专利名称：甘草保健饮料加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料加工工艺。利用该工艺将甘草加工成饮料，具有保健功 能。
背景技术：
甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。 用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒 性、烈性。《别录》记载温中下气，伤脏咳嗽，温经脉，利血气，解百药毒。《日华子本草》记 载安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋 骨，解冷热。五劳七伤泛指各种疾病和致病因素。五劳“素问”五劳所伤，久视伤血，久卧 伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是渭五劳所伤。七伤大饱伤脾，大怒气逆伤肝，强力 举重久坐湿地伤肾，行寒饮冷伤肺，忧愁思虑伤心，风雨寒暑伤形，恐惧不解伤志。现代医药研究表明甘草中含有抗菌、抗病毒、抗炎、抗变态反应，镇咳、祛痰，抗溃 疡、解痉、保肝，解毒；抗心律失常，降血脂、抗动脉粥样硬化，抑制血小板聚集，抗肿瘤等活 性成分。随着国民经济的发展，人民生活水平迅速提高，饮食中肉、蛋、奶等高脂肪、高蛋白 食品不断增加，这些食品在为人们提供营养的同时，也在人体内积累了大量不利于健康的 物质；同时，在种植和养殖过程中大量使用农药、化肥、促进生长的激素类物质等，这些物质 在动植物体内很难全部转化，残留的部分通过各类食品进入人体，大量积累后就可能使人 体不适，严重的导致病变。因此，有必要通过饮食调解，排除不利于人体健康的物质。甘草 可解百毒，将其加工成各种饮料，是解决上述问题的最佳选择。发明内容甘草热饮——甘草茶；甘草冷饮——利用甘草活性成分制作纯净水或 矿泉水等。
具体实施例方式本发明解决其技术问题所采用的技术方案是1、甘草保健茶将清洗干净的优质甘草切成薄片，干制，称量5g，装入透气、透水、 耐水浸的纸袋中，灭菌，在无菌条件下放入洁净的普通纸外包装袋，密封。饮用时，打开外包 装纸袋，取出装有甘草切片的内包装袋，放入茶杯中，用开水浸泡，饮用，如同饮茶，可以反 复加入开水，直至甜味消失。2、甘草保健冷饮选择优质甘草30g，清洗干净，切碎，放入锅中，加入清水，煮沸 20分钟，将水溶液滤出；残渣部分再加入清水，煮沸20分钟，滤出水溶液；如此反复3 5 次，直至将甘草中的活性成分全部提取出来，混合滤液为冷饮母液，利用高温高压条件灭菌 后，在无菌条件下定容至5000ml矿泉水或纯净水中，分装到各种容积的瓶中。本发明的有益效果是，工艺简单，保健功能突出，饮用方便，可规模化生产，常温贮 藏，便于运输。
权利要求
甘草保健饮料加工工艺是以优质甘草为原料，通过干制、灭菌等工艺，加工成热饮——甘草保健茶；或先用水溶剂热法提取甘草内活性成分，再经灭菌、冷却、分装、定容等工序，制成饮料——甘草保健冷饮。
2.根据权利要求1所述的甘草保健饮料，其特征是以甘草为原料加工保健饮料的设计理念。
3.根据权利要求1所述的甘草保健茶，其特征是选择优质甘草，清洗，切片，干制，称 量，包装，灭菌，密封，即为方便饮用的甘草保健茶。
4.根据权利要求1所述的甘草保健冷饮，其特征是选择优质甘草，清洗，切碎，加水，煮 沸，将甘草中的活性成分基本全部提取出来，高温高压条件下灭菌后，冷却，在无菌条件下 定容到矿泉水或纯净水中，分装，即为方便饮用的甘草保健冷饮。
全文摘要
甘草保健饮料加工工艺现代医药研究表明甘草中含有抗菌、抗病毒、抗炎、抗变态反应，镇咳、祛痰，抗溃疡、解痉、保肝，解毒；抗心律失常，降血脂、抗动脉粥样硬化，抑制血小板聚集，抗肿瘤等活性成分。病从口入，由于种植和养殖过程中大量使用农药、化肥、促进生长的激素类物质等，这些物质在动植物体内很难全部转化，残留的部分通过各类食品进入人体，大量积累后就可能使人体不适，严重者导致病变。因此，有必要通过饮食调解，排除不利于人体健康的物质，甘草可解百毒，利用现代工艺技术将其加工成各种饮料，时常饮用，可以有效排除体内毒素，促进人体健康。本发明的有益效果是，工艺简单，保健功能突出，饮用方便，可规模化生产，常温贮藏，便于运输。
文档编号A23L2/38GK101884421SQ200910141038
公开日2010年11月17日 申请日期2009年5月12日 优先权日2009年5月12日
发明者程广有 申请人:程广有