图2为图1实施例的喂料机构结构示意图。图中标号1.微波杀青干燥室；2.微波发生器；3.传送带I ；4.提升机构；5.远红 外提香干燥室；6.最下层输送带II ；7.制冷器；8.冷却室；9.远红外发生器；10.输送带 II ；11.控制系统柜；12.喂料机构；13.料斗；14.物料；15.拔料器。
以下结合附图对本实用新型作进一步的说明。
具体实施方式
本实施例的微波远红外组合茶叶杀青干燥装置如图1所示，微波杀青干燥室1的 进料口 I上方设有喂料机构12 (参见图2)，喂料机构12上料斗13中装有物料14，料斗13 正下方设拔料器15。在微波杀青干燥室1内设有动力装置驱动的回环输送带13，输送带I连接进料口 I与出料口 I并横向贯穿于微波杀青干燥室，微波杀青干燥室1上壁装有微波 发生器2，在其外设置有装置的控制系统柜11，微波杀青干燥室1的出料口处设有提升机构 4，提升机构出料口处设有远红外提香干燥室5，远红外提香干燥室5的顶部设置有进料口 II、底部设置有出料口 II，在远红外提香干燥室内自上而下迂回设置有输送带1110，在每 层输送带II的上方均设有远红外发生器9，在远红外提香干燥室5的出料口处设置冷却室 8，，冷却室8内装有制冷器7，远红外提香干燥室内的最下层输送带116从出料口延伸并贯 穿冷却室8。工作时，通过控制系统柜启动喂料机构、微波发生装置、远红外发生装置以及输送 装置后1)借助喂料机构将茶叶或菊花之类待杀青干燥物料定时定量落入输送带上；2)借助输送带和提升机构使物料源源不断被送入微波杀青干燥室、远红外提香干 燥室和冷却室；3)借助微波辐射对物料进行杀青干燥加工作业，杀青干燥后的物料由提升机构再 进入下步提香干燥加工；4)借助远红外辐射对杀青干燥后的物料进行提香、复烘加工作业，在远红外提香 干燥室内，物料由上层传送带逐层落入其下层传送带，直至将提香干燥加工后的物料由最 下层传送带送入下步冷却装置进行冷却；5)借助冷却装置对杀青干燥加工后的物料进行快速降温冷却加工作业，冷却后的 物料直接进入灭菌包装作业。本实用新型中的茶叶微波远红外组合杀青微波频率为M50MHZ、远红外线波长为 2. 5 30 μ m，杀青功率微波0 30kW，远红外0 20kW，杀青时间微波0 3. Omin、远 红外O 5. Omin，杀青后的冷却温度为O -20°C、时间为O lOmin。实践证明，本实施例具有以下特点1、喂料机构中的拔料器转速可通过电机调节(O 200r/min)，根据物料种类和杀
青干燥功率及产量而定，可根据生产需要定时定量喂料。2、微波室中的输送带的转速大小可调节(O 2500r/min)，微波输出功率也可调 节(O 30kW)，其均可根据物料杀青干燥生产需要而定。提升机构的转速大小可调节，与微 波室中的输送带的转速相匹配。3、远红外提香干燥室内的输送带转速(O 2500r/min)和远红外辐射强度(O 20kff)均可调节，根据物料种类和提香干燥功率及时间而定。4、冷却室中的输送带转速(O 2500r/min)和冷却强度(O 20kW)均可调节，根 据实际生产要求而定。除上述实施例外，本实用新型还可以有其他实施方式。例如，另外，滚筒式或翻板 式微波杀青干燥、远红外提香干燥技术，因增加物料杀青干燥的均勻性和物料与干燥介质 的接触面积，更利于物料杀青与干燥。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在 本实用新型要求的保护范围。
权利要求1.一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，包括喂料机构(12)、杀青干燥机构以及 设置于装置内的物料传送机构，其特征在于所述杀青干燥机构由微波杀青干燥室(1)、远 红外提香干燥室(5)以及衔接于微波杀青干燥室(1)与远红外提香干燥室( 之间的物料 提升机构(4)组成；所述远红外提香干燥室(5)的出料口处设有冷却室(8)。
2.根据权利要求1所述的一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，其特征在于所 述微波杀青干燥室(1)具有进料口 I和出料口 I，在所述进料口 I处上方设有喂料机构 (12)，所述喂料机构用于定时定量给料。
3.根据权利要求2所述的一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，其特征在于所 述微波杀青干燥室(1)含有动力装置驱动的回环输送带I，所述传送带I连接进料口 I与出 料口 I并横向贯穿于微波杀青干燥室，所述微波杀青干燥室上壁装有微波发生器O)。
4.根据权利要求1所述的一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，其特征在于所 述物料提升机构(4)设于微波杀青干燥室出料口 I处和远红外提香干燥室顶部的进料口 II 之间。
5.根据权利要求1所述的一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，其特征在于所 述远红外提香干燥室(5)的顶部设置有进料口 II、底部设置有出料口 II，在远红外提香干燥室内自上而下迂回设置有输送带II (10)，在每层传送带II的上方均设有远红外发生器 ⑶。
6.根据权利要求1所述的一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，其特征在于在 所述冷却室上壁装有制冷器(7)。
专利摘要本实用新型涉及一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，属于茶叶等物料加工技术领域。本装置包括喂料机构、杀青干燥机构以及设置于装置内的物料传送机构，其特征在于所述杀青干燥机构由微波杀青干燥室、远红外提香干燥室以及衔接于微波杀青干燥室与远红外提香干燥室之间的物料提升机构组成；所述远红外提香干燥室的出料口处设有冷却室。与现有技术相比，本实用新型可以实现连续自动杀青干燥作业，杀青干燥效果好，杀青后的茶叶等物料不仅其有效成分的保有量较高，而且香气浓、口感醇和、色泽翠绿，并且整套杀青干燥装置能实现智能自动化控制，工作稳定，性能可靠，结构紧凑占地面积小，单位能耗少，适用范围广。
文档编号A23F3/06GK201894161SQ20102060528
公开日2011年7月13日 申请日期2010年11月12日 优先权日2010年11月12日
发明者岳鹏翔, 朱德文, 高学玲 申请人:安徽农业大学