专利名称：一种营养型饮料及其制备方法
一种营养型饮料及其制备方法技术领域
本发明公开了一种营养型的饮料及相应的制备方法，属于保健食品领域。
背景技术：
随着人们生活水平的提高和保健意识的日益进步，人们对食品和饮用品的要求从原来单纯的吃饱喝饱逐渐升级到了吃喝的有营养，有利于身体健康，从而形成健康、科学的饮食习惯，这一方面要求人们改变日常的饮食观念，另一方面也需要饮食领域能够提供具有丰富营养和多功能的饮食产品。
虽然市场上存在各种各样的保健品宣称能够改善人体体质、增加抵抗力等功效，但是具体的饮料领域上不存在多功能复合型的营养型饮料，仅有的几种产品，例如太太口服液、脉动等饮料也是专注于改善人体的特定功能，功能单一，例如补充维生素、改善睡眠质量等，无法满足日常营养的需要，其成分多是纯化合成的化学成分，生产成本高，并且多添加了许多调味剂，对于老年人以及具有诸多饮食禁忌的糖尿病、高血压患者等不能适用，导致产品售价高，适用范围窄，不易推广。发明内容
针对现有技术的缺陷 ，本发明公开了一种营养型饮料，将多种传统的药食同源的植物成分组合在一起，使其中的有效成分协同作用，起到了显著改善人体免疫力，增强身体机能的效果；同时所公开的营养型饮料对人体无不良刺激，具有广泛的适用人群，实现了食疗与食补相结合的效果。
为实现上述目的，本发明是通过下述技术方案实现的:
一种营养型饮料，包括下述组分:香菇、蛹虫草、金桔干、金银花、白砂糖、柠檬酸、苹果酸。
在上述成分中，香菇中具有丰富的微量元素以及维生素群，能够显著促进人体对钙磷的吸收，促进血液循环，改善人体体质；蛹虫草是一种传统的药用植物，其主要成分为多糖类物质和虫草素，可以促进机体新陈代谢，降血糖，促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体免疫和抗氧化能力；金桔干是金桔(又名金柑、金橙等)果实干果，含有多种维生素、碳水化合物等，具有增强饮食消化、促进吸收、抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效；金银花作为传统中药，具有抗病原微生物作用、抑菌和杀菌作用，抗炎解毒作用等。
本发明的营养型饮料，以香菇和蛹虫草为基础，同时辅之以金桔干、金银花，全面改善人体免疫力，提高人体对疾病的抵制、预防能力，改善人体机能，尤其是对于高血压、高血脂、高固醇等疾病具有良好的预防和治疗效果。同时，通过添加白砂糖、柠檬酸、苹果酸，适当改善口感风味，更易饮用。
在本发明中，各成分的用量可以作灵活调整，优选的是各成分用量为，以质量份数计:香菇15-25、金桔干1-10、金银花1-10、蛹虫草0.2-5、白砂糖20-200、柠檬酸0.01-0.5、苹果酸0.05-1 ;更优选的，各成分用量为，以质量份数计:香菇20、金桔干5、金银花4、蛹虫草1、白砂糖70、柠檬酸0.05、苹果酸0.2。
在上述用量基础上，本发明并不对饮料的各成分浓度进行特别限定，无论是低浓度或高浓度，只需要终端购买者根据产品说明书的指示直接引用或者用水作相应的稀释即可，为了能够使消费者直接引用，降低使用难度，通常，本发明饮料的浓度为在IOOkg-1OOOkg水中加入下述各成分，质量以kg计算:香燕15-25、金桔干1_10、金银花1-10、蛹虫草0.2-5、白砂糖20-200、柠檬酸0.01-0.5、苹果酸0.05-1 ;优选的是在IOOOkg(即I吨水)水中加入上述用量的原料。
相应的，本发明公开了所述营养型饮料的制备方法，下述的制备方法仅为本发明的一个示例，不采用下述方法而是采用其他方法也是可以制备本发明的饮料的。
本发明的营养型饮料，制备方法包括下述步骤:
(I)将香菇，蛹虫草，金桔干，金银花进行筛选；
(2)将香菇和蛹虫草进行干湿度检测，干湿度不能超过12%时，如干湿度超过12%时需重新进行烘焙，烘焙到水份少于12%为止，烘好后密封包装备用；
