专利名称：一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们对饮食的科学性更加重视，面食因其特有的成分和易于消化，受到越来越多人群的喜爱。据统计，全世界有60%以上的人以面食为主，其中，又以面条类食品占主导地位。面条的品种和做法很多，其中以刀削面最为普遍。现有的刀削面机停留在仅仅能削出面条的技术层面上，刀臂上只能安装一个刀片，每次削面面条形态单一固定，口感单调，不能适应客人不同的要求。若一定要改变面条形状，则只能通过停止刀 削面机更换刀片的方式，来满足客人对不同形态面条的需求，但这种方式更换时间长，操作非常困难，实际中没有人采用。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题在于，提供一种刀削面机，其可随时自动更换刀片，可自动选择加工不同形状面条。为解决上述技术问题，本实用新型提供一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，包括组合刀具、驱动装置及控制系统；组合刀具包括至少两个刀片，刀片的刀刃形状各不相同；控制系统控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，直至所选刀片运动到削面工位。进一步地，所述组合刀具还包括刀座，刀片位于刀座上。进一步地，所述刀片固定在刀座上，驱动装置驱动刀座旋转，使所选刀片旋转到削面工位。进一步地，所述驱动装置包括触发器、顶杆及复位组件；触发器位于刀座相对于刀片的另一侧，顶杆位于触发器与刀座之间，刀座上邻近顶杆的表面具有若干均匀分布的斜面，顶杆的头部呈半球头状，驱动装置还具有可与斜面配合以使刀座旋转的定位凸起。进一步地，所述复位组件包括复位锁紧弹簧，弹簧套设于一连杆上，连杆与顶杆相平行，其一端连接于刀座相对于刀片的另一侧。进一步地，所述刀座上对应刀片的位置处分别设有通孔，刀片位于通孔内，并可相对通孔滑动，驱动装置驱动刀座旋转，并将所选刀片推动到削面工位。进一步地，所述驱动装置包括用于旋转刀座的转刀组件、用于将刀座通孔中的所选刀片顶出的顶杆、以及用于驱动顶杆运动的顶出马达；转刀组件与刀座相连接，顶杆上具有齿条，顶出马达上具有与顶杆上的齿条相啮合的齿轮。进一步地,所述刀具上连接有复位组件。进一步地，所述驱动装置包括链条、主动齿轮、从动齿轮、以及驱动主动齿轮转动的马达；链条传动连接主动齿轮与从动齿轮，刀片间隔安装于链条上。[0013]进一步地，所述链条上设有用于感应所选刀片是否运动到削面工位的位置传感器，位置传感器可将信号反馈给控制系统。与现有 技术相比较，本实用新型的刀削面机可通过控制系统来控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，可根据客人的需求选择不同的刀片来削面，这样，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，丰富面条的品种，提高面条的品质，满足客人的不同要求，尤其当几个客人需要不同形状的面条、或同一客人需要一碗面中有任意比例的不同形状面条时，可以通过自动选择不同的刀片，满足客人的需求，不但降低了客人的等待时间，也提高了刀削面机的工作效率。
图I是本实用新型第一实施例中刀臂的立体示意图。图2是图I中组合刀具与驱动装置的组合示意图。图3是图I中刀臂的部分元件的立体示意图。图4是本实用新型第二实施例中刀臂的立体示意图。图5是图4中组合刀具与驱动装置的组合示意图。图6是本实用新型第三实施例中组合刀具与驱动装置的组合示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，
以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。本实用新型的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机包括组合刀具、驱动装置及控制系统。组合刀具包括至少两个刀片，刀片的刀刃形状各不相同。控制系统控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，直至所选刀片运动到削面工位。本实用新型的刀削面机可通过控制系统来控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，可根据客人的需求选择不同的刀片来削面，这样，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，丰富面条的品种，提高面条的品质，满足客人的不同要求。