专利名称：一种大鲵油包合片的制备方法及其产品的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健品生产领域，具体的说，是涉及一种由大鲵油为原料制成的包合片及其生产方法。
背景技术：
大鲵，俗称娃娃鱼，肉味鲜美，是一种名贵佳肴。它在香港、台湾、东南亚市场上被视为珍稀名贵补品，肉质细腻，无异味、无鱼刺，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，通脉滋阳、补阴血、益精气，是久病体虚、产后进补、脑神衰弱者滋补佳品，不但是时尚美味佳肴，且药用价值极高，对人体滋补有奇效，它的肌肉蛋白质中含有I 7种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，它的肌肉中的氨基酸指数大于牛肉和鹿肉。大鲵油含有一种特殊的不饱和脂肪酸DHA、EPA，其中DHA具有促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力的作用；EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。DHA、EPA具有见光易分解的特性，因而制成传统的鱼油胶囊有被光分解的风险。如中国专利公开的“一种大鲵油软胶囊、制备方法及其用途”(200910226619.3)，就是由大鲵油、棕榈油、大豆色拉油、单硬脂酸甘油酯、维生素E、山梨酸钾和丙二醇酯混合，制成胶囊剂，就存在上述风险。
发明内容
本发明的目的在于提供一种大鲵油包合片的制备方法及其产品，由以下重量份的原料配制而成:大鲵油0.8 1.2份、β -环糊精5 7份、蔗糖粉0.6 0.8份、硬脂酸镁
0.06 0.08份，其制备步骤包括:
(1)取β-环糊精置于夹层锅中，加热并不断搅拌，使温度升至40°C，倒入已经加热至40°C的大鲵油，继续搅拌I小时，在4°C下冷却24小时，得含大鲵油的β -环糊精混合物；
(2)取含大鲵油的β-环糊精混合物，加入蔗糖粉，混匀，加入浓度为10%的淀粉桨适量，搅拌，过14目制粒，50°C干燥到含水量6%，过14目不锈钢筛整粒，加硬脂酸镁，混匀；
(3)将上述药料压制成片剂，用水溶性深色树脂包衣，密封包装即成。优化的是，由以下重量份的原料配制而成:大鲵油I份、β -环糊精6份、蔗糖粉
0.7份、硬脂酸镁0.07份。所述大鲵油的制备方法是，取宰杀后的大鲵分离的脂肪，切块，置于夹层锅内，通入100-120°C的蒸气1.5-2小时，趁热过滤，取油液即得大鲵油。本发明还提供一种上述方法制备的大鲵油包和片产品。本发明将大鲵油油通过β -环糊精包合制成片剂，然后通过不透光包衣材料进行包衣，可以有效防止大鲵油中的不饱和脂肪酸DHA、EPA被光分解，具有软化血管、防止心肌梗塞、增强记忆力的保健功能和避光、产品性质稳定的特性。
具体实施例方式下面给出本发明的实施例:
实施例1:一种大鲵油包合片的制备方法:，由以下重量份的原料配制而成:大鲵油lkg、β -环糊精6kg、鹿糖粉0.7kg、硬脂酸镁0.07kg,其制备方法是:
(1)大鲵油提取:取宰杀后的大鲵分离的脂肪，切块，放入夹层锅内通入100°C的蒸汽2小时，油脂分离，趁热过40目筛，弃去油渣，油液离心分离，的大鲵油；
(2)β_环糊精包合:取6份β_环糊精，置有搅拌桨的夹层锅，加热并不断搅拌，使温度在40°C，趁热倒入一份大鲵油(40°C )，继续搅拌I小时。置入4°C冷库冷却24小时；
(3)配料取含大鲵油的环糊精，加蔗糖粉，混合，加入10%淀粉桨适量，搅拌，过14目不锈钢筛制粒，50°C干燥到含水量6%，过14目不锈钢筛整粒，加硬脂酸镁，混匀；
(4)压片:将上述药料压制成0.8克的片剂；
(5)包衣:将上述片剂用水溶性深色树脂包衣；
(6)包装:密封包装。上述方法制备的大鲵油包和片的食用方法是，每日服用三次，每次4片。实施例2:配制原料为大鲵油0.8kg、环糊精7kg、蔗糖粉0.6kg、硬脂酸镁
0.08kg，其它方法与实施例1相同。实施例3:配制原料为大鲵油1.2kg、环糊精5kg、蔗糖粉0.8kg、硬脂酸镁
0.06kg，其它方法与实施例1相同。
权利要求
1.一种大鲵油包合片的制备方法，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成:大鲵油0.8 1.2份、β -环糊精5 7份、蔗糖粉0.6 0.8份、硬脂酸镁0.06 0.08份，其制备步骤包括: (1)取β-环糊精置于夹层锅中，加热并不断搅拌，使温度升至40 V，倒入已经加热至40°C的大鲵油，继续搅拌I小时，在4°C下冷却24小时，得含大鲵油的β -环糊精混合物； (2)取含大鲵油的β-环糊精混合物，加入蔗糖粉，混匀，加入浓度为10%的淀粉桨适量，搅拌，过14目制粒，50°C干燥到含水量6%，过14目不锈钢筛整粒，加硬脂酸镁，混匀； (3)将上述药料压制成片剂，用水溶性深色树脂包衣，密封包装即成。
2.根据权利要求1所述的大鲵油包合片的制备方法，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成:大鲵油I份、β -环糊精6份、蔗糖粉0.7份、硬脂酸镁0.07份。
3.根据权利要求1所述的大鲵油包合片的制备方法，其特征在于，所述大鲵油的制备方法是，取宰杀后的大鲵分离的脂肪，切块，置于夹层锅内，通入100-120°C的蒸气1.5-2小时，趁热过滤，取油液即得大鲵油。
4.一种如权利要求1 3任意一项所述的方法制备的大鲵油包合片产品。
全文摘要
本发明一种大鲵油包合片的制备方法及其产品，属于保健品加工生产领域，由大鲵油、β-环糊精、蔗糖粉、硬脂酸镁，经环糊精包合，配料，压片，包衣，包装制成。本发明将大鲵油油通过β-环糊精包合制成片剂，然后通过不透光包衣材料进行包衣，可以有效防止大鲵油中的不饱和脂肪酸DHA、EPA被光分解，具有软化血管、防止心肌梗塞、增强记忆力的保健功能和避光、产品性质稳定的特性。
文档编号A23L1/09GK103070336SQ20131002933
公开日2013年5月1日 申请日期2013年1月25日 优先权日2013年1月25日
发明者向延树, 黄兴国 申请人:桑植县溇水大鲵生物科技有限公司