(3)将洗净和筛选好的金桔干、金银花和已烘焙好的香菇、蛹虫草，分别置于容器中，注入清水进行反复煎熬，时间大约为两小时；熬制好后进行过滤，再将已滤清饮料进行提温并放入白砂糖，温度提到120度后高温杀菌20分钟再降温至90度进行灌装。
其中所述步骤(2)烘烤的目的是烘出香味和高温杀菌，其时间为20-40分钟。
申请人对本发明的营养型饮料在日常饮用中的作用了进行了跟踪调查，显示本发明的饮料无毒副作用，无刺激性，可以有效改善人体机能，提高免疫力。
具体实施方式
实施例1
在IOOOkg水中，采用上述制备方法，使用下述质量的各原料制备本发明的饮料:香燕20kg,金桔干5kg,金银花4kg,蛹虫草Ikg,白砂糖70kg,朽1檬酸50g,苹果酸200g。
实施例2
在IOOOkg水中，采用上述制备方法，使用下述质量的各原料制备本发明的饮料:香燕25kg,金桔干9kg,金银花IOkg,蛹虫草4kg,白砂糖70kg,朽1檬酸IOOg,苹果酸400g。
实施例3
在IOOOkg水中，采用上述制备方法，使用下述质量的各原料制备本发明的饮料:香燕25kg,金桔干9kg,金银花IOkg,蛹虫草4kg,白砂糖70kg,朽1檬酸IOOg,苹果酸400g。
在上述基础上，为了满足长期储存需要加入适量的食品防腐剂、或者进行高温高压灭菌等操作是食品饮料行业常用的，涵盖于本发明的保护范围。
取30个病患(高血压、高血脂患者)分为2组，实验组20人，对照组10人，实验组使用本发明实施例1的产品进行使用，用量为每次500ml，每天两次；对照组使用药物“必降月旨”，按说明书使用。
患者的选取标准为医学上确认存在二闻症:闻血压、闻血脂、闻血清胆固醇。实验组患者对本发明产品的感官感受均为酸甜爽口，无异味，具有淡香气。连续使用两个月，每个月一疗程，实验开始和结束时分别检测患者三高指标，所得结果如下(各单位均为医学标准单位，即胆固醇、甘油三酯为mmol/1,血压为mmHg):
表1:临床应用结果
权利要求
1.一种营养型饮料，其特征在于包括下述组分:香菇、蛹虫草、金桔干、金银花、白砂糖、柠檬酸、苹果酸。
2.根据权利要求1所述的营养型饮料，其特征在于各成分用量为，以质量份数计:香菇15-25、金桔干1-10、金银花1-10、蛹虫草0.2-5、白砂糖20-200、柠檬酸0.01-0.5、苹果酸0.05-1。
3.根据权利要求1所述的营养型饮料，其特征在于各成分用量为，以质量份数计:香菇20、金桔干5、金银花4、蛹虫草1、白砂糖70、朽1檬酸0.05、苹果酸0.2。
4.根据权利要求1所述的营养型饮料，其特征在于饮料的浓度为在IOOkg-1OOOkg水中加入下述各成分，质量以kg计算:香菇15-25、金桔干1-10、金银花1-10、蛹虫草0.2_5、白砂糖20-200、柠檬酸0.01-0.5、苹果酸0.05-1。
5.权利要求1所述的营养型饮料的制备方法，其特征在于包括下述步骤:(I)将香菇，蛹虫草，金桔干，金银花进行筛选；(2)将香菇和蛹虫草进行干湿度检测，干湿度不能超过12%时，如干湿度超过12%时需重新进行烘焙，烘焙到水份少于12%为止，烘好后密封包装备用；(3)将洗净和筛选好的金桔干、金银花和已烘焙好的香菇、蛹虫草，分别置于容器中，注入清水进行反复煎熬，时间大约为两小时；熬制好后进行过滤，再将已滤清饮料进行提温并放入白砂糖，温度提到120度后高温杀菌20分钟再降温至90度进行灌装。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述步骤(2)烘烤时间为20-40分钟。
全文摘要
本发明公开了一种营养型饮料，所公开的营养型饮料包括下述组分香菇、蛹虫草、金桔干、金银花、白砂糖、柠檬酸、苹果酸。本发明的营养型饮料可以显著改善人体免疫力，提高人体的抗病能力，并且具有降血脂、降血压等多种保健功效。
文档编号A23L1/29GK103169125SQ20131007420
公开日2013年6月26日 申请日期2013年3月8日 优先权日2013年3月8日
发明者季厚荣, 范雷法, 吕国英, 张作法 申请人:云和康泰农业科技有限公司