专利名称：一种牛初乳配方粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品和保健品领域，具体涉及一种牛初乳配方粉。
背景技术：
植物多糖基因具有多种生物活性而越来越多引起人们的关注。近年来，国内对多糖的研究进展很快，多糖的提取分离、药理作用及临床应用都已具有较广泛的基础。枸杞是我国传统名贵中药材，富含植物多糖、蛋白质、维生素等营养成分。从本世纪初就开始了枸杞子的药理与成分的研究，结果表明，具有生理活降血糖血脂，抗疲劳及抗脂肪肝等方面的药理作用。大豆肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理得到的蛋白质水解物，与传统大豆蛋白相比，它具有易消化吸收、能迅速供给机体能量，其药理作用是抗疲劳、增强肌肉力量等作用。但单一的依靠枸杞多糖、大豆肽，对本身免疫力和易疲劳、食欲不振的特殊人群， 其调节改善能力是不够的。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种牛初乳配方粉。为到达上述目的，本发明的技术方案是一种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。优选地，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。进一步优选地，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份， 大豆肽4份。所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的质量百分含量大于35%。有益效果本发明所述的牛初乳配方粉，含有的枸杞多糖具有5个免疫活性较强的枸杞糖肽，具有增强免疫力、抗癌、防衰老、增加造血、抑制肿瘤生长和细胞突变、保肝、降血糖降血脂的功效；大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同， 容易被肠道吸收，必需氨基酸平衡良好，含量丰富，具有抗疲劳、消化吸收率高、减轻肌肉损伤、消除疲劳、降低胆固醇等功效；牛初乳能免疫调节、改善胃肠道、抑制多种病菌。利用上述三种物质的协调保健作用，使本发明具有良好的调节免疫、改善疲劳，保肝护肝、降血糖抗血脂、抗肿瘤的功效，适合中成年人服用，价格低廉，安全可靠。
具体实施例方式实施例1 一种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖5. 5g，大豆肽4g。上述实施例中，枸杞多糖是枸杞主要的有效成分之一，可使四氯化碳所致的丙氨酸氨基转移酶升高值明显降低，是老龄小鼠的肝细胞脂质过氧化作用降低，同时枸杞多糖可以使长期受电击加低剂量Y射线照射的5个月龄小鼠脾和脑勻浆总脂水平与未受电击及照射处理的对比例接近，能使脾勻浆脂质过氧化物含量显著降低，并对四氯化碳引起肝损伤有修复作用，其机制是降低肝组织丙二醛含量，使受四氯化碳肝损伤的小鼠肝糖元含量显著升高，提高机体的储备能量。大量的研究证明，剧烈运动可促使活性氧的产生，而活性氧可导致运动性疲劳及运动损伤。因此提高机体氧化酶的活性，则有利于活性氧的清除， 从而延缓运动性疲劳及运动性损伤。目前认为，超氧化歧化酶(SOD)能特异的、有效的清除超氧自由基；谷胱甘肽地过氧化物酶(GSH-Px)可以有效地清除过氧化氢等活性氧，从而有效地阻止脂质氧化，保护细胞免受运动性损伤。研究者以运动训练小鼠为动物模型，观察看枸杞多糖对运动训练小鼠耐力及体内抗氧化酶活性的影响。结果显示，枸杞多糖能明显延长小鼠耗竭游泳时间，从而提示，枸杞多糖可提高运动小鼠的耐力并且具有抗疲劳的作用同时发现，枸杞果糖可以明显提高运动训练小鼠血浆、肌组织、肝组织SOD活性及肝组织GSH-Px的活性，从而有利于活性氧的清除，延缓运动性疲劳及运动性损伤的发生。牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、 锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合’它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长’加快受损或老化的组织和肌肉的修复’促进脂肪“燃烧"，增加骨骼密度’使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力’帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳是一种安全、有效的方式来保障健康，提高运动成绩。大豆肽是“由数个氨基酸分子结合成的物质”，是由大豆蛋白分解成的“超级氨基酸”，其含有丰富的多种氨基酸，包括人体自身不能合成的9种必须氨基酸。它的吸收速度是氨基酸的3倍，可以在短时间内迅速的补给营养，且功效明显。经研究表明，大豆肽可以迅速修复运动引起的肌肉损伤。研究者在对比试验中发现，未食用大豆肽的被试验者在学习时，氧化血红蛋白浓度降低；而食用大豆肽的被试验者，与学习钱相比，氧化血红蛋白浓度降低，这证明大豆肽抑制了氧化血红蛋白浓度的升高。实验证明大豆肽能够控制氧化血红蛋白的浓度稳定在一定范围内，令大脑清醒，思维敏捷，从而达到抵抗大脑疲劳。实施例2 —种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖4. 5g，大豆肽，5. 5g。实施例3 —种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖4g，大豆肽4. 5g。实施例4 一种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖6g，大豆肽2. 5g。实施例5 —种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖7. 5g大豆肽2g。实施例6 —种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖7g，大豆肽3g。实施例7 —种牛初乳配方粉，它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100g，枸杞多糖8g，大豆肽6g。
需要说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
权利要求
1.一种牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。
2.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份数的原料组成 牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。
3.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份数的原料组成 牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份，大豆肽4份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的牛初乳配方粉，其特征在于所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的质量百分含量大于35 %。
全文摘要
本发明公开了一种牛初乳配方粉，属于食品和保健品技术领域。它由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。本发明提供的牛初乳配方粉利用上述三种物质的协调保健作用，使本发明具有良好的调节免疫、改善疲劳，保肝护肝、降血糖抗血脂、抗肿瘤的功效，适合中成年人服用，价格低廉，安全可靠。
文档编号A23C9/20GK102429033SQ20111035808
公开日2012年5月2日 申请日期2011年11月14日 优先权日2011年11月14日
发明者卜英俊, 张慧东, 王彬, 陈芳, 顾培华 申请人:江苏星驰生物科技有限公司