可逆旋转工具和包括可逆旋转工具的食物制备装置的制作方法

本发明涉及在食物制备领域中使用的可逆旋转工具的技术领域，所述可逆旋转工具尤其用于将食物切碎和/或切成细条和/或切割。

这种可逆旋转工具通常以盘的形式呈现，所述盘每个面具有一种类型的工具。

本发明还涉及包括可逆旋转工具的食物制备装置、食物制备附件和食物制备设备。在优选的且不严格必须的应用中，本发明涉及一种食物制备附件，所述食物制备附件用于以可拆卸的方式装配在电动驱动壳体上。

背景技术：

已知在文献US4199112中披露的一种可逆旋转工具，所述可逆旋转工具包括沿旋转轴线的驱动轴套和围绕所述驱动轴套延伸的主体，所述主体具有两个相对的面，所述两个相对的面各自具有周边边缘和布置在所述驱动轴套和所述周边边缘之间的至少一个工作部件。然而，所述驱动轴套的轴向高度对应于周边边缘的厚度。当希望限制主体的厚度时，尤其希望限制周边边缘的厚度时，这种设置具有的缺点在于，限制用于实现驱动轴套的可用的高度。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种可逆旋转工具，其具有在高度上被限制的尺寸，且同时允许施加在驱动轴套上的力的有效传递。

本发明的另一个目的在于提供一种包括可逆旋转工具的食物制备装置，所述可逆旋转工具被穿过驱动轴套的传动装置驱动，所述可逆旋转工具具有在高度上被限制的尺寸，同时允许有效地传递施加在驱动轴套上的力。

本发明的另一个目的在于提供一种上述类型的食物制备装置，其中，所述可逆旋转工具适合于加工经烹饪的和/或易碎的食物。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪制备家电设备，所述烹饪制备家电设备包括上述类型的食物制备装置，其中，所述可逆旋转工具被穿过驱动轴套的传动装置驱动，并且具有在高度上被限制的尺寸，同时允许有效地传递施加在驱动轴套上的力。

这些目的通过一种可逆旋转工具而达到，所述可逆旋转工具包括沿旋转轴线△的驱动轴套和主体，所述主体被所述驱动轴套驱动沿所述旋转轴线△旋转，所述主体围绕所述驱动轴套延伸，所述主体具有两个相对的面，所述两个相对的面各自具有周边边缘和布置在所述驱动轴套和所述周边边缘之间的至少一个工作部件，所述驱动轴套具有沿所述旋转轴线△的高度，所述高度大于所述主体沿所述旋转轴线△的厚度，并且所述驱动轴套沿所述旋转轴线△的方向相对于所述主体活动地安装。因此，所述可逆旋转工具的体积在所述周边边缘的区域中可被减少，同时允许适合于力的有效传递的驱动轴套的实现。所述旋转工具可利用所述周边边缘中的一个或另一个周边边缘抵靠，而所述驱动轴套不必相对于所述周边边缘中的一个或另一个周边边缘而超出。该设置也允许简化旋转工具的使用，因为所述驱动轴套不必被锁定，例如被用力安装在驱动轴上。

根据一种优选的实施方式，所述驱动轴套相对于所述主体沿所述旋转轴线△的方向直线平移活动地安装。替换地或补充地，所述驱动轴套可尤其使用围绕旋转轴线△的旋转部件例如沿螺旋形的路径而相对于所述主体活动地安装，并且/或者具有至少一种卡扣类型的锁定位置，优选地在驱动轴套相对于主体的行程的每个端部处都具有卡扣类型的锁定位置。

根据有利的实施方式，所述驱动轴套包括驱动窗，所述驱动窗沿所述旋转轴线△的方向形成通道。该设置允许在食物制备装置中使用旋转工具，所述食物制备装置包括穿过驱动轴套的传动装置。

有利地，所述驱动窗的最小尺寸由沿所述旋转轴线△的方向的正中限制部形成。该设置允许简化驱动轴套的实现。

又有利地，所述驱动窗具有在所述最小尺寸的两侧沿所述旋转轴线△的增大的截面。该设置允许便于旋转工具的安装。

又有利地，所述驱动轴套具有开槽的形状。这种设置的实施尤其简单。

根据一种实施方式，所述驱动轴套与所述主体连为一体。该设置允许简化旋转工具的安置和取下。

替换地，所述驱动轴套可尤其相对于所述主体是可拆卸的，或甚至相对于所述主体是独立的。这些设置可允许方便旋转工具的清洁。

又有利地，一个或多个所述工作部件布置在承载所述周边边缘的所述主体的周边部分和与所述驱动轴套滑动地安装的所述主体的环形部分之间。这种设置允许在使用旋转工具的食物处理期间，将周边边缘和环形部分用做抵靠支撑部。这种设置允许限制施加在驱动轴套上的力。

