专利名称：一种增强免疫力的保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种增强免疫力的保健食品及其制备方法。
背景技术：
现代社会，由于竞争激烈，压力增大，生活节奏越来越快，对于饮食，人们往往顾不上合理搭配，均衡营养，造成免疫力下降。在面临外界病毒流行的时期，此类人群最易受到感染。体弱多病人群的一大特征就是免疫力低、工作压力大的上班族尤其明显。这种生活状态主要与学习、工作过于疲劳、精神压力、职业应激等诱因有关。“第三届世界养生大会” 新闻发布会上，世界卫生组织将“生活方式病”及其前奏一“亚健康”，列为21世纪威胁人类的“头号杀手”；而根据世界卫生组织公布的健康标准，目前在中国只有15%的成年人是完全健康的，其他85 %都是亚健康状态人群。
发明内容
本发明的目的在于提供一种增强免疫力的保健食品。本发明的目的是通过以下技术方案实现的一种增强免疫力的保健食品，按重量百分比计算包括以下组分大 妝 1% 50%, 蛋白质粉 O. 5% 30%，低聚果糖 1% 30%， 薏苡仁粉 0.1% 30%，螺旋藻 0.1% 10%，辅料15% 85%。本发明所述的保健食品可制成粉剂、片剂和硬胶囊剂等口服剂型。在本发明中，辅料选自水果粉、蔬菜粉、谷物粉、食用香精、甜味剂、酸度调节剂、麦片、莲子粉、填充剂、增稠剂、粘合剂、润滑剂中的一种或两种以上的组合；所述的蛋白质粉选自大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、豌豆蛋白粉、酪蛋白粉中的一种或两种以上的组合。其中，所述的水果粉选自橙粉、柠檬粉、樱桃粉、苹果粉和草莓粉中的一种或两种以上的混合；所述的蔬菜粉选自南瓜粉、胡萝卜粉、甘蓝粉、菠菜粉、番茄粉、油菜粉、卷心菜、椰菜粉、芦笋粉、莴苣粉中的一种或两种以上的混合；所述的谷物粉选自熟化后玉米粉、 黑米粉、大米粉、小米粉、糖米粉、燕麦粉、小麦粉、黑 粉、绿 粉、红 粉中的一种或两种以上的混合；所述的食用香精选自橙香精、柠檬香精、樱桃香精、苹果香精、草莓香精和乙基麦芽酚中的一种或两种以上的混合；所述的甜味剂选自三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜、甜菊甙、果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、蔗糖、葡萄糖中的一种或两种以上的混合；所述的酸度调节剂选自柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸和富马酸中的一种或两种以上的混合；所述的填充剂选自植脂末、麦精、淀粉、糊精和麦芽糊精中的一种或两种以上的混合；所述的增稠剂选自阿拉伯胶、果胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸钠、 藻酸丙二醇酯和卡拉胶中的一种或两种以上的混合；所述的粘合剂选自羟丙甲纤维素、预胶化淀粉和聚维酮中的一种或两种以上的混合；所述的润滑剂选自滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅和硬脂酸中的一种或两种以上的混合。
进一步，所述的口服制剂包括粉剂、片剂和硬胶囊剂。进一步，取大豆肽、蛋白质粉、低聚果糖、薏苡仁粉、螺旋藻以及辅料，混合机中混合均匀，然后用分装机进行分装，即制得所述保健食品的粉剂。进一步，先对大豆肽、薏苡仁粉、蛋白质粉、螺旋藻以及辅料进行过筛处理；取过筛后的物料以及二氧化硅和硬脂酸镁，于混合机中混合均匀；然后采用全自动胶囊填充机进行填充，经抛光处理后即制得所述保健食品的硬胶囊剂。进一步，先对大豆肽、蛋白质粉、异麦芽糖醇和苹果酸进行粉碎和过筛处理；取粉碎后的物料以及薏苡仁粉、螺旋藻、聚维酮、低聚果糖、预胶化淀粉、羧甲基纤维素钠、苹果粉、三氯蔗糖和甜菊甙，于混合机中混合均匀；采用制粒机进行制粒，然后于干燥箱中进行干燥处理；干燥后的颗粒再次采用整粒机进行整粒，然后加入硬脂酸镁、二氧化硅和苹果香精进行总混，混合均匀的颗粒采用压片机进行压片，即制得所述保健食品的片剂。本发明所述的保健食品筛选既有营养又有功效的原料进行科学组方，以营养、安全、适口为原则，同时辅以五谷粗粮、水果蔬菜粉等，补充人体营养，配以填充剂、食用香精、 甜味剂、增稠剂等以增强产品的适口性。现代研究表明，某些营养物质不仅能防治营养缺乏，而且能以特定的方式刺激免疫细胞，增强应答功能，维持正常、适度的免疫反应，调控细胞因子的产生和释放，减轻有害的或过度的炎症反应，维持肠屏障功能等。大豆肽是大豆分离蛋白的酶解产品，具有与大豆蛋白相同的氨基酸组成，且在人体内是以多肽(特别是二、三肽)的形式被直接吸收。大豆肽具有增强小鼠的迟发型变态反应，增强小鼠单核-巨噬细胞的碳廓清功能和半数溶血值，具有增强免疫力作用。蛋白质粉富含蛋白质，机体免疫系统的基本物质是蛋白质，蛋白质与免疫系统的组织生产、器官的发育有着极为密切的关系。摄入充足的蛋白质能帮助减少脂肪堆积，促进减重，增强免疫力，维持细胞的功能与新陈代谢。