一种蛋菇制备装置制造方法
【专利摘要】本发明提供一种蛋菇制备装置，包括一用以输送原料的第一传输单元、一对原料进行加热成型的成型箱、及一切割单元；所述成型箱通过一隔板分隔成一封闭式的左箱部和一顶部敞开的右箱部，所述左箱部的左侧面设有一甬道，所述甬道的一侧面设有一进料口，所述甬道的另一侧面设有复数个间隔设置的进料孔，所述第一传输单元的出料口与甬道的进料口连通；所述切割单元包含有两切割刀；所述两切割刀的一切割刀与所述出料孔紧邻，所述另一切割刀与所述第二不锈钢金属管的左端端口紧邻；且两切割刀能在右箱部上做圆周运动。本发明不仅能够替代现有纯手工进行制作蛋菇，且对制作好的蛋菇进行切块时，切出来的蛋菇块外形美观。
【专利说明】一种蛋菇制备装置
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工领域用的制备装置，尤其涉及一种蛋菇制备装置。
【背景技术】
[0002]现有蛋菇的制备完全是纯手工制作，不仅耗费人工大，而且制备效率低下，成本较高。之所现有蛋菇的制备是用手工制作，而不是用机器设备制作，主要原因是蛋菇整体比较柔软，这样一般的设备无法在制作好蛋菇后，对蛋菇直接进行切块操作；一般设备切出来的蛋菇块都是不规则形的，影响外表美观，甚至蛋菇会被切烂。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种蛋菇制备装置，能够避免纯手工制作而导致的人力耗费、效率低下及成本较高，且对蛋菇切割时损坏蛋菇的问题。
[0004]本发明是通过以下技术方案解决上述技术问题的:一种蛋菇制备装置，包括一用以输送原料的第一传输单元、一对原料进行加热成型的成型箱、及一切割单元；
所述成型箱通过一隔板分隔成一封闭式的左箱部和一顶部敞开的右箱部，所述左箱部的左侧面设有一甬道，所述甬道分隔成两个空间，第一空间的一侧面设有一第一进料口，第一空间的另一侧面设有复数个间隔设置的进料孔，所述第一传输单元的出料口与甬道的第一进料口连通；进料孔上设置有一不锈金属套管组，所述不锈金属套管组由与进料孔数量一致且一一对应的不锈金属套管组成，所述左箱部的右侧面上设有与进料孔一一对应的出料孔；且各所述出料孔呈弧形排布，每所述进料孔与其相对应的出料孔均通过一第一不锈金属管衔接，所述各个不锈金属套管套设于所述各个第一不锈金属管上，且不锈金属套管与第一不锈金属管之间留有间隙；
所述右箱部内安装一不锈金属管组，所述不锈金属管组由与出料孔数量一致且一一对应的第二不锈金属管组成，每所述第二不锈金属管的左端均焊接于一第一弧形板条上，每所述第二不锈金属管的右端均焊接于一直线形板条并架于成型箱的右侧面顶部上，每该第二不锈金属管的下端上设有复数个通孔，所述第一弧形板条位于成型箱的右箱部顶部，所述各个第二不锈金属管与对应的各个出料孔之间均分别设置有一保护套管，且各个保护套管与相对应的各个第二不锈钢金属管位于同一水平高度上；所述各个保护套管焊接于一第二弧形板条上，所述第二弧形板条位于成型箱的右箱部顶部；所述左箱部与右箱部内均设有一温控电热棒；
所述切割单元包含有两切割刀；所述两切割刀的一切割刀与所述出料孔紧邻，所述另一切割刀与所述第二不锈钢金属管的左端端口紧邻；且两切割刀能在右箱部上做圆周运动。
[0005]本发明一种蛋菇制备装置的有益效果在于:通过该制备装置不仅能够替代现有纯手工进行制作蛋菇，而且在避免人力过多耗费的同时，具有效率较高及成本较低的特点；且对蛋菇切割时不会损坏蛋菇。【专利附图】
【附图说明】
[0006]下面参照附图结合实施例对本发明作进一步的描述。
[0007]图1是本发明实施例一的制备蛋菇装置的示意图。
[0008]图2是本发明实施例一的局部示意图。
[0009]图3是本发明实施例一的初步成型单元的示意图。
[0010]图4是本发明实施例一的不锈金属管组的示意图。
[0011]图5是本发明实施例一的切割单元的作业状态示意图。
[0012]图6是图1中A-A方向的截面示意图。
[0013]图7是本发明实施例一的切割刀的示意图。
[0014]图8是本发明实施例二的制备蛋菇装置的示意图。
[0015]图9是本发明实施例二的局部示意图。
【具体实施方式】
[0016]请结合参阅图1至图7:
本发明的第一实施例一种蛋菇制备装置，包括一用以输送原料的第一传输单元1、一对原料进行加热成型的成型箱2、及一切割单元3 ；