这些目的也通过一种食物制备装置而达到，所述食物制备装置包括壳体元件、围绕旋转轴线△旋转活动的旋转工具、盖、和用于驱动所述旋转工具旋转的驱动机构，所述壳体元件包括底部，所述底部配备有旋转工具的收纳底座，所述壳体元件部分地限定在所述底部的对面开放的工作室，所述盖适合于至少部分地关闭所述工作室，所述盖包括导入待切割的食物的供料管，

所述驱动轴套包括驱动窗，所述驱动窗形成沿旋转轴线△的方向通道，所述驱动窗在相对于所述旋转轴线△的横截面中具有最小尺寸，并且所述驱动机构包括：

-具有所述旋转轴线△的驱动轴，所述驱动轴与所述壳体元件是连为一体的，所述驱动轴具有驱动头，所述驱动头在所述工作室中延伸，并且在横截面中具有最大尺寸，所述最大尺寸严格小于所述驱动窗的最小尺寸，

-驱动套筒，所述驱动套筒相对于所述盖沿所述旋转轴线△自由旋转，并且轴向平移地与所述盖连接，所述驱动套筒包括轴向驱动镗孔，所述轴向驱动镗孔的形状与所述驱动头的形状互补并且适合于轴向平移地接合在所述驱动头上，并且所述驱动套筒具有与所述驱动窗的形状互补的外部形状，并且所述外部形状适合于轴向平移地接合在所述驱动窗中。

这些设置允许实现确保力的有效传递的食物制备装置，且同时限制沿所述旋转轴线△的方向的体积。

又有利地，所述驱动头具有开槽的形状。这种设置允许方便旋转工具的安置和被盖承载的驱动套筒的安置。

又有利地，所述壳体元件包括经切割的食物的排出导管，所述经切割的食物的排出导管与供料管相对地在工作室的外部延伸。该设置允许简化食物制备装置的使用。

又有利地，所述供料管沿大致平行于所述旋转轴线△的纵向方向延伸。该设置允许方便导入到供料管中的食物的加工。

根据一种实施方式，所述壳体元件具有布置在所述供料管对面的切割窗，并且布置在所述切割窗中的次级切割工具和设置在所述工作室中的初级切割工具一起使用，并且所述初级切割工具被所述盖的驱动套筒的外部形状驱动，所述初级切割工具包括至少一个主切割棱边和挤压斜面，所述主切割棱边位于大致垂直于所述旋转轴线△的剖面中，所述挤压斜面来自于所述主切割棱边，所述挤压斜面布置在设置在所述切割窗中的次级切割工具的侧部，并且从所述主切割棱边开始在与所述初级切割工具的旋转方向相反的方向上倾斜，以便抵靠设置在所述切割窗中的次级切割工具挤压被切片的食物。所述次级切割工具相对于切割窗可为固定的或可拆卸的。这种设置尤其允许实现切割成块状或切割成条状。

又有利地，所述次级切割工具包括至少一个切割部件，所述切割部件位于供料管的对面并且具有至少一个朝向所述供料管定向的切割棱边。该设置允许被主切割棱边切成的片的劈开。

根据一种实施方式，所述次级切割工具包括大致彼此平行的第一组切割部件。这种设置允许切割出具有方形截面或长方形截面的条。

根据另一种实施方式，所述次级切割工具还包括第二组大致彼此平行的切割部件，所述第二组切割部件与所述第一组切割部件一起限定切割栅格。这种设置允许切割成方块和/或平行六面体。

更有利地，当所述旋转工具安置在所述工作室中时，所述周边边缘中的一个周边边缘和所述环形部分抵靠在所述底部上。该设置允许限制施加在所述主体上和在所述驱动轴套上的力。

更有利地，所述食物制备装置包括容器，所述容器能够插设在所述盖和所述壳体元件之间以便收纳处于存放配置的旋转工具。这种设置允许获得具有特别紧凑的存放配置的食物制备装置。

根据一种实施方式，所述食物制备装置包括位于所述壳体元件下面的罩，且所述罩包括与所述盖配合的锁定机构。这种设置允许简化壳体元件的结构并且有助于方便其清洁。

又有利地，所述盖通过卡扣与所述罩锁定在一起。这种结构的使用简单、实现经济且结实。

这些目的还通过一种烹饪制备家电设备而达到，所述烹饪制备家电设备包括电动壳体，所述电动壳体驱动旋转工具旋转，所述旋转工具属于食物制备装置，所述食物制备装置符合上述特征中的任一特征。