蛋白质摄入不足则易导致疲劳、贫血，对传染病抵抗力下降和病后恢复缓慢等症状。低聚果糖对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、提高免疫力、促进矿物质等功效显著。低聚果糖对脂多糖有辅助保护作用，从而增加动物体液及细胞免疫的能力。低聚果糖本身也是一种抗原，可刺激机体的免疫力。薏苡仁味甘、淡，具有健脾渗湿，清热排脓、除痹泄泻的功效。研究表明，薏苡仁提取物可显著提高免疫低下小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，促进溶血素和溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化，具有很好的免疫兴奋作用。此外，薏苡仁中的有效成分薏苡仁酯对荷瘤小鼠红细胞的免疫功能有明显的促进作用。螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率等特点，含有多种生物活性物质，因此被FDA和世界食品协会誉为21世纪的最佳食品。研究表明，螺旋藻能明显增强小鼠细胞免疫功能和体液免疫功能，对小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能亦有显著增强，具有提供机体免疫力作用。本发明所述的保健食品，经毒理试验和功能试验证明，安全无毒，并且有增强免疫力的保健作用。
图I是本发明所述保健食品的粉剂制备工艺流程图；图2是本发明所述保健食品的硬胶囊剂制备工艺流程图；图3是本发明所述保健食品的片剂制备工艺流程图。
具体实施例方式实施例一本发明所述保健食品的粉剂的制备按照下列重量百分比称取各组分大豆肽20.0%，乳清蛋白粉 20.0%，低聚果糖 15.0% 薏苡仁粉 5.0%，螺旋藻5.0%， 莲子粉5.0%，南瓜粉3.0%，麦片5.0%，玉米粉12.0%，植脂末8.0%，乙基麦芽酚 1.9%， 三氯蔗糖0.1%。将上述各组分置于混合机中混合均匀，然后用分装机进行分装，即制得本发明所述保健食品的粉剂。实施例二 本发明所述保健食品的硬胶囊剂的制备按照下列重量百分比称取各组分大豆肽40.0%， 薏苡仁粉 22.0%，螺旋藻10.0%， 低聚果糖 5.0%，大豆蛋白粉 5.0%， 淀粉15.0%，糊精2.0%， 硬脂酸镁 0.6%，二氧化硅0.4%。先对大豆肽、薏苡仁粉、螺旋藻、低聚果糖、大豆蛋白粉、淀粉、糊精进行过筛处理； 取过筛后的物料以及二氧化硅和硬脂酸镁，于混合机中混合均匀；然后采用全自动胶囊填充机进行填充，经抛光处理后即制得本发明所述保健食品的硬胶囊剂。实施例三本发明所述保健食品的片剂的制备按照下列重量百分比称取各组分大豆肽20. 0%,酪蛋白粉15. 0%,
低聚果糖5. 0%,薏苡仁粉5. 0%,
螺旋藻2. 0%异麦芽糖醇31. 0%
预胶化淀粉10. 0%,聚维酮4. 0%,
羧甲基纤维素钠I. 0%苹果粉3. 0%,
苹果酸I. 50%,苹果香精I. 0%,
三氯蔗糖O. 10%,甜菊甙O. 20%,
硬脂酸镁O. 70%,二氧化硅O. 50%。先对大豆肽、酪蛋白粉、异麦芽糖醇和苹果酸进行粉碎和过筛处理；取粉碎后的物料以及薏苡仁粉、螺旋藻、聚维酮、低聚果糖、预胶化淀粉、羧甲基纤维素钠、苹果粉、三氯蔗糖和甜菊甙，于混合机中混合均匀；采用制粒机进行制粒，然后于干燥箱中进行干燥处理; 干燥后的颗粒再次采用整粒机进行整粒，然后加入硬脂酸镁、二氧化硅和苹果香精进行总混，混合均匀的颗粒采用压片机进行压片，即制得本发明所述保健食品的片剂。取本发明实施例I中的粉剂，按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)评价方法进行安全性毒学评价试验，结果如下(I)急性经口毒性试验样品对雌雄小白鼠的最大耐受剂量(MTD)均大于 20000mg/kg ；(2)三项遗传毒性试验小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、精子畸形试验、Ames试验结果均为阴性；(3)30天喂养试验实验期间，试验动物生长情况良好，各剂量组体重、增重、食物利用率、血常规指标，血生化学指标，脏器重量及脏器/体重比值及组织学检查结果与对照组相比，均无明显差异。安全性毒理学试验结果显示样品安全无毒。取本发明实施例I中的粉剂，依据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版) 的评价方法，进行动物功能试验。经口服给予小鼠1.67,3. 33,10. 00g/kg BW三个不同剂量的该产品4周，结果如下I、绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型变态反应试验阳性和ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化增殖试验阳性，该样品具有增强细胞免疫功能作用。2、绵羊红细胞免疫受试动物后血清溶血素检测结果阳性，该样品具有增强体液免疫功能作用。以上动物试验结果说明，样品具有增强细胞免疫功能及增强体液免疫功能的作用，从而具有增强免疫力功能作用。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)规定，增强免疫力功能只需进行动物功能评价试验，不需进行人体试食试验。