具体地，请参阅图I及图2，是本实用新型的第一实施例。本实施例中，刀削面机具有刀臂，组合刀具I与驱动装置2均位于刀臂内。组合刀具I还包括刀座11，刀片12固定在刀座11上。驱动装置2可驱动刀座11旋转，使所选刀片12旋转到削面工位。驱动装置2包括触发器21、顶杆22及复位组件23。触发器21位于刀座11相对于刀片12的另一侦牝顶杆22位于触发器21与刀座11之间。刀座11上邻近顶杆22的表面具有若干均匀分布的斜面111，顶杆22的头部呈半球头状，以与斜面111配合，而使刀座11旋转(详见后述)。请一同参阅图3，驱动装置2还具有定位凸起24，定位凸起24位于刀臂上邻近刀座11的端面，其可与斜面111配合，而使刀座11旋转(详见后述)。本实施例中的复位组件23包括复位锁紧弹簧231，弹簧231套设于一连杆232上，连杆232与顶杆22相平行，其一端连接于刀座11相对于刀片12的另一例。当在某个时刻需要换刀时，控制系统控制驱动装置2，触发器21驱动顶杆22，使组合刀具I被顶出一定距离，在每次顶出刀座11的过程中，刀座11都会因顶杆22上的半球头对斜面111的作用而旋转一个小角度，其后顶杆22后退，在复位锁紧弹簧231的作用下，组合刀具I回位，在回位过程中，刀座11上的斜面111会与刀臂上的定位凸起24相互作用，继续转动一个小角度，这样，刀座11被顶出时转动的角度和回位时转动的角度累计完成一个换刀位的转动，在旋转到所需位置(即削面工位)后，开始削面。由于组合刀具I上的各个刀片12的刀刃形状各不相同，因此，各刀片12可切削出对应形状的面条，从而满足客人的不同需要。请参阅图4及图5，是本实用新型的第二实施例，该组合刀具I’亦包括刀座11’，刀片12’位于刀座11’上，刀座11’上对应刀片12’的位置处分别设有通孔(图中未标示)，刀片12’位于通孔内，并可相对通孔滑动。驱动装置2’驱动刀座11’旋转，并将所选刀片12’推动到削面工位。驱动装置2’包括转刀组件21’、顶杆22’及顶出马达23’。转刀组件21’与刀座11’相连接，用于旋转刀座11’。顶杆22’用于将刀座11’通孔中的所选刀片12’顶出，其上具有齿条221’。顶出马达23’用于驱动顶杆22’运动，其上具有与顶杆22’上的齿条221’相啮合的齿轮231’。此外，刀片12’上还连接有复位组件(图中未示出)。当在某个时刻需要换刀时，控制系统控制驱动装置2’，顶出马达23’驱动顶杆22’后退到位，这时，转刀组件21’在动力驱动下旋转，使刀座11’旋转到所选刀片12’对应的削面位置并定位，接着顶出马达23’驱动顶杆22’顶出对应的所选刀片12’，使所述刀片12’伸出要求的长度，完成换刀，开始削面。由于组合刀具I’上的各个刀片12’的刀刃形状各不相同，因此，各刀片12’可切削出对应形状的面条，从而满足客人的不同需要。 请参阅图6，是本实用新型的第三实施例，该驱动装置2”包括链条21”、主动齿轮22”、从动齿轮23”、以及驱动主动齿轮22”转动的马达24”。所述链条21”传动连接主动齿轮23”与从动齿轮24”，刀片间12”隔安装于链条21”上。刀片12”在链条21”上安装的角度可根据刀削面机托面盘(图中未示出)的配合角度而定。该削面机在链条21”上还设有位置传感器(图中未示出)，以感应链条21”上的刀片12”是否运动到削面工位。当在某个时刻需要换刀时，控制系统控制驱动装置2”，马达24”运行，驱动主动齿轮22”转动，进而带动链条21”和从动齿轮23”一起转动，链条21”上的刀片12”亦随之运动，当所选刀片12”运动到削面工位时，由安装在链条21”对应位置上的位置传感器反馈信息给控制系统，控制系统随即控制马达24”停止工作，这样就完成一次刀片12”的选择，其他刀片12”选择也是同样的原理。上述实施例中组合刀具上各刀片的固定和排列方式皆不相同，驱动装置的结构形式也各不相同，可以理解，本实用新型的组合刀具及驱动装置的形式并不局限于上述三种形式，也可采用其他各种形式，只要能实现驱动不同的刀片运动到削面工位即可。组合刀具中刀片的数量可根据组合刀具与驱动装置的形式来确定，一般以2-3个刀片较为适宜。本实用新型的刀削面机可自动选择加工不同形状的面条，可定量切削出不同形状、厚度的面条，丰富了面品的品种，提高了面条的品质，当几个客人需要不同形状的面条、或同一客人需要一碗面中有任意比例的不同形状面条时，可以通过自动选择不同的刀片，满足客人的需求，不但降低了客人的等待时间，也提高了刀削面机的工作效率。