专利名称：薯团的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种薯团的制作方法。
背景技术：
红薯是一种营养丰富的食品，红薯中含有人体所须的多种营养成分，但是一般的红薯有这样的缺点，就是一般的红薯食用方法比较简单，味道不够丰富。发明内容本发明的目的是要提供一种薯团的制作方法，它能有效的解决一般的红薯食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。 本发明的目的是这样实现的薯团的制作方法，挑选新鲜的红薯20公斤，然后用刀将红薯的表皮消掉后切成小块，然后放入蒸笼中蒸30分钟，将红薯蒸熟，将蒸熟的红薯放入盆子中，将2公斤面粉加入到盆子中，用手将红薯和面粉揉匀，揉成红薯面团后备用；将100克白糖、100克芝麻、300克花生、200克桃仁、100克猪油倒入盆子中，然后用手揉成团，即制成馅心；用刀将红薯面团分成小块，用手将揉好的馅心分成小块，将馅心放入红薯面团中包好，揉成圆团，在红薯团的表面上均匀的撒上一层芝麻，然后放入案板上摆放整齐；将菜油倒入锅中，加温烧开，然后将制好的圆团逐个放入油锅里煎炸2分钟，将红薯团的表面炸成金黄色，然后用漏勺将其捞起来放入筛子中浙干表面的油，晾冷后即可食用。薯团的制作方法，该产品具有食用方便、香甜可口、口感舒适的特点。
具体实施例方式 原料配方红薯30公斤、面粉2公斤、白糖100克、芝麻200克、花生300克、桃仁200克、猪油100克、菜油5公斤。制作方法挑选新鲜的红薯20公斤，然后用刀将红薯的表皮消掉后切成小块，然后放入蒸笼中蒸30分钟，将红薯蒸熟，将蒸熟的红薯放入盆子中，将2公斤面粉加入到盆子中，用手将红薯和面粉揉匀，揉成红薯面团后备用。将100克白糖、100克芝麻、300克花生、200克桃仁、100克猪油倒入盆子中，然后用手揉成团，即制成馅心。用刀将红薯面团分成小块，用手将揉好的馅心分成小块，将馅心放入红薯面团中包好，揉成圆团，在红薯团的表面上均匀的撒上一层芝麻，然后放入案板上摆放整齐。将菜油倒入锅中，加温烧开，然后将制好的圆团逐个放入油锅里煎炸2分钟，将红薯团的表面炸成金黄色，然后用漏勺将其捞起来放入筛子中浙干表面的油，晾冷后即可食用。
权利要求
1.薯团的制作方法，其特征是挑选新鲜的红薯20公斤，然后用刀将红薯的表皮消掉后切成小块，然后放入蒸笼中蒸30分钟，将红薯蒸熟，将蒸熟的红薯放入盆子中，将2公斤面粉加入到盆子中，用手将红薯和面粉揉匀，揉成红薯面团后备用；将100克白糖、100克芝麻、300克花生、200克桃仁、100克猪油倒入盆子中，然后用手揉成团，即制成馅心；用刀将红薯面团分成小块，用手将揉好的馅心分成小块，将馅心放入红薯面团中包好，揉成圆团，在红薯团的表面上均匀的撒上一层芝麻，然后放入案板上摆放整齐；将菜油倒入锅中，加温烧开，然后将制好的圆团逐个放入油锅里煎炸2分钟，将红薯团的表面炸成金黄色，然后用漏勺将其捞起来放入筛子中浙干表面的油，晾冷后即可食用。·
全文摘要
薯团的制作方法，属红薯加工领域，它能有效的解决一般的红薯食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。用刀将红薯的表皮消掉后切成小块，然后放入蒸笼中蒸30分钟，将蒸熟的红薯放入盆子中，将面粉加入到盆子中，用手将红薯和面粉揉匀，揉成红薯面团后备用；将白糖、芝麻、花生、桃仁、猪油倒入盆子中，然后用手揉成团，即制成馅心；用刀将红薯面团分成小块，用手将揉好的馅心分成小块，将馅心放入红薯面团中包好，揉成圆团，在红薯团的表面上均匀的撒上一层芝麻；将菜油倒入锅中加温烧开，然后将制好的圆团逐个放入油锅里煎炸，将红薯团的表面炸成金黄色，然后用漏勺将其捞起来放入筛子中沥干表面的油，晾冷后即可食用。主要用于生产红薯团。
文档编号A23L1/217GK102960659SQ20111025604
公开日2013年3月13日 申请日期2011年9月1日 优先权日2011年9月1日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司