专利名称：营养粥及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种营养粥及其制备方法。
技术背景
目前，随着人们生活水平的提高，大家越来越注重身体保健，闲暇之余，熬制一碗可口、带有保健作用的粥是人们非常乐意做的事情。发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种营养粥，有健脾胃、补气益肾、养血安神的功效，并提供其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种营养粥，包括以下组分芡实6克、薏仁米6克、白扁豆6克、莲肉6克、山药6克、红枣6克、桂圆6克、百合6克、粳米150克。
该营养粥的制备方法为将所述各组分加入至750克水中加热至沸腾后，小火熬 50分钟即可。
芡实每100克中含蛋白质4. 4克，脂肪0. 2克，碳水化物32克，粗纤维0. 4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0. 40毫克，核黄素0. 08毫克，尼克酸 2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。其味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精， 补脾止泻，祛湿止带的功能。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。常用于白浊，带下， 遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。
每100克薏米，含有蛋白质18. 7克，脂肪5. 4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷 242毫克，铁1毫克，维生素Bl 0.41毫克，维生素B2 0.10毫克，维生素C 2. 3毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的 2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8% ；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
白扁豆能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散(《和剂局方》)，以本品作为人参、白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。
莲肉性味归经甘、涩，平。归脾、肾、心经。功能主治补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
山药入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉。味甘兼咸，又能益肾强阴。在实验性关节炎大鼠的研究中，山药水提液能显著抑制Cu2+对Y球蛋白的变性作用，表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白，对突变细胞具有抑制产生的作用。
中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素 A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
粳米，《本草纲目》说“粳米，甘、苦、平”粳米汁具有滋养胃阴的作用，张仲景在处方中经常使用粳米，如“白虎汤” “竹叶石膏汤”中都用到粳米，这两首方剂都是清热的处方， 方中用生石膏大寒清热，但恐其寒凉太过，故用粳米使寒剂得之缓其寒，苦药得之平其苦， 起到保护胃阴的作用。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素Bi. B2. C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
综合以上各组分的功能，因此，本发明具有健脾胃、补气益肾、养血安神的功效，适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
具体实施方式
取芡实6克、薏仁米6克、白扁豆6克、莲肉6克、山药6克、红枣6克、桂圆6克、 百合6克、粳米150克。加入至750克水中加热至沸腾后，小火熬50分钟即可。
个人也可根据自己口味对各组分进行量的加减。
权利要求
1.一种营养粥，包括以下组分突实6克、薏仁米6克、白扁豆6克、莲肉6克、山药6 克、红枣6克、桂圆6克、百合6克、粳米150克。
2.根据权利要求1的营养粥的制备方法，特征为将所述各组分加入至750克水中加热至沸腾后，小火熬50分钟即可。
全文摘要
本发明提供一种营养粥及其制备方法，为芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克煮粥，有健脾胃、补气益肾、养血安神的功效，适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
文档编号A23L1/29GK102511723SQ20121000338
公开日2012年6月27日 申请日期2012年1月9日 优先权日2012年1月9日
发明者张红 申请人:张红