一种麦冬碳酸饮料的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种麦冬碳酸饮料的加工方法。
【背景技术】
[0002]麦冬，为百合科植物沿阶草的块根，性微甘味苦，寒。甘微苦，寒。入肺、胃、心经。《本草汇言》:麦门冬，清心润肺之药也。主心气不足，惊悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺热肺燥，咳声连发，肺痿叶焦，短气虚喘，火伏肺中，咯血咳血；或虚劳客热，津液干少；或脾胃燥涸，虚秘便难；此皆心肺肾脾元虚火郁之证也。然而味甘气平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，体润质补，能养肾髓，专治劳损虚热之功居多。如前古主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气等疾，则属劳损明矣。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
[0003]新鲜的麦冬不易贮藏，且营养价值极高，用于加工成麦冬碳酸饮料可实现对原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值及经济价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决麦冬不易储藏的问题，提供一种麦冬碳酸饮料的加工方法。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种麦冬碳酸饮料的加工方法，其特征在于:采用选料一提取一过滤一调配一装瓶一成品加工工艺流程，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的麦冬及少许升麻、白术，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将麦冬、升麻、白术放入提取容器中，加入18倍的清水，并压住原料，在102°C下保持45分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将果糖、木糖醇用开水溶解，待温度降至55°C时，加入20%桂花浸膏、4%蜂胶、3%薏苡仁粉，冷却，过滤；再加入溶解好的维生素C、碳酸、果糖、阿斯巴甜、五味子浓缩汁，加水定容；
(4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0006]有益效果:本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有麦冬特有的鲜美风味，本产品不仅营养丰富，清甜适口，有助于增强机体的免疫功能，可以促进伤口愈合、防治坏血病，还具有软化血管和防癌抗癌的功效，是一种保健价值高、绿色健康的纯天然饮品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种麦冬碳酸饮料的加工方法，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的麦冬和黄芩，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将麦冬、黄芩、牡丹皮放入提取容器中，加入5倍的清水，并压住将麦冬、丹参，在75°C下保持15分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将蔗糖用开水溶解，待温度降至85°C时，加入2%蜂蜜、1%丁香、0.5%人参提取液，冷却，过滤；再加入溶解好的乳酸、碳酸、蔗糖、甜宝、浓缩苹果汁，加水定容；
(4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0008]实施例2:
一种麦冬碳酸饮料的加工方法，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的麦冬、地黄、知母和丹参，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将原料和绿茶放入提取容器中，加入8倍的清水，并压住原料，在70°C下保持25分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将果糖用开水溶解，待温度降至80°C时，加入3%蜂蜜、1%饴糖、2%薄荷粉，冷却，过滤；再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎浓缩汁，加水定容；
(4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种麦冬碳酸饮料的加工方法，其特征在于:采用选料一提取一过滤一调配一装瓶—成品加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)选料:选用无病虫害的麦冬及少许升麻、白术，去除污染、腐败物，洗净备用； (2)提取:将麦冬、升麻、白术放入提取容器中，加入18倍的清水，并压住原料，在102°C下保持45分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用； (3)调配:将果糖、木糖醇用开水溶解，待温度降至55°C时，加入20%桂花浸膏、4%蜂胶、3%薏苡仁粉，冷却，过滤；再加入溶解好的维生素C、碳酸、果糖、阿斯巴甜、五味子浓缩汁，加水定容； (4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种麦冬碳酸饮料的加工方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用选料→提取→过滤→调配→装瓶→成品加工工艺流程。有益效果：本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有麦冬特有的鲜美风味，本产品不仅营养丰富，清甜适口，有助于增强机体的免疫功能，可以促进伤口愈合、防治坏血病，还具有软化血管和防癌抗癌的功效，是一种保健价值高、绿色健康的纯天然饮品。
【IPC分类】A23L2/52, A23L2/54, A23L2/38, A23L33/00
【公开号】CN105309977
【申请号】CN201510785967
【发明人】张佳成
【申请人】张佳成
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年11月17日