根据一种实施方式，所述电动壳体承载所述食物制备装置。替换地，电动壳体可安装在食物制备装置上。

附图说明

通过研究以非限定性示例方式给出，且由附图示出的实施例，将更好地理解本发明，在附图中：

-图1是使用根据本发明的旋转工具的食物制备装置的实施例的分解立体图；

-图2和图3分别是图1所示的根据本发明的旋转工具的仰视立体图和俯视立体图；

-图4是根据本发明的图1至图3中所示的旋转工具沿垂直于旋转轴线的平面的侧向剖视图；

-图5是图1所示的食物制备装置的沿垂直于旋转轴线的平面的侧向剖视图，所述食物制备装置在使用根据本发明的如图1至图4所示的旋转工具的工作配置中；

-图6是图5的部分的放大图，

-图7是图1所示的食物制备装置的沿垂直于旋转轴线的平面的侧向剖视图，所述食物制备装置在使用根据本发明的如图1至6所示的旋转工具和另一个旋转工具的存放配置中，

-图8是烹饪制备家电设备的侧视立体图，所述烹饪制备家电设备包括在图5所示的工作配置中的图1所示的食物制备装置。

具体实施方式

图1所示的食物制备装置9包括罩8、壳体元件1、旋转的初级切割工具2、三个可互换的固定的次级切割工具3；4；5，可逆旋转工具200、能够容纳旋转工具200的存放容器300、盖6和推杆7。每个主要元件可由不同元件组装而获得，并且所述主要元件还可被分离以便允许方便的清洁。

如图2至图4更好地所示，可逆旋转工具200包括沿旋转轴线△的驱动轴套220和围绕驱动轴套220延伸的主体210。主体210被驱动轴套220驱动沿旋转轴线△旋转。

主体210具有两个相对的面211，212。每个面211，212具有周边边缘213，214和布置在驱动轴套220和周边边缘213，214之间的至少一个工作部件231，232。更具体地，在图中所示的实施例中，所述面211包括多个用于将食物擦成丝或细条的工作部件231，并且所述面212包括薄片类型的三个工作部件232，其用于将食物切片。所述工作部件231，232各自与贯通通道233，234相邻。

如图4很好地所示，所述驱动轴套220具有沿所述旋转轴线△的高度h，所述高度h大于所述主体210沿所述旋转轴线△的厚度e。并且所述驱动轴套220沿所述旋转轴线△的方向相对于所述主体210平移活动地安装，以便旋转工具200能够利用周边边缘213，214中的一个或另一个周边边缘抵靠。

在图中示出的实施例中，驱动轴套220包括驱动窗226，所述驱动窗226形成沿所述旋转轴线△的方向的通道227。驱动窗226在相对于旋转轴线△的横向剖面中具有最小尺寸d。根据优选的实施方式，所述驱动窗226的最小尺寸d由沿所述旋转轴线△的方向的正中限制部228形成。换言之，所述正中限制部228在所述驱动窗226的两个端部的中间处延伸。以优选的方式，所述驱动窗226具有在所述最小尺寸d的两侧沿所述旋转轴线△的增大的截面。

在图中示出的实施例中，所述驱动轴套220具有开槽的形状，这如同图2和图3所示。

根据一种实施方式，所述驱动轴套220与主体210是连为一体的。如图4所示，所述驱动轴套220包括限制所述主体210的行程的挡块221，222。如果需要，所述挡块中的至少一个挡块222可嵌装在形成驱动窗226的管状主体223上。所述管状主体223包括外凹槽224，如图3更好地所示，所述外凹槽224用于引导主体210相对于驱动轴套220平移。所述外凹槽224也用于驱动所述主体210旋转。

在图中所示的实施例中，工作部件231，232布置在承载所述周边边缘213，214的所述主体210的周边部分215和与所述驱动轴套220滑动地安装的所述主体210的环形部分216之间。根据优选的实施方式，所述工作部件231，232在金属的中间件217上形成。

优选地，主体210的厚度e同时对应于周边部分215的厚度和环形部分216的厚度。

诸如图5和图6所示，可逆旋转工具200可安装在食物制备装置9的壳体元件1上。因此，所述壳体元件1包括底部10，所述底部10配备有旋转工具200的收纳底座11。所述底部10由周边边沿12围绕。所述壳体元件1因此部分地限定在所述底部10的对面开放的工作室13。在图中所示的实施例中，工作室13有利地具有大致为沿垂直于底部10的旋转轴线△的旋转的圆柱体的形状。所述旋转工具200在所述工作室13中沿旋转轴线△旋转活动。

如图5所示，当旋转工具200安置在工作室13中时，周边边缘213，214中的一个周边边缘213抵靠在底部10上。如图6更好地所示，当旋转工具200安置在工作室13中时，环形部分216抵靠在底部10上。

所述盖6以可拆卸的方式装配在壳体元件1上以便至少部分地关闭所述工作室13。因此，所述盖6包括顶板61，所述顶板61在其下面上被周边裙部62形成边缘，所述周边裙部62具有沿旋转轴线△的大致旋转圆柱