专利名称：一种食物调味料及其制造方法
技术领域：
本发明涉及一种食物调味料，同时还涉及该食物调味料的制造方法。
背景技术：
水果是人们日常生活中必不可少的食物，水果的味道有酸、甜、苦、涩等多种，同时水果也有寒性、中性和热性的分别。有些水果吃多了，对人的肠胃会引起不适。同时单种水果口味单一，吃多了或吃久了，人们会产生厌腻感；单种水果营养单一，不有满足身体对各种营养的需要。
发明内容
本发明的一个目的就是要提供一种口感好、可调整水果味道、营养全面丰富的食物调味料。本发明的另一个目的是提供一种制造上述食物调味料的方法。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种食物调味料，其特征在于其由下述比例的原料制成南姜粉为50 65份、陈皮粉为15 25份、食盐为2 8份、砂糖为2 7份、甘草粉为I 6份、辣椒粉为I 3份、孜然粉为2 5份、淀粉为O. 5 3. 5份、紫苏粉为O. 5 3份、防腐剂为O. 2 I. 5份、干扰素诱生剂为O. 5 I. 5份、细胞免疫调节剂为O. 5 I. 5份。—种制造权利要求I所述的食物调味料的方法，该方法包括如下步骤A.按比例备齐各原料；B.分别将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶放入清洗机清洗干净，然后将清洗干净后的南姜进行脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料用切片机切成薄片，然后分别将其放入烘干机内并在60 85°C的温度值中烘烤10 30分钟； D.分别将步骤C得到的原料用研磨机研磨成1000 1200目的粉末；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料放入搅拌机内混合至均匀；F.步骤E得到的原料用紫外线、微波或高温进行杀菌清毒；G.对步骤E得到的原料进行包装。本发明的有益效果是本发明的食物调味料皆采用天然材料，不含任何有毒害物质，健康环保；本发明可调节食物中的寒性或酸性，口感好、味道好，具有开胃、健康脾胃的功效。另外，本发明的制造方法简单、生产成本低，有利于企业大规模化的制造生产。下面结合实施例对本发明进一步说明。
具体实施例方式本食物调味料的最佳实施方式为
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A.准备南姜粉为55份、陈皮粉为20份、食盐为5份、砂糖为5份、甘草粉为3份、辣椒粉为2份、孜然粉为3份、淀粉为2份、紫苏粉为2份、防腐剂为I份、干扰素诱生剂为I份、细胞免疫调节剂为I份；B.分别将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶放入清洗机清洗干净，然后将清洗干净后的南姜进行脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料用切片机切成薄片，然后分别将其放入烘干机内并在70°C的温度值中烘烤20分钟；D.分别将步骤C得到的原料用研磨机研磨成1200目的粉末；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料放入搅拌机内混合至均匀；F.步骤E得到的原料用紫外线、微波或高温进行杀菌清毒；G.对步骤E得到的原料进行包装。本食物调味料的第二种实施方式为A.准备南姜粉50份、陈皮粉25份、食盐8份、砂糖2份、甘草粉4份、辣椒粉I份、孜然粉4份、淀粉1份、紫苏粉3份、防腐剂1份、干扰素诱生剂为O. 5份、细胞免疫调节剂为O. 5份；B.分别将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶放入清洗机清洗干净，然后将清洗干净后的南姜进行脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料用切片机切成薄片，然后分别将其放入烘干机内并在85°C的温度值中烘烤10分钟；D.分别将步骤C得到的原料用研磨机研磨成1100目的粉末；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料放入搅拌机内混合至均匀；F.步骤E得到的原料用紫外线、微波或高温进行杀菌清毒；G.对步骤E得到的原料进行包装。本食物调味料的第三种实施方式为A.准备南姜粉63份、陈皮粉14份、食盐2份、砂糖6份、甘草粉6份、辣椒粉
I.5份、孜然粉2. 5份、淀粉0. 5份、紫苏粉1份、防腐剂0. 5份、干扰素诱生剂为I. 5份、细胞免疫调节剂为I. 5份；B.分别将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶放入清洗机清洗干净，然后将清洗干净后的南姜进行脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料用切片机切成薄片，然后分别将其放入烘干机内并在60°C的温度值中烘烤30分钟；D.分别将步骤C得到的原料用研磨机研磨成1000目的粉末；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料放入搅拌机内混合至均匀；F.步骤E得到的原料用紫外线、微波或高温进行杀菌清毒；G.对步骤E得到的原料进行包装。本发明皆采用天然材料，不含任何有毒害物质，健康环保。其中，南姜以其独特的
4辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对南姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，南姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。“家备南姜，小病不慌”、“饭不香，吃南姜”，从这些俗语中，南姜的功效和作用也由此可见一斑。而陈皮则具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效；甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用。由于甘草酸有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，临床被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。干扰素诱生剂是一种能促进干扰素的产生和释放的物质.其种类很多包括促细胞分裂剂、脂多糖和人工合成的多聚体。干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素，促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。从葫芦科的丝瓜、蛇瓜、瓠瓜，萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜，到伞形科的胡萝卜，均含有干扰素诱生剂，为预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌，可尽量生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。总之，本发明可调节食物中的寒性或酸性，口感好、味道好，具有开胃、健康脾胃的功效。另外，本发明的制造方法简单、生产成本低，有利于企业大规模化的制造生产。另外，通过上述相同或类似方法制作出来的同类产品都属于本发明的保护范围。
权利要求
1.一种食物调味料，其特征在于其由下述比例的原料制成南姜粉为50 65份、陈皮粉为15 25份、食盐为2 8份、砂糖为2 7份、甘草粉为I 6份、辣椒粉为I 3份、孜然粉为2 5份、淀粉为O. 5 3. 5份、紫苏粉为O. 5 3份、防腐剂为O. 2 I. 5份、干扰素诱生剂为O. 5 I. 5份、细胞免疫调节剂为O. 5 I. 5份。
2.根据权利要求I所述的一种食物调味料，其特征在于其由下述比例的原料制成南姜粉为55份、陈皮粉为20份、食盐为5份、砂糖为5份、甘草粉为3份、辣椒粉为2份、孜然粉为3份、淀粉为2份、紫苏粉为2份、防腐剂为I份、干扰素诱生剂为I份、细胞免疫调节剂为I份。
3.—种制造权利要求I或2所述的食物调味料的方法，其特征在于该方法包括如下步骤A.按比例备齐各原料；B.分别将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶放入清洗机清洗干净，然后将清洗干净后的南姜进行脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料用切片机切成薄片，然后分别将其放入烘干机内并在60 85°C的温度值中烘烤10 30分钟；D.分别将步骤C得到的原料用研磨机研磨成1000 1200目的粉末；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料放入搅拌机内混合至均匀；F.步骤E得到的原料用紫外线、微波或高温进行杀菌清毒；G.对步骤E得到的原料进行包装。
全文摘要
本发明公开了一种食物调味料，其由下述比例的原料制成南姜粉为50～65份、陈皮粉为15～25份、食盐为2～8份、砂糖为2～7份、甘草粉为1～6份、辣椒粉为1～3份、孜然粉为2～5份、淀粉为0.5～3.5份、紫苏粉为0.5～3份、防腐剂为0.2～1.5份、干扰素诱生剂为0.5～1.5份、细胞免疫调节剂为0.5～1.5份；制造方法为A.按比例备齐各原料；B.将南姜、陈皮、甘草、辣椒、孜然、紫苏叶清洗干净，并将南姜脱皮处理；C.分别将步骤B得到的原料切成薄片，然后烘烤；D.分别将步骤C得到的原料进行研磨；E.将步骤A备好的食盐、砂糖、淀粉、防腐剂、干扰素诱生剂、细胞免疫调节剂与步骤C得到的原料混合至均匀；F.将步骤E得到的原料杀菌清毒；G.包装。本发明口感好、可调整水果味道、营养全面丰富。
文档编号A23L1/221GK102907648SQ201210358679
公开日2013年2月6日 申请日期2012年9月20日 优先权日2012年9月20日
发明者郭育琰 申请人:郭育琰