专利名称：一种奶茶的制备方法
技术领域：
本发明属于食品领域，特别涉及一种口感细腻爽口的奶茶的制备方法。
背景技术：
茶叶中含有许多营养成分和药效成分，主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素以及各种无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等。绿茶作为中国传统的饮用品，以其提神清心、清热解暑、消食化痰、防癌降血脂，防电脑辐射、美容防衰老等功效备受中国人民，乃至世界人民的喜爱，各种以茶为主要原料的产品不断应运而生，如茶味饮料，茶味糕点等。其中，茶味奶茶尤其备受人们喜爱，特别是备受女性朋友的喜爱。但是现有的奶茶饮料中的人工合成的添加剂、甜味剂等较多，不利于人们长期食用等问题。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种奶茶的制备方法，采用该方法制备的奶茶甘甜爽滑，兼具美容养颜功效。为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是一种奶茶，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于茶粉35% -45% ；绿豆粉10% -13% ；薏仁粉13% -20% ；香芋粉5% -8% ；牛奶干粉5% -8% ；其余成分为甜味剂。所述的甜味剂为果糖或者木糖醇中的一种或两种混合。其制备方法如下(1)选取绿茶茶叶或者红茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100 目的茶粉末；(2)分别将绿豆、薏仁、香芋作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(3)将研磨好的茶粉、绿豆粉、薏仁粉、香芋粉以及牛奶干粉与甜味剂，按上述重量百分比的配置而成，混合均勻后装袋。本发明的优点本发明采用绿豆、薏仁、香芋粉作为本奶茶的另一主要原料，使得本奶茶具有口感甘甜而不腻人，同时也可压制茶粉的自的涩感；本发明食用方便，口感较佳，且养颜美容，利于健康，适合长期饮用。
具体实施例方式下面结合具体的实施例说明本发明，但是本发明的实施方式不限于此。实施例1 一种奶茶，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于茶粉35% ； 绿豆粉13% ；薏仁粉20% ；香芋粉8% ；牛奶干粉8% ；其余成分为果糖。其制备方法如下
(1)选取绿茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(2)分别将绿豆、薏仁、香芋作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(3)将研磨好的茶粉、绿豆粉、薏仁粉、香芋粉以及牛奶干粉与果糖，按上述重量百分比的配置而成，混合均勻后装袋。实施例2 —种奶茶，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于茶粉45% ； 绿豆粉10% ；薏仁粉13% ；香芋粉5% ；牛奶干粉5% ；其余成分为木糖醇。其制备方法如下(1)选取绿茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(2)分别将绿豆、薏仁、香芋作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(3)将研磨好的茶粉、绿豆粉、薏仁粉、香芋粉以及牛奶干粉与木糖醇，按上述重量百分比的配置而成，混合均勻后装袋。实施例3 —种奶茶，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于茶粉40% ； 绿豆粉12% ；薏仁粉15% ；香芋粉6% ；牛奶干粉6% ；其余成分为甜味剂。所述的甜味剂为果糖或者木糖醇中的两种混合。其制备方法如下(1)选取红茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(2)分别将绿豆、薏仁、香芋作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(3)将研磨好的茶粉、绿豆粉、薏仁粉、香芋粉以及牛奶干粉与甜味剂，按上述重量百分比的配置而成，混合均勻后装袋。上述实施例的配比值均为本发明较佳的实施例，本发明放入温开水或者开水中， 搅拌均勻，即可饮用。
权利要求
1.一种奶茶的制备方法，其特征在于所述奶茶的配料由以下重量百分比的原料配置而成，茶粉35% -45% ；绿豆粉10% -13% ；薏仁粉13% -20% ；香芋粉5% -8% ；牛奶干粉 5% -8% ；其余成分为甜味剂。
2.根据权利要求1所述的一种奶茶的制备方法，其特征在于所述的甜味剂为果糖或者木糖醇中的一种或两种混合。
3.根据权利要求1或2所述的一种奶茶的制备方法，其特征在于其制备方法如下，(1)选取绿茶茶叶或者红茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(2)分别将绿豆、薏仁、香芋作为原料，去除杂质以及梗茎，烘干，研磨成100目的茶粉末；(3)将研磨好的茶粉、绿豆粉、薏仁粉、香芋粉以及牛奶干粉与甜味剂，按上述重量百分比的配置而成，混合均勻后装袋。
全文摘要
本发明属于食品领域，特别涉及一种口感细腻爽口的奶茶的制备方法。本发明由以下重量百分比的原料配置而成，茶粉35％-45％；绿豆粉10％-13％；薏仁粉13％-20％；香芋粉5％-8％；牛奶干粉5％-8％；其余成分为甜味剂。本发明采用绿豆、薏仁、香芋粉作为本奶茶的另一主要原料，使得本奶茶具有口感甘甜而不腻人，同时也可压制茶粉的自的涩感；本发明食用方便，口感较佳，且养颜美容，利于健康，适合长期饮用。
文档编号A23F3/14GK102396624SQ20111036251
公开日2012年4月4日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日
发明者戚军 申请人:戚军