权利要求
1.一种增强免疫力的保健食品，按重量百分比计算包括以下组分大豆肽 1% 50%， 蛋白质粉 O. 5% 30%，低聚果糖1% 30%， 薏苡仁粉 0.1% 30%，螺旋藻 0.1% 10%， 辅料15% 85%。
2.根据权利要求I所述的保健食品，其特征在于所述的辅料选自水果粉、蔬菜粉、谷物粉、食用香精、甜味剂、酸度调节剂、麦片、莲子粉、填充剂、增稠剂、粘合剂、润滑剂中的一种或两种以上的组合；所述的蛋白质粉选自大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、豌豆蛋白粉、酪蛋白粉中的一种或两种以上的组合。
3.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于所述的水果粉选自橙粉、柠檬粉、樱桃粉、苹果粉和草莓粉中的一种或两种以上的混合；所述的蔬菜粉选自南瓜粉、胡萝卜粉、 甘蓝粉、菠菜粉、番茄粉、油菜粉、卷心菜、椰菜粉、芦笋粉、莴苣粉中的一种或两种以上的混合；所述的谷物粉选自熟化后玉米粉、黑米粉、大米粉、小米粉、糙米粉、燕麦粉、小麦粉、黑豆粉、绿豆粉、红豆粉中的一种或两种以上的混合；所述的食用香精选自橙香精、柠檬香精、 樱桃香精、苹果香精、草莓香精和乙基麦芽酚中的一种或两种以上的混合；所述的甜味剂选自三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜、甜菊甙、果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、蔗糖、葡萄糖中的一种或两种以上的混合；所述的酸度调节剂选自柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸和富马酸中的一种或两种以上的混合。
4.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于所述的填充剂选自植脂末、麦精、淀粉、糊精和麦芽糊精中的一种或两种以上的混合；所述的增稠剂选自阿拉伯胶、果胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸钠、藻酸丙二醇酯和卡拉胶中的一种或两种以上的混合；所述的粘合剂选自羟丙甲纤维素、预胶化淀粉和聚维酮中的一种或两种以上的混合；所述的润滑剂选自滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅和硬脂酸中的一种或两种以上的混合。
5.根据权利要求I所述的保健食品，其特征在于所述的保健食品被制备成口服制剂。
6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于所述的口服制剂包括粉剂、片剂和硬胶囊剂。
7.根据权利要求5所述的保健食品的制备方法，其特征在于取大豆肽、蛋白质粉、低聚果糖、薏苡仁粉、螺旋藻以及辅料，混合机中混合均匀，然后用分装机进行分装，即制得所述保健食品的粉剂。
8.根据权利要求5所述的保健食品的制备方法，其特征在于先对大豆肽、薏苡仁粉、 蛋白质粉、螺旋藻以及辅料进行过筛处理；取过筛后的物料以及二氧化硅和硬脂酸镁，于混合机中混合均匀；然后采用全自动胶囊填充机进行填充，经抛光处理后即制得所述保健食品的硬胶囊剂。
9.根据权利要求5所述的保健食品的制备方法，其特征在于先对大豆肽、蛋白质粉、 异麦芽糖醇和苹果酸进行粉碎和过筛处理；取粉碎后的物料以及薏苡仁粉、螺旋藻、聚维酮、低聚果糖、预胶化淀粉、羧甲基纤维素钠、苹果粉、三氯蔗糖和甜菊甙，于混合机中混合均匀；采用制粒机进行制粒，然后于干燥箱中进行干燥处理；干燥后的颗粒再次采用整粒机进行整粒，然后加入硬脂酸镁、二氧化硅和苹果香精进行总混，混合均匀的颗粒采用压片机进行压片，即制得所述保健食品的片剂。
全文摘要
本发明公开了一种增强免疫力的保健食品，该保健食品按重量百分比计算包括以下组分大豆肽1％～50％，蛋白质粉0.5％～30％，低聚果糖1％～30％，薏苡仁粉0.1％～30％，螺旋藻0.1％～10％，辅料15％～85％。本发明所述的保健食品筛选既有营养又有功效的原料进行科学组方，以营养、安全、适口、功效为原则，具有增强细胞免疫功能及增强体液免疫功能的作用，从而具有增强免疫力功能作用。
文档编号A23L1/09GK102578450SQ20111035781
公开日2012年7月18日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者严建刚, 李晨悦, 欧阳道福, 胡瑞连 申请人:完美(中国)有限公司