专利名称：一种天然南极磷虾保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及南极磷虾保鲜技术，尤其是涉及一种天然南极磷虾保鲜剂。
背景技术：
南极磷虾捕捞后，一般都进行蒸煮加工，冷冻保藏，但随着保藏时间的延长，会变色，肉质变硬。发明内容
为解决以上技术问题，本发明的目的是提供一种天然南极磷虾保鲜剂。
本发明的技术方案是一种天然南极磷虾保鲜剂，由以下重量百分比的成分组成 芦荟苷f 2 %，茶多酚O. 5^1%,壳聚糖2 3 %，其余醋酸缓冲液。
所述壳聚糖的脱乙酰度为7(Γ80%。
所述醋酸缓冲液的离子浓度为O. 05mol/L, pH值5. O。
本发明的有益效果是绿色、环保，能有效防止南极磷虾色变达10个月，且不改变肉质的鲜美程度，因此具有广阔的应用前景。
具体实施方式
实施例1一种天然南极磷虾保鲜剂，由以下重量百分比的成分组成芦荟苷2%，茶多酚O. 5%， 壳聚糖2%，其余醋酸缓冲液。
实施例2一种天然南极磷虾保鲜剂，由以下重量百分比的成分组成芦荟苷1%，茶多酚1%，壳聚糖3%，其余醋酸缓冲液。
以上所述，并非是对本发明的限制，凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型`，仍属于本发明技术方案的保护范围。
权利要求
1.一种天然南极磷虾保鲜剂，其特征在于由以下重量百分比的成分组成芦荟苷Γ2 %，茶多酚O. 5^1%,壳聚糖2 3 %，其余醋酸缓冲液。
2.根据权利要求1所述的一种天然南极磷虾保鲜剂，其特征在于所述壳聚糖的脱乙酰度为70 80%。
3.根据权利要求1所述的一种天然南极磷虾保鲜剂，其特征在于所述醋酸缓冲液的离子浓度为O. 05mol/L, pH值5. O。
全文摘要
本发明涉及一种天然南极磷虾保鲜剂，由以下成分组成芦荟甘、茶多酚、醋酸缓冲液、壳聚糖。本发明的保鲜剂绿色、环保，能有效防止南极磷虾色变，具有广阔的应用前景。
文档编号A23L3/3562GK103040074SQ20121058907
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月29日 优先权日2012年12月29日
发明者周伟丽 申请人:青岛安芙兰生物科技有限公司