专利名称：一种具有保健作用的食品的制作方法
技术领域：
本发明属于医药保健食品技术领域，具体涉及一种原料为虫草提取物、氨基酸和维生素的保健食品。
背景技术：
保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。近年来世界各国保健食品发展的增长速度都很快，保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健(功能)食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌(虫草菌)与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4 11cm。冬虫夏草是我国著名的珍贵中药，中医药文献认为冬虫夏草味甘性温，有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。近代医学临床研究表明，冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、 肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。冬虫夏草是我国著名的珍贵中药，因此，其研究开发一直是保健领域的重点，现有文献报道了大量的关于冬虫夏草的开发，市场上以冬虫夏草为原料的保健食品也非常多， 因此，如何将冬虫夏草进行深度开发具有重要意义。
发明内容
基于上述原因，本公司科研人员经过多年研究，以现代医学理论为基础，发现虫草提取物(虫草多糖、虫草素、虫草酸中的一种或几种)与氨基酸和或维生素组合后具有很好的保健的作用，本发明通过药理试验确定，虫草提取物与氨基酸和/或维生素具有很好的协同作用，比单独使用冬虫夏草具有更好的药理作用。本发明通过下述技术方案实现的。—种具有保健作用的食品，食品原料中虫草提取物为10-100重量份，氨基酸 10-200重量份和/或维生素为1-50重量份，。上述所述虫草提取物指虫草多糖、虫草素、虫草酸的一种或几种。虫草提取物为天然虫草提取物或发酵虫草菌粉提取物。上述所述维生素为维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素化、维生素 、维生素B12、维生素D、维生素K、叶酸、烟酰胺、维生素&、维生素H中的一种或几种，或含有上述成份的化合物的一种或几种，或含有上述成份的食物的提取物或浓缩物的一种或几种。上述所述氨基酸为天冬氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸和赖氨酸中一种或几种。上述所述保健食品还包括白砂糖、葡萄糖、低聚果糖、麦芽糖、低聚异麦芽糖、玫瑰糖、桂花糖、柠檬酸、蓝莓汁、西梅汁、酸木瓜汁、乌梅汁、橙汁、枸杞汁、麦芽汁、樱桃、柠檬香蜂草萃取物、三氯蔗糖的一种或几种。上述所述食品具有提高免疫力的作用，还具有抗病毒、抗菌消炎等作用。上述所述保健食品为口服制剂。上述所述口服制剂为片剂、丸剂、胶囊或口服液。上述所述保健食品为饮料。一、药理试验例试验1提高免疫力功能性实验1试验动物昆明种雌性小白鼠，体重18_22g。试验药物试验1组冬虫夏草。试验2组虫草素10mg，冬氨酸^ig、谷氨酸8mg，维生素C 0. :3mg、维生素EO. 3mg, 维生素B1 0.4mg。试验3组虫草多糖50mg，虫草酸50mg，氨基酸200mg(天冬氨酸10mg、谷氨酸 10mg、半胱氨酸10mg、丝氨酸15mg、甘氨酸10mg、苏氨酸10mg、丙氨酸15mg、缬氨酸15mg、亮氨酸25mg、异亮氨酸15mg、脯氨酸15mg、苯丙氨酸10mg、酪氨酸15mg、组氨酸15mg、赖氨酸 IOmg)，维生素50mg(维生素A、维生素E、维生素B1、维生素化、维生素 、维生素B12、维生素 D、维生素K、叶酸、烟酰胺各5mg)。试验4组虫草素20mg，虫草酸20mg，虫草多糖35mg，氨基酸IOOmg (谷氨酸15mg、 半胱氨酸5mg、苏氨酸5mg、缬氨酸15mg、异亮氨酸15mg、脯氨酸15mg、苯丙氨酸15mg、组氨酸15mg)，维生素40mg(维生素B2 1 Omg、维生素D20mg、维生素K5mg、烟酰胺5mg)。试验方法取小鼠随机分组空白对照组、试验药物组，小鼠每天灌胃给药1次，每次给药量为lg/kg，空白对照组给予等容量的蒸馏水。连续30d后分别对动物进行各项免疫指标测定。小鼠迟发型变态反应(DTH)测定于灌胃第沈天，给小鼠腹腔注射2%绵羊红细胞(SRBC)O. aiil/只进行致敏，于免疫后第4天每鼠左后足环部皮下注射20% SRBC (20 μ 1/ 只)进行攻击。并于攻击前和攻击后24h测量每鼠左后足肠同一部位厚度，计算攻击前、后的差值，进行方差分析。试验结果见表1。表1对小鼠DTH测定结果
权利要求
1.一种具有保健作用的食品，其特征在于食品原料中虫草提取物为10-100重量份，氨基酸10-200重量份和/或维生素为1-50重量份。
2.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的食品，其中虫草提取物指虫草多糖、虫草素、虫草酸的一种或几种；虫草提取物为天然虫草提取物或发酵虫草菌粉提取物。
3.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的食品，所述维生素为维生素C、维生素A、 维生素E、维生素B1、维生素化、维生素 、维生素B12、维生素D、维生素K、叶酸、烟酰胺、维生素&、维生素H中的一种或几种，或含有上述成份的化合物的一种或几种，或含有上述成份的食物的提取物或浓缩物的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的食品，其中氨基酸为天冬氨酸、谷氨酸、 半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、 酪氨酸、组氨酸和赖氨酸中一种或几种。
5.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的食品，其中保健食品还包括白砂糖、葡萄糖、低聚果糖、麦芽糖、低聚异麦芽糖、玫瑰糖、桂花糖、柠檬酸、蓝莓汁、西梅汁、酸木瓜汁、乌梅汁、橙汁、枸杞汁、麦芽汁、樱桃、柠檬香蜂草萃取物、三氯蔗糖的一种或几种。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种具有保健作用的食品在制备提高免疫力食品中的应用。
7.根据权利要求1-5任一项所述的一种具有保健作用的食品，其中保健食品为口服制剂。
8.根据权利要求7所述的一种具有保健作用的食品，其中口服制剂为片齐IJ、丸齐IJ、胶囊或口服液。
9.根据权利要求7所述的一种具有保健作用的食品，其中保健食品为饮料。
全文摘要
本发明属于保健食品技术领域，本发明公开了一种保健食品，保健食品原料为虫草提取物、氨基酸和/或维生素，其中虫草提取物10-100重量份，氨基酸10-200重量份和/或维生素1-50重量份。本申请人经过多年研究，以现代医学理论为基础，发现虫草提取物与氨基酸和/或维生素组合后具有很好的保健的作用，本发明通过提高免疫力药理试验，确定虫草提取物与氨基酸和/或维生素具有很好的协同作用，比单独使用冬虫夏草具有更好的药理作用。
文档编号A23L1/305GK102309006SQ20111025606
公开日2012年1月11日 申请日期2011年9月1日 优先权日2011年9月1日
发明者郭景龙 申请人:郭景龙