所述成型箱2通过一隔板23分隔成一封闭式的左箱部21和一顶部敞开的右箱部22，所述左箱部21的左侧面设有一甬道4，所述甬道分隔成两个空间，第一空间的一侧面设有一第一进料口 41，第一空间的另一侧面设有复数个间隔设置的进料孔42，所述第一传输单元I的出料口与甬道4的第一进料口 41连通；进料孔42上设置有一不锈金属套管组43，所述不锈金属套管组43由与进料孔42数量一致且一一对应的不锈金属套管431组成，所述左箱部21的右侧面上设有与进料孔42——对应的出料孔211 ;且各所述出料孔211呈弧形排布，每所述进料孔42与其相对应的出料孔211均通过一第一不锈金属管5衔接，所述各个不锈金属套管431套设于所述各个第一不锈金属管5上，且不锈金属套管431与第一不锈金属管5之间留有间隙；
所述第一传输单元I包括一筒体11、一安装于筒体11上方的进料斗12、一套设于筒体
11内的螺旋滚轴13、及一带动螺旋滚轴13运转的动力源14，所述动力源14通过一轴承(未图示)与螺旋滚轴13连接，所述筒体11的首端与尾端上分别开设有一进料口 15和一出料口 16，所述进料斗12与进料口 15相衔接；第一传输单元I的出料口 16对应与甬道4的第一进料口 41连通；
所述右箱部22内安装一不锈金属管组6，所述不锈金属管组6由与出料孔211数量一致且一一对应的第二不锈金属管61组成，每所述第二不锈金属管61的左端均焊接于一第一弧形板条7上，每所述第二不锈金属管61的右端均焊接于一直线形板条8并架于成型箱2的右侧面顶部上，每该第二不锈金属管61的下端上设有复数个通孔611，所述第一弧形板条7位于成型箱2的右箱部22顶部，所述各个第二不锈金属管61与对应的各个出料孔211之间均分别设置有一保护套管62，且各个保护套管62与相对应的各个第二不锈钢金属管61位于同一水平高度上；所述各个保护套管62焊接于一第二弧形板条71上，所述第二弧形板条71位于成型箱2的右箱部22顶部；所述左箱部21与右箱部22内均设有一温控电热棒72 ;分别通过开启温控电热棒72的温控开关721来分别加热左箱部21与右箱部22内的水。所述左箱部21上从上到下依次设置有一第一进水口 212和一第一溢水口 213，且第一溢水口 213位于第一不锈金属管5的上方，所述右箱部22上从上到下依次设置有一第二进水口 221和一第二溢水口 222，所述第二溢水口 222位于成型箱2右侧面顶部的下方；所述切割单元3包括一电动机31、一变速器32、两切割刀(33、34)以及一通过支撑架35安装于成型箱2上的传动轴36 ;所述两切割刀(33、34)垂直且间隔地设置于传动轴36上；所述电动机31与变速器32连接，所述传动轴36的一端与变速器32连接，所述两切割刀(33、34)的顶端均固定于传动轴36的另一端；所述两切割刀(33、34)的一切割刀33与所述出料孔211紧邻，所述另一切割刀34与所述第二不锈钢金属管61的左端端口紧邻；且所述两切割刀(33、34)随着传动轴36的转动做圆周运动，即在右箱部22内做圆周运动。
[0017]所述传动轴36的另一端上开设有复数个限位卡槽361，所述两切割刀(33、34)的顶端均开设有开口 331，且该开口 331恰能卡设于传动轴36的限位卡槽361上；所述两切割刀(33、34)的尾部为弧形刀口，两切割刀(33、34)均伸于右箱部22内且二者之间的间距为IOmm?100mm，所述两切割刀(33、34)的长度与第一弧形板条7的直径相等并小于右箱部22的览度。
[0018]其中，为了方便成型箱2出来的最终成品能够较好的进行收集，所述成型箱2的右侧面顶部上安装一成品出料斗24。另外，所述第一弧形板条7、第二弧形板条71与直线形板条8均通过挂耳73安装于右箱部22内。
[0019]
请参阅图8和图9所示，本发明实施例二的制备蛋菇装置，本第二实施例与第一实施例的区别在于:该装置还包括一第二传输单元9，所述第二传输单元9与所述第一传输单元I结构相同也包括:一筒体91、一安装于筒体91上方的进料斗92、一套设于筒体91内的螺旋滚轴93、及一带动螺旋滚轴93运转的动力源94，所述动力源94通过一轴承(未图示)与螺旋滚轴93连接，所述筒体91的首端与尾端上分别开设有一进料口 95和一出料口 96，所述进料斗92与进料口 95相衔接；所述甬道4的第二空间的一侧面设有一第二进料口 44，且第二进料口 44位于第一进料口 41的正上方；所述第二传输单元9的出料口 96对应与甬道4的第二进料口 44连通。