例如，有的客人喜爱扁平的，有的客人喜爱波浪形的，还有的客人喜爱在扁平面条中添加几根圆形的，本实用新型的刀削面机都可非常方便地满足这些需求。在操作过程中，若需要某种形式的面条或需要某几种面条且各占比例多少，本实用新型刀削面机的控制系统收到指令后，控制系统会控制驱动装置，驱动装置工作，使得所选刀片运动到削面工位，或所选的几个刀片依次轮流转换到削面工位，按照指令要求切削面条。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，包括组合刀具、驱动装置及控制系统；所述组合刀具包括至少两个刀片，所述刀片的刀刃形状各不相同；所述控制系统控制所述驱动装置驱动所述组合刀具上的所选刀片运动，直至所述所选刀片运动到削面工位。
2.如权利要求I所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述组合刀具还包括刀座，所述刀片位于所述刀座上。
3.如权利要求2所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述刀片固定在所述刀座上，所述驱动装置驱动所述刀座旋转，使所选刀片旋转到削面工位。
4.如权利要求3所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述驱动装置包括触发器、顶杆及复位组件；所述触发器位于所述刀座相对于所述刀片的另一侦牝所述顶杆位于所述触发器与刀座之间，所述刀座上邻近所述顶杆的表面具有若干均匀分布的斜面，所述顶杆的头部呈半球头状，所述驱动装置还具有可与所述斜面配合以使所述刀座旋转的定位凸起。
5.如权利要求4所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述复位组件包括复位锁紧弹簧，所述弹簧套设于一连杆上，所述连杆与所述顶杆相平行，其一端连接于所述刀座相对于所述刀片的另一侧。
6.如权利要求2所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述刀座上对应所述刀片的位置处分别设有通孔，所述刀片位于所述通孔内，并可相对所述通孔滑动，所述驱动装置驱动所述刀座旋转，并将所选刀片推动到削面工位。
7.如权利要求6所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述驱动装置包括用于旋转刀座的转刀组件、用于将所述刀座通孔中的所选刀片顶出的顶杆、以及用于驱动所述顶杆运动的顶出马达；所述转刀组件与所述刀座相连接，所述顶杆上具有齿条，所述顶出马达上具有与所述顶杆上的齿条相啮合的齿轮。
8.如权利要求6所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述刀具上连接有复位组件。
9.如权利要求I所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述驱动装置包括链条、主动齿轮、从动齿轮、以及驱动所述主动齿轮转动的马达；所述链条传动连接所述主动齿轮与从动齿轮，所述刀片间隔安装于所述链条上。
10.如权利要求9所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述链条上设有用于感应所选刀片是否运动到削面工位的位置传感器，所述位置传感器可将信号反馈给所述控制系统。
专利摘要本实用新型涉及一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，包括组合刀具、驱动装置及控制系统；组合刀具包括至少两个刀片，刀片的刀刃形状各不相同；控制系统控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，直至所选刀片运动到削面工位。本实用新型的刀削面机可通过控制系统来控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，可根据客人的需求选择不同的刀片来削面，根据选择不同的刀片便可加工出不同形状的面条。这样，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，丰富面条的品种，提高面条的品质，满足客人的不同要求。
文档编号A21C11/10GK202406919SQ2011204674
公开日2012年9月5日 申请日期2011年11月21日 优先权日2011年11月21日
发明者袁灿, 郭纯洋, 陈伟, 韩璐 申请人:深圳爱她他智能餐饮技术有限公司