专利名称：土豆冻糕的生产方法
土豆冻糕的生产方法技术领域 本发明涉及一种土豆冻糕的生产方法。
背景技术：
土豆属一年生草本，土豆中含有丰富的淀粉和维生素等营养成分，土豆具有延缓衰老、增强体质的功效，但是一般的土豆有这样的缺点，就是一般的土豆的食用方法不多，产品的附加值不高。
发明内容
本发明的目的是要提供一种土豆冻糕的生产方法，它能有效的解决一般的土豆的食用方法不多，产品的附加值不高的缺点。本发明的目的是这样实现的:土豆冻糕的生产方法，将土豆放入水池中浸泡15分钟，然后用刀将土豆的皮削掉，然后将土豆放入锅中，加入20公斤水后加温煮30分钟，将煮熟的土豆从锅中捞起来放入到盆子中，用漏勺将土豆按碎后制成土豆泥；将100克冻粉放入锅中，并在锅中加2公斤水，然后加温将其熬化，将制好的土豆泥倒入锅中，并加入500克冰糖、100克蜂蜜、20克葡萄干、10克芝麻，然后用勺子搅拌10分钟，使其充分混合均匀；将制好的土豆冻糕混合物倒入圆形模具中，依次放入冷冻箱中冷冻I个小时，凝固后即可制成土豆冻糕。土豆冻糕的生产方法，该产品具有食用方便、味道香甜的特点，特别适合小孩子在夏天食用。
具体实施例方式
原料配方:土豆5公斤、冻粉100克、冰糖500克、蜂蜜100克、葡萄干20克、芝麻10克。制作方法:
将5公斤土豆放入水池中浸泡15分钟，然后用刷子将土豆表面上的泥土清洗干净，然后用刀将土豆的皮削掉，然后将土豆放入锅中，加入20公斤水后加温煮30分钟，将土豆煮熟，然后将煮熟的土豆从锅中捞起来放入到盆子中，然后用漏勺将土豆按碎后制成土豆泥。将100克冻粉放入锅中，并在锅中加2公斤水，然后加温将其熬化，然后用勺子搅拌均匀，将制好的土豆泥倒入锅中，并加入500克冰糖、100克蜂蜜、20克葡萄干、10克芝麻，然后用勺子再搅拌10分钟，使其充分混合均匀即可制成土豆冻糕混合物。将制好的土豆冻糕混合物倒入圆形模具中，依次放入冷冻箱中冷冻I个小时，凝固后即可制成土豆冻糕。
权利要求
1.豆冻糕的生产方法，其特征是:将5公斤土豆放入水池浸泡15分钟，然后用刷子将土豆表面上的泥土清洗干净，然后用刀将土豆的皮削掉，然后将土豆放入锅中，加入20公斤水后加温煮30分钟，将土豆煮熟，然后将煮熟的土豆从锅中捞起来放入到盆子中，用漏勺将土豆按碎后制成土豆泥；将100克冻粉放入锅中，并在锅中加2公斤水，然后加温将其熬化，然后用勺子搅拌均匀，将制好的土豆泥倒入锅中，并加入500克冰糖、100克蜂蜜、20克葡萄干、10克芝麻，然后用勺子再搅拌10分钟，使其充分混合均匀即可制成土豆冻糕混合物；将制好的土豆冻糕混合物倒入圆形模具中，依次放入冷冻箱中冷冻I个小时，凝固后即可制成土豆冻糕。
全文摘要
土豆冻糕的生产方法，属土豆加工领域，它能有效的解决一般的土豆的食用方法不多，产品的附加值不高的缺点。将土豆放入水池中浸泡15分钟，然后用刀将土豆的皮削掉，将土豆放入锅中，加入20公斤水后加温煮30分钟，将煮熟的土豆从锅中捞起来放入到盆子中，用漏勺将土豆按碎后制成土豆泥；将100克冻粉放入锅中并加2公斤水，然后加温将其熬化，将制好的土豆泥倒入锅中，并加入500克冰糖、100克蜂蜜、20克葡萄干、10克芝麻，然后用勺子搅拌10分钟，使其充分混合均匀；将制好的土豆冻糕混合物倒入圆形模具中，依次放入冷冻箱中冷冻1个小时，凝固后即可制成土豆冻糕。主要用于生产土豆冻糕。
文档编号A23L1/216GK103082232SQ20111035023
公开日2013年5月8日 申请日期2011年11月8日 优先权日2011年11月8日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司