一种清心润肺汤及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种清心润肺汤及其制备方法，其组成原料的重量份为：腔骨300-320克、猪通脊200-220克、罗汉果10-20克、红枣20-30克、玉竹20-30克、蜜枣30-40克、百合10-20克、南杏10-20克、剑花20-30克、老姜1块、精盐5-8克；其制备方法是：先按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块，在锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫；再将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水,水开后，用勺子撇去浮沫；最后放入其它食材，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐适量，即可食用。本发明不仅营养成分高，味美之极，而且对肺结核，支气管炎，百日咳等多种心肺疾病有良好的治疗效果。
【专利说明】 一种清心润肺汤及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种清心润肺汤及其制备方法，属于餐饮领域。
【背景技术】
[0002]现代人们越来越注重饮食健康，特别在身体有羔时，如果有药物治疗和食疗法同时让人们选择的的话，人们一般会选择食疗法，因为药物治疗，一般都存在副作用，而食疗法不仅能保健治病，而且食材的营养价值颇高，对人体无任何毒副作用，且味美；现在食疗法种类很多，尚无一种清心润肺汤。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于给人们提供一种具备清心润肺食疗法，具体的是一种清心润肺汤及其制备方法。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
一种清心润肺汤及其制备方法，其组成原料的重量组份为:腔骨300-320克、猪通脊200-220克、罗汉果10-20克、红枣20-30克、玉竹20-30克、蜜枣30-40克、百合10-20克、南杏10-20克、剑花20-30克、老姜I块、精盐5-8克。
[0005]一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤:
1、按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块；
2、锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫；
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水，水开后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗净的罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣、百合、南杏、剑花，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐5-8克，即可食用。
[0006]罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效；红枣健脾益胃，补气养血，养血安神；玉竹养阴，润燥，除烦，止渴；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神；百合可润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃；南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用；《岭南采药录》:剑花止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之，《常用中草药手册》:剑花可清热润肺，止咳，治肺结核，支气管炎，颈淋巴结结核，腮腺炎。
[0007]本发明的有益效果:
本发明不仅营养成分高，味美之极，而且对肺结核，支气管炎，百日咳等多种心肺疾病有良好的治疗效果。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:一种清心润肺汤及其制备方法，其组成原料的重量组份为:腔骨300克、猪通脊200克、罗汉果10克、红枣20克、玉竹30克、蜜枣30克、百合10克、南杏10克、剑花20克、老姜I块、精盐5克。
[0009]一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤:
1、按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块；
2、锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫；
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水，水开后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗净的罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣、百合、南杏、剑花，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐5克，即可食用。
[0010]实施例2: —种清心润肺汤及其制备方法，其组成原料的重量组份为:腔骨320克、猪通脊220克、罗汉果20克、红枣30克、玉竹20克、蜜枣40克、百合20克、南杏10克、剑花30克、老姜I块、精盐8克。
[0011]一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤:
1、按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块；
2、锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫；
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水，水开后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗净的罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣、百合、南杏、剑花，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐8克，即可食用。
[0012]实施例3: —种清心润肺汤及其制备方法，其组成原料的重量组份为:腔骨300克、猪通脊220克、罗汉果10克、红枣20克、玉竹30克、蜜枣35克、百合15克、南杏15克、剑花25克、老姜I块、精盐6克。
[0013]一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤:
1、按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块；
2、锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫；
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水，水开后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗净的罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣、百合、南杏、剑花，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐6克，即可食用。
【权利要求】
1.一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于:其组成原料的重量份为:腔骨300-320克、猪通脊200-220克、罗汉果10-20克、红枣20-30克、玉竹20-30克、蜜枣30-40克、百合.10-20克、南杏10-20克、剑花20-30克、老姜I块、精盐5-8克。
2.根据权利要求1所述的一种清心润肺汤及其制备方法，其特征在于:其制作方法包括以下步骤: . 1、按配方比例称取各原料组份洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块； . 2、锅中倒入清水200ml，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮沫； . 3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，加入2000ml清水，水开后，用勺子撇去浮沫； .4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗净的罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣、百合、南杏、剑花，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，放入精盐5-8克，即可食用。
【文档编号】A23L1/39GK103919124SQ201310014210
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2013年1月15日 优先权日:2013年1月15日
【发明者】张 杰 申请人:张 杰