[0020]本发明制备蛋菇的装置能对两种类型的蛋菇进行加工:
第一种直接通过原料制作的蛋菇(如蛋菇原料:蛋液、饮用水、生姜汁、以及食盐)，则通过用以输送原料的第一传输单元I进行进料，具体为:采用配制好原料，备用(不加入载体，即外壳)；将水经由第一进水口 212和第二进水口 221分别引入左箱部21与右箱部22，注满，超过的水分会从第一溢水口 213和第二溢水口 222流出；并同时通过温控开关721开启温控电热棒72，使左箱部21内的水温达到100°C，右箱部22内的水温达到100°C ;之后开启第一传输单元I的动力源14与切割单元3的电动机31 ;动力源14带动螺旋滚轴13运转，电动机31经由变速器32带动传动轴36转动，且两切割刀(33、34)则随着传动轴36的转动做运动；接着将配制好的原料经由进料斗12进入筒体11并被运转着的螺旋滚轴13挤向出料口 16，然后原料通过甬道4流向进料孔42并进入各个不锈金属套管431 ;原料再由各个不锈金属套管431进入左箱部21的第一不锈金属管5内进行加热；使原料加热至初步成型后，初步成型的蛋菇从出料孔211挤出到保护套管62再到第二不锈金属管61时，两切割刀刚好切断蛋燕的两端，由于切割刀刀片比较薄大于Omm小于Imm,这样很容易将蛋燕切断，由于切割刀的尾部为弧形刀口，这样切割刀对蛋菇进行切割的着力点比较均匀，蛋菇块不会变形；初步成型的蛋菇从出料孔211继续挤出，出料孔211的蛋菇将切断后留在保护套管62中的蛋菇块推到第二不锈金属管61上，进而切割刀继续切割未切块的蛋菇。切割后的蛋菇块进入第二不锈金属管61内并被通过通孔611注入的水加热煮熟，得最终成品即蛋菇的成品，且最终成品通过第二不锈金属管61的右端落入成品出料斗24中。
第二种是在通过原料(如蛋菇原料:蛋液、饮用水、生姜汁、以及食盐)制作的蛋菇外增加了载体(即外壳)，则通过第一传输单元I和第二传输单元9同时进行进料，具体为:将水经由第一进水口 212和第二进水口 221分别引入左箱部21与右箱部22，注满，超过的水分会从第一溢水口 213和第二溢水口 222流出；并同时通过温控开关721开启温控电热棒72，使左箱部21内的水温达到100°C，右箱部22内的水温达到100°C;之后开启第一传输单元I的动力源14、第二传输单元9的动力源94与切割单元3的电动机31 ;动力源14带动螺旋滚轴13运转，电动机31经由变速器32带动传动轴36转动，且两切割刀(33、34)则随着传动轴36的转动做运动；接着将配制好的原料经由进料斗12进入筒体11并被运转着的螺旋滚轴13挤向出料口 16，然后原料通过甬道4流向进料孔42并进入各个不锈金属套管431 ；此时，将配置好的载体原料加入到第二传输单元9的进料斗92中，载体原料经由进料斗92进入筒体91并被运转着的螺旋滚轴93挤向出料口 96，然后载体原料通过甬道4流向进料孔42并进入:不锈金属套管431与第一不锈金属管5之间的缝隙；载体原料进入后由于不锈金属套管431中的蛋菇原料的带动，载体原料会附着在蛋菇原料上从而形成外壳；带有载体的蛋菇原料进入左箱部21的第一不锈金属管5内进行加热，使带有载体的蛋菇原料加热至初步成型后，初步成型的带有载体的蛋菇从出料孔211挤出到保护套管62再到第二不锈金属管61时,两切割刀刚好切断蛋燕的两端，由于切割刀刀片比较薄大于Omm小于Imm,这样很容易将蛋菇切断，由于切割刀的尾部为弧形刀口，这样切割刀对蛋菇进行切割的着力点比较均匀，蛋菇块不会变形；初步成型的蛋菇从出料孔211继续挤出，出料孔211的蛋菇将切断后留在保护套管62中的蛋菇块推到第二不锈金属管61上，进而切割刀继续切割未切块的蛋菇。切割后的蛋菇块进入第二不锈金属管61内并被通过通孔611注入的水加热煮熟，得最终成品即蛋菇的成品，且最终成品通过第二不锈金属管61的右端落入成品出料斗24中。
[0021]综上，本发明制备装置不仅能够替代现有纯手工进行制作蛋菇，而且在避免人力过多耗费的同时，具有效率较高及成本较低的特点。
【权利要求】
