一种地耳保健饮料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及饮料领域，特指一种地耳保健饮料：由地耳6-20%、甘草2-5%、低聚果糖2%、柠像酸0.12%、蜂蜜1-2%、山梨酸钾0.01%、香兰素0.05％的、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水；经过加工所得产品，具有生津退热、益气补中补肾止渴、通便解酒等，能改善心脑血管循环，降低心肌耗氧，降脂降糖的作用。
【专利说明】一种地耳保健饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮料领域，特指一种地耳保健饮料。
【背景技术】
[0002]目前饮料市场非常丰富，但是还没有人把地耳开发成保健饮料，实际地耳是一种营养十分全面的食品原料，非常适宜儿童和妇女食用，它有降脂减肥、清热、明目、益气之功效，对夜盲症、目赤红肿、脱肛、痢疾等症有较好的疗效，用地耳制成的饮料有较好的疗效滋补作用。如何利用其保健成份，开发一种饮料，是人们很需要的。
【发明内容】
[0003]一种地耳保健饮料，其特征在于，采用如下技术方案，生产工艺步骤如下(以1000升成品计):a、原料地耳6-20%、甘草2-5%、低聚果糖2%、柠像酸0.12%、蜂蜜1_2%、山梨酸钾
0.01%、香兰素0.05%的、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水备用；b、工艺流程:预处理，①预处理制备地耳浸提液:选取生地耳为原料，用清水洗净，但在水中的浸泡时间不应超过30分钟，之后取出浙干，用切割机切成0.5厘米以下的小片，加入6倍原料的净水，加热至45—650C，保温1-2小时，过滤。在滤渣中加人4倍地耳量的水，加热至50—60°C，保温浸提1_2小时,过滤,合并两次滤液,用板框过滤机过滤,并用离心机分离,然后以10倍柱体积/小时的流速经过大孔树脂，以吸附地耳有效成分，再用50%的酒精洗脱树脂吸附的有效成分，接着进行减压蒸馏，待酒精挥发回收后即得地耳浸提掖，采用超临界萃取工艺萃取甘草浸液；②调配:将其余原料拌匀，加适量水并加热搅拌，使其充分溶解，经双联过滤器过滤，随后泵人调配罐，与罐内的地耳、甘草浸提液混合，开动搅拌器使其混合均匀，定容至1000升；③灌装、杀菌将混合料液灌装入瓶，经封口后置于80°C的热水中进行水浴加热杀菌20— 25分钟，再用冷水喷淋，使其冷却至室温，即为口感柔和、风味纯正，具有地耳甘草特有芬芳味的保健饮料。
[0004]本发明的有益效果是:通过所述中药配方和生产工艺的接合，则可充分利用各种药物的药性，得到的复合药性效果具有降脂减肥、清热、明目、益气生津、补肾止渴等作用，能改善心脑血管循环的作用。
[0005]地耳:性味甘、寒，无毒。成分含蛋白质、糖类、维生素类。是一种营养十分全面的食品原料，非常适宜儿童和妇女食用，它有降脂减肥、清热、明目、益气之功效，对夜盲症、目赤红肿、脱肛、痢疾等症有较好的疗效，用地耳制成的饮料有较好的疗效滋补作用。
[0006]甘草:性味:甘，平。归经:归心经、肺经、脾经、胃经。功能:益气补中，清热解毒，祛痰止咳,缓急止痛,调和药性。
【具体实施方式】
[0007]下面结合一较佳实施例对发明做进一步的阐述，本发明提供的技术方案生产工艺步骤如下(以1000升成品计):a、原料地耳6-20%、甘草2_5%、低聚果糖2%、柠像酸0.12%、蜂蜜1-2%、山梨酸钾0.01%、香兰素0.05%的、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水备用；b、工艺流程:预处理，①预处理制备地耳浸提液:选取生地耳为原料，用清水洗净，但在水中的浸泡时间不应超过30分钟，之后取出浙干，用切割机切成0.5厘米以下的小片，加入6倍原料的净水，加热至45— 65°C，保温1-2小时，过滤。在滤渣中加人4倍地耳量的水，加热至50— 60°C，保温浸提1-2小时，过滤，合并两次滤液，用板框过滤机过滤，并用离心机分离，然后以10倍柱体积/小时的流速经过大孔树脂，以吸附地耳有效成分，再用50%的酒精洗脱树脂吸附的有效成分，接着进行减压蒸馏，待酒精挥发回收后即得地耳浸提掖，采用超临界萃取工艺萃取甘草浸液；②调配:将其余原料拌匀，加适量水并加热搅拌，使其充分溶解，经双联过滤器过滤，随后泵人调配罐，与罐内的地耳、甘草浸提液混合，开动搅拌器使其混合均匀，定容至1000升；③灌装、杀菌将混合料液灌装入瓶，经封口后置于80°C的热水中进行水浴加热杀菌20— 25分钟，再用冷水喷淋，使其冷却至室温，即为口感柔和、风味纯正，具有地耳甘草特有芬芳味的保健饮料。
【权利要求】
1.一种地耳保健饮料，其特征在于:采用如下技术方案，生产工艺步骤如下(以1000升成品计):a、原料地耳6-20%、甘草2-5%、低聚果糖2%、柠像酸0.12%、蜂蜜1_2%、山梨酸钾0.01%、香兰素0.05%的、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水备用。
2.根据权利I所述，一种地耳保健饮料，其特征在于:b、工艺流程:预处理，①预处理制备地耳浸提液:选取生地耳为原料，用清水洗净，但在水中的浸泡时间不应超过30分钟，之后取出浙干，用切割机切成0.5厘米以下的小片，加入6倍原料的净水，加热至45— 65°C，保温1-2小时，过滤，在滤渣中加人4倍地耳量的水，加热至50— 60°C，保温浸提1-2小时，过滤，合并两次滤液，用板框过滤机过滤,并用离心机分离,然后以10倍柱体积/小时的流速经过大孔树脂，以吸附地耳有效成分，再用50%的酒精洗脱树脂吸附的有效成分，接着进行减压蒸馏，待酒精挥发回收后即得地耳浸提掖，采用超临界萃取工艺萃取甘草浸液；②调配:将其余原料拌匀，加适量水并加热搅拌，使其充分溶解，经双联过滤器过滤，随后泵人调配罐，与罐内的地耳、甘草浸提液混合，开动搅拌器使其混合均匀，定容至1000升；③灌装、杀菌将混合料液灌装入瓶，经封口后置于80°C的热水中进行水浴加热杀菌20— 25分钟，再用冷水喷淋，使其冷却至室温，即为口感柔和、风味纯正，具有地耳甘草特有芬芳味的保健饮料。
【文档编号】A23L1/09GK104248016SQ201310254920
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2013年6月25日 优先权日:2013年6月25日
【发明者】王平 申请人:王平