专利名称：一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种复合真菌营养液，尤其涉及一种以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料，辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成的营养液，具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。
背景技术：
食药用菌的神奇之处在于其属于物种中间态，既不是动物，又不属于植物，既可以入药，又可以入食。食药用菌的特殊成分食用菌多糖是人体不能合成的特殊分子结构，食用菌多糖的特殊分子结构与人的细胞膜多糖体结构相似，具有活性，能够修复人体细胞膜的多糖体，因此他能从源头上防治人体的疾病。所谓“食用菌治百病”，“21世纪是多糖时代” 等溢美之词由此而来。真菌多糖又称多聚糖，是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子，不仅参与组织细胞骨架的构成，而且是多种内源性生物活性分子的重要组成成分。有一定的调节机体免疫功能的作用，其作用是多途径、多环节、多靶点的，如促进免疫细胞增殖与分化，分泌各种淋巴因子，调节神经-内分泌-免疫调节网络(NIM)的平衡等。真菌多糖对细胞有着极强的修复作用。服用真菌多糖保健食品，能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等物质，使受损的细胞得到及时的修复，达到保持细胞健康、延长细胞寿命、从而实现人体健康的目的。上海医科大学李瑞等试验发现，真菌多糖能显著提高细胞膜的流动性和封闭度，衰老的细胞用真菌多糖培养后，封闭度提高11 %，流动性提高32%，细胞膜流动性、封闭性的提高，表明细胞生理功能得到提高。现代科技表明，真菌多糖是食用菌中所含的最重要的药效成分。是一种型的多糖，具有广泛的药理活性。灵芝、冬虫夏草、木耳、银耳、香S、猴头S、白灵S、竹黄、云芝、 鸡腿蘑、松茸、桑黄等食用菌，都含有真菌多糖。真菌多糖能激活、强化人体免疫细胞，显著提高免疫力，增强人体抗病、抗肿瘤的能力，对细胞有很强的修复作用。真菌多糖的含量决定了食药用菌的功效，天然或人工种植的食药用菌，含有大量的纤维素或非药理活性成分，真菌多糖含量普遍偏低，药理作用受到限制。疾病的病因往往是复杂的，因此现代医学强调系统治疗。食用菌大多具有特殊活性多糖，不同的食用菌多糖其结构亦多不相同，对人体有不同的治疗和调理作用。这些多糖有很强的可嫁接活性，依据“君臣佐使”药理进行仿生态嫁接而成的多糖基因，具有更全面的辨证施治功效，即对症又对病，由表及里，对疾病进行全方位调理，直至康复。目前，真菌多糖类营养食品或保健食品多是以1种或2 3种真菌多糖制备出具有单一功能的产品。本发明在中国传统的中医学理论的指导下，基于不同真菌多糖的作用，通过“君臣佐使”的设计，提出采用多种真菌多糖辅以相应的营养剂，研制开发出一种具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用的复合真菌营养液。
发明内容
本发明目的是提供一种复合真菌营养液，以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料，辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成，具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。所述复合真菌营养液，其配方(按重量比)如下
权利要求
1. 一种复合真菌营养液，其特征在于，配方按重量比如下原料份数香菇提取物40%50--200灰树花提取物40%30-‘150猴头菇提取物40%100~ 300云芝提取物40%50--200低聚木糖浆70%10--25异麦芽嗣糖醇400~ 1500牛磺酸50-‘120赖氨酸4~12维生素E0. 5~2黄原股1 ~5水7486 - 9304
2.根据权利要求1所述的复合真菌营养液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份数香菇提取物40%80-‘180灰树花提取物40%50-‘120猴头菇提取物40%150-250云芝提取物40%80-‘180低聚木糖浆70%15 --22异麦芽嗣糖醇500~ 1000牛磺酸60-‘100赖氨酸5 ~10维生素E1 ~2黄原股1 ~4水7800~9000 。
3.根据权利要求1所述的复合真菌营养液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份数香菇提取物40%50灰树花提取物40%150猴头菇提取物40%300云芝提取物40%200低聚木糖浆70%10异麦芽嗣糖醇400牛磺酸50赖氨酸4维生素E2黄原股5水8829
4.根据权利要求1所述的复合真菌营养液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份数香菇提取物40%100灰树花提取物40%100猴头菇提取物40%200云芝提取物40%100低聚木糖浆70%15异麦芽嗣糖醇1000牛磺酸80赖氨酸8维生素E1. 5黄原股3水8392. 5。
5.根据权利要求1 4任一所述的复合真菌营养液的生产方法，其特征在于，所述香菇提取物40 %、灰树花提取物40 %、猴头菇提取物40 %、云芝提取物40 %制备方法为，以真菌子实体(香菇、灰树花、猴头菇、云芝)为原料，经原料筛选去除外来异物和杂质；原料粉碎；水溶液提取水煎煮，料水比例1 3;离心过滤；过滤液浓缩真空浓缩；乙醇沉淀 75%乙醇；离心过滤乙醇回收；浸膏；热水溶解80°C ；树脂吸附去除重金属；喷雾干燥； 干粉收集；筛分；包装步骤制成。
6.根据权利要求1 4任一所述的复合真菌营养液的生产方法，其特征在于，按配方称取各原料，按照比例加入水进行混合、调配，经均质、灌装封口、杀菌工艺制成。
全文摘要
本发明提供一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液，以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料，辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成，原料配伍科学，协同作用，具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。本发明采用水提醇沉提取法提取真菌中的多糖、多肽等营养素，最大限度保留了组成内各种成分的营养素及有效成分，便于服用和吸收。
文档编号A23L1/09GK102488278SQ20111040741
公开日2012年6月13日 申请日期2011年12月8日 优先权日2011年12月8日
发明者房克敏, 蒋峰, 贺长生 申请人:北京东方兴企食品工业技术有限公司