专利名称：一种滋补肝肾的保健饼及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种滋补肝肾的保健饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
很多白领都认为眼疲劳是用眼不当导致的，其实，眼疲劳也有可能是身体其他地方出了问题的征兆。中医认为，“久视伤血”，“久视伤肝”，眼睛的状况和血气、肝脏的健康状况有关。肝肾功能不足，是指肝肾阴虚，就是说精血虚少。这样会出现头晕因脑藏髓，为肾精所化，而血是神志活动的物质基础，故肝肾虚会大脑失养而头晕，目干涩因肝血和肾精有养眼功能，所畏目得血而能视就是指有肝血和肾精的濡养，才能看到世上的一切。也可能是出现双后振颤现象，因肝血和肾精对关节有营养和濡润作用。也有可能会中风因肝肾阴虚，则无力制阳，阳盛则易出现现在所说的脑血管意外现象。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。食疗养生法简称“食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健饼是客观需要。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种滋补肝肾的保健饼及其制备方法，该保健饼具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本发明解决上述技术问题的方案是一种滋补肝肾的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋补肝肾的保健饼制备方法，包括如下步骤(I)将原料药核桃仁分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，备用；(2)将巴戟天、杜仲去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠
膏，备用；(3)先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、步骤(I)核桃仁超微粉，步骤(2)巴戟天、杜仲稠膏，搅拌均勻，将调好的面团擀成3—8mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。
所述的滋补肝肾的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉80份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋补肝肾的保健饼制备方法，包括如下步骤( I)将原料药核桃仁15份分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，备用；(2)将巴戟天15份、杜仲15份去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用；(3)先将白糖粉12份、鸡蛋20份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉80份、饴糖12份、步骤(I)核桃仁超微粉15份，步骤(2)巴戟天杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3-8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。巴戟天味辛、甘、性微温，归肝、肾经，功效补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨，主治肾虚阳痿、遗精早泄、少腹冷痛、小便不禁、宫冷不孕、风寒湿痹、腰膝酸软、风湿肢气。杜仲味甘、性温。归肝、肾经，功能与主治补肝肾、强筋骨、安胎，用于肾虚腰痛、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安；高血压。核桃仁味甘、性温，归肾、肺、大肠经，功能与主治补肾、温肺、润肠，用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结。本发明有益效果补肾助阳，强筋壮骨，补肾温肺，补肝肾、强筋骨之功效。具体实施例方式实施例1滋补肝肾的保健饼，由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉80份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋补肝肾的保健饼制备方法，包括如下步骤(I)将原料药核桃仁15份分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，备用；(2)将巴戟天15份、杜仲15份去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用；(3)先将白糖粉12份、鸡蛋20份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉80份、饴糖12份、步骤(I)核桃仁超微粉15份，步骤(2)巴戟天杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3-8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；
(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。实施例2滋补肝肾的保健饼，由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉70份、白糖粉11份、饴糖10份、熟猪油10份、鸡蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份、核桃仁12. 5份；滋补肝肾的保健饼制备方法，包括如下步骤(I)将原料药核桃仁12. 5份分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉12. 5份，备用；(2)将巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用；(3)先将白糖粉11份、鸡蛋15份、熟猪油10份搅拌均匀，加入面粉70份、饴糖10份、步骤(I)核桃仁超微粉12. 5份，步骤(2)巴戟天杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3-8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。实施例3滋补肝肾的保健饼，由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉60份、白糖粉10份、饴糖8份、熟猪油8份、鸡蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份；滋补肝肾的保健饼制备方法，包括如下步骤(I)将原料药核桃仁10份分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉10份，备用；(2)将巴戟天10份、杜仲10份去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用；(3)先将白糖粉10份、鸡蛋10份、熟猪油8份搅拌均匀，加入面粉60份、饴糖8份、步骤(I)核桃仁超微粉10份，步骤(2)巴戟天杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3-8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。
权利要求
1.一种滋补肝肾的保健饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、 巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、 巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋补肝肾的保健饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(1)将原料药核桃仁分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，备用；(2)将巴戟天、杜仲去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1-1.5倍水，煎煮 50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用;(3)先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、步骤(I)核桃仁超微粉，步骤 (2)巴戟天、杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3— 8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。
2.根据权利要求1所述的滋补肝肾的保健饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉80份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋20份、巴戟天15份、杜仲15 份、核桃仁15份；滋补肝肾的保健饼制备方法，其特征在于包括如下步骤(O将原料药核桃仁15份分别去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，备用；(2)将巴戟天15份、杜仲15份去杂质，洗净，混合，粉碎成30-50目细粉，加入1_1.5倍水，煎煮50-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60°C时相对密度为1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，备用；(3)先将白糖粉12份、鸡鸡蛋20份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉80份、饴糖12 份、步骤(I)核桃仁超微粉15份，步骤(2)巴戟天杜仲稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3-8 mm的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；(4)成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾的保健饼。
3.根据权利要求1所述的滋补肝肾的保健饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉70份、白糖粉11份、饴糖10份、熟猪油10份、鸡蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲 12. 5份、核桃仁12. 5份。
4.根据权利要求1所述的滋补肝肾的保健饼，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉60份、白糖粉10份、饴糖8份、熟猪油8份、鸡蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份。
全文摘要
本发明公开了一种滋补肝肾的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁组成，按重量份组成为面粉60—80份、白糖粉10—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；本发明有益效果补肾助阳，强筋壮骨，补肾温肺，补肝肾、强筋骨之功效。
文档编号A21D2/36GK103039573SQ20121058373
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月31日 优先权日2012年12月31日
发明者陈慧珊 申请人:陈慧珊