专利名称：含有核酸的纯奶的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品，特别是奶制品。
背景技术：
目前纯奶已经做为日常生活必备的一种食品，受到广大消费者的青睐，纯奶易实用，营养价值高，特别是老人、儿童及学生，常有缺钙现象，发生骨质疏松或佝偻病、发育不良等，纯奶经常是即作为食品，又要具有一定的补钙作用，但在日常饮用中随着社会的发展，生活水平的提高，广大消费者对于纯奶不但注重现有的几种作用外，要求它的作用越来越多，但是现在仍没办法满足人们的需要，很大一部分人还是需要另外补充其他抗衰老的保健品。
发明内容
本发明的目的是克服上述不足问题，提供一种富含核酸的纯奶，配方合理，营养全面。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是富含核酸的纯奶，纯奶中添加有总重量0. 4-0. 8%的核酸。所述纯奶为各种鲜牛奶或鲜羊奶。所述核酸为从植物提取的核酸。本发明纯奶的制备方法为常规制法首先将新鲜牛奶经脱气、过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按配比在纯牛奶中加入核酸并搅拌均勻，按计量包装，即制的富含核酸纯奶。本发明在纯奶中添加核酸，与同类产品相比，其中纯奶中的蛋白质主要是酪蛋白、 白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，因此跟容易让人体吸收；纯奶中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用还含有含有一定数量的起镇静安神作用的物质；纯奶营养丰富， 含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用；纯奶中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要促进幼儿大脑发育。而添加核酸的纯奶会使饮用者具有上述作用下，更起到了抗衰老的作用。
具体实施例方式实施例1首先将新鲜牛奶经脱气、过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按100千克纯牛奶打入0. 8千克核酸加入牛奶中搅拌均勻，按250克每袋计量包装，即制的富含核酸纯牛奶。实施例2首先将新鲜羊奶经脱气、过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按100千克纯羊奶打入0. 4千克核酸加入羊奶中搅拌均勻，按250克每袋计量包装，即制的富含核酸纯羊奶。实施例3首先将新鲜牛奶经脱气、过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按100千克纯牛奶打入0. 6千克核酸加入牛奶中搅拌均勻，按250克每袋计量包装，即制的富含核酸纯牛奶。实施例4首先将新鲜羊奶经脱气、过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按100千克纯羊奶打入0. 5千克核酸加入羊奶中搅拌均勻，按250克每袋计量包装，即制的富含核酸纯羊奶。
权利要求
1.富含核酸的纯奶，其特征是纯奶中添加有总重量0.4-0. 8%的核酸。
2.根据权利要求1所述的富含核酸的纯奶，其特征是纯奶为各种鲜牛奶或鲜羊奶。
3.根据权利要求1或2所述的富含核酸的纯奶，其特征是核酸为从植物提取的核酸。
4.根据权利要求1所述的富含核酸的纯奶的制法，其特征是首先将新鲜牛奶经脱气、 过滤、高温杀菌、冷却后入贮奶罐，按配比在纯牛奶中加入核酸并搅拌均勻，按计量包装，即制的富含核酸纯奶。
全文摘要
本发明属于食品。富含核酸的纯奶，纯奶中添加有总重量0.4-0.8％的核酸。纯奶中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用还含有含有一定数量的起镇静安神作用的物质；纯奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用；纯奶中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要促进幼儿大脑发育。而添加核酸的纯奶会使饮用者具有上述作用下，更起到了抗衰老的作用。
文档编号A23C9/152GK102365997SQ20111029075
公开日2012年3月7日 申请日期2011年9月27日 优先权日2011年9月27日
发明者隋丽 申请人:隋丽