1.一种蛋燕制备装置，其特征在于:包括一用以输送原料的第一传输单兀、一对原料进行加热成型的成型箱、及一切割单元； 所述成型箱通过一隔板分隔成一封闭式的左箱部和一顶部敞开的右箱部，所述左箱部的左侧面设有一甬道，所述甬道分隔成两个空间，第一空间的一侧面设有一第一进料口，第一空间的另一侧面设有复数个间隔设置的进料孔，所述第一传输单元的出料口与甬道的第一进料口连通；进料孔上设置有一不锈金属套管组，所述不锈金属套管组由与进料孔数量一致且一一对应的不锈金属套管组成，所述左箱部的右侧面上设有与进料孔一一对应的出料孔；且各所述出料孔呈弧形排布，每所述进料孔与其相对应的出料孔均通过一第一不锈金属管衔接，所述各个不锈金属套管套设于所述各个第一不锈金属管上，且不锈金属套管与第一不锈金属管之间留有间隙； 所述右箱部内安装一不锈金属管组，所述不锈金属管组由与出料孔数量一致且一一对应的第二不锈金属管组成，每所述第二不锈金属管的左端均焊接于一第一弧形板条上，每所述第二不锈金属管的右端均焊接于一直线形板条并架于成型箱的右侧面顶部上，每该第二不锈金属管的下端上设有复数个通孔，所述第一弧形板条位于成型箱的右箱部顶部，所述各个第二不锈金属管与对应的各个出料孔之间均分别设置有一保护套管，且各个保护套管与相对应的各个第二不锈钢金属管位于同一水平高度上；所述各个保护套管焊接于一第二弧形板条上，所述第二弧形板条位于成型箱的右箱部顶部；所述左箱部与右箱部内均设有一温控电热棒； 所述切割单元包含有两切割刀；所述两切割刀的一切割刀与所述出料孔紧邻，所述另一切割刀与所述第二不锈钢金属管的左端端口紧邻；且两切割刀能在右箱部上做圆周运动。
2.根据权利要求1所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述成型箱的右侧面顶部上安装一成品出料斗。
3.根据权利要求1所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述第一弧形板条、第二弧形板条与直线形板条均通过挂耳安装于`右箱部内。
4.根据权利要求1所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述第一传输单元包括一筒体、一安装于筒体上方的进料斗、一套设于筒体内的螺旋滚轴、及一带动螺旋滚轴运转的动力源，所述动力源通过一轴承与螺旋滚轴连接，所述筒体的首端与尾端上分别开设有一进料口和一出料口，所述进料斗与进料口相衔接；第一传输单元的出料口对应与甬道的第一进料口连通。
5.根据权利要求1所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述装置还包括一第二传输单元，所述第二传输单元与所述第一传输单元结构相同也包括:一筒体、一安装于筒体上方的进料斗、一套设于筒体内的螺旋滚轴、及一带动螺旋滚轴运转的动力源，所述动力源通过一轴承与螺旋滚轴连接，所述筒体的首端与尾端上分别开设有一进料口和一出料口，所述进料斗与进料口相衔接；所述甬道的第二空间的一侧面设有一第二进料口，且第二进料口位于第一进料口的正上方；所述第二传输单元的出料口对应与甬道的第二进料口连通。
6.根据权利要求1所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述左箱部上从上到下依次设置有一第一进水口和一第一溢水口，且第一溢水口位于第一不锈金属管的上方，所述右箱部上从上到下依次设置有一第二进水口和一第二溢水口，所述第二溢水口位于成型箱右侧面顶部的下方。
7.根据权利要求1至6任意一项所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述切割单元还包括一电动机、一变速器、以及一通过支撑架安装于成型箱上的传动轴；所述两切割刀垂直且间隔地设置于传动轴上；所述电动机与变速器连接，所述传动轴的一端与变速器连接，所述两切割刀的顶端均固定于传动轴的另一端，所述两切割刀随着传动轴的转动做圆周运动。
8.根据权利要求7所述的一种蛋菇制备装置，其特征在于:所述传动轴的另一端上开设有复数个限位卡槽，所述两切割刀的顶端均开设有开口，且该开口恰能卡设于传动轴的卡槽上；所述两切割刀的尾部为弧形刀口，两切割刀均伸于右箱部内且二者之间的间距为10mm~100mm，所述两切割刀的长度与第一弧形板条的直径相等并小于右箱部的宽度。
【文档编号】A23L1/32GK103610107SQ201310584136
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月20日 优先权日:2013年11月20日
【发明者】魏玉芳 申请人:魏玉芳