专利名称：一种儿童成长蜂蜜及其制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种儿童成长蜂蜜及其制作方法。
背景技术：
蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。蜂蜜的主要成分中含水量在20%以下，糖类包括葡萄糖(24. 73%-46· 40%)、果糖(24. 35%- 48. 16%)、蔗糖(0-11. 00%)和麦芽糖(0-6.00%)等。总含量为75%-80%，灰分O. 03%-0. 09%左右，洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜中富含儿童成长所需要的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒、蜡质和铁、锌、钙等微量元素，枇杷蜂蜜还具有止咳化痰的功效，可以预防儿童的呼吸系统疾病，是一种营养丰富的天然滋补品。麦芽糖无色无嗅，常温下流动性好，具有蔗糖所不具备的优点，更容易被人体所吸收，其更具有醇厚的口感，应用于饮料中可以保持饮品的原有风味。葡萄糖酸锌和硫磺酸可以提 高儿童的微量元素的吸收和增强体质。传统的蜂蜜产品只具备了蜂蜜的常规营养成分，为了解决特定人群的营养需要，必须根据儿童的生理特点制定保健蜂蜜的配方，为此，申请人联合国内著名的研究所研制了专供儿童食用的保健蜂蜜的发明配方及其制作方法。
发明内容
本发明提供了一种儿童成长蜂蜜及其制作方法，本本发明除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高儿童的免疫力、抵抗力、预防呼吸系统疾病、促进营养吸收等功效，长期食用，可以促进儿童健康成长。为实现上述目的本发明采用如下技术方案
儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麦芽糖10-15%、葡萄糖酸锌 O. 02-0. 05%、硫磺酸 O. 03-0. 05%。儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麦芽糖10%、葡萄糖酸锌O. 03%、硫磺酸O. 04%O儿童成长蜂蜜的制作方法，包括以下步骤
(1)选择洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽温度55°C,气压O.086-0. 096mpa的条件下,通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，备用;
(2)按原料组分的重量配比配齐步骤(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸锌和硫磺酸，检查、去掉外包装后转入洁净区内；
(3)将步骤(2)配齐的各原料投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55°C，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；
(4)在室温18 26°C、相对湿度40 65%的环境下，将步骤(3)搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。
本发明的有益效果
本发明除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高儿童的免疫力、抵抗力、预防呼吸系统疾病、促进营养吸收等功效，长期食用，可以促进儿童健康成长。
具体实施例方式实施例I :儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麦芽糖10%、葡萄糖酸锌O. 03%、硫磺酸O. 04%。儿童成长蜂蜜的制作方法，包括以下步骤
(1)选择洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽温度55°C,气压O.086-0. 096mpa的条件下,通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，备用;
(2)按原料组分的重量配比配齐步骤(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸锌和硫磺酸，检查、去掉外包装后转入洁净区内；
(3)将步骤(2)配齐的各原料投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55°C，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；
(4)在室温18 26°C、相对湿度40 65%的环境下，将步骤(3)搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。典型应用实例
应用实例I:促进消化
某男孩，4岁，在幼儿园上学，平时主食进食量不大，身体偏瘦，身高比同年的小朋友要矮5、6公分，父母非常着急，在了解到儿童成长蜂蜜能够促进消化后，每天给孩子早晚进食30克左右的儿童成长蜂蜜，30天后，孩子的食欲增强了，饭量比以前增加了半碗，60天后体重也增加了，活动量增大了，父母的一块心病终于解除了，实验证明，儿童成长蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。 应用实例2 :润肺止咳
在庐江县人民医院小儿科，主治医生对患肺炎和支气管炎的儿童患者进行实验，实验组20名患者，每天在早餐前和晚上睡觉前30分钟给其中 10名患者辅助服用儿童成长蜂蜜25克，用100克温开水搅拌均匀饮服；其他10名患者按照常规治疗方案治疗，不服用儿童成长蜂蜜，5天后，实验组的10名儿童，9名患者肺炎和支气管炎的症状消失，比未服用儿童成长蜂蜜的患者效果明显，由于儿童成长蜂蜜性凉，可润肺滋腑，具有一定的止咳作用，可以辅助治疗肺肺和支气管炎。应用实例3 :促进儿童成长发育
我公司委托庐江县妇幼保健院和庐江县幼儿园开展“儿童成长蜂蜜对促进儿童成长发育作用”的课题实验，选择学龄前初级班的60名儿童进行实验将体弱多病，体质较差的30名儿童分为一组，每天分三次服30-50克儿童成长蜂蜜；另一实验组30名儿童，只食用白砂糖，90天后，加吃蜂蜜的幼儿与加吃白砂糖的儿童相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
儿童期生长发育很快，此时期需要充足的营养，儿童成长蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶等食 物更能满足其生长发育的需要，实验证明，儿童成长蜂蜜可以促进儿童的成长发育。
权利要求
1.一种儿童成长蜂蜜，其特征在于其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麦芽糖10-15%、葡萄糖酸锌O. 02-0. 05%、硫磺酸O. 03-0. 05%。
2.根据权利要求I所述的儿童成长蜂蜜，其特征在于其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麦芽糖10%、葡萄糖酸锌O. 03%、硫磺酸O. 04%。
3.如权利要求I或2所述的儿童成长蜂蜜的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)选择洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽温度55°C,气压O.086-0. 096mpa的条件下,通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，备用; (2)按原料组分的重量配比配齐步骤(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸锌和硫磺酸，检查、去掉外包装后转入洁净区内； (3)将步骤(2)配齐的各原料投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55°C，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用； (4)在室温18 26°C、相对湿度40 65%的环境下，将步骤(3)搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。
全文摘要
本发明公开了一种儿童成长蜂蜜及其制作方法，其原料组分的重量配比为洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麦芽糖10-15%、葡萄糖酸锌0.02-0.05%、硫磺酸0.03-0.05%。首先将检验合格的洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜浓缩并过滤，然后按配方比例添加麦芽糖、葡萄糖酸锌、硫磺酸等组分，并加温至55℃，充分搅拌均匀，灌装检验合格后得到儿童成长蜂蜜。本发明除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高儿童的免疫力、抵抗力、预防呼吸系统疾病、促进营养吸收等功效，长期食用，可以促进儿童健康成长。
文档编号A23L1/30GK102823793SQ201210308330
公开日2012年12月19日 申请日期2012年8月28日 优先权日2012年8月28日
发明者钟华明 申请人:安徽省王巢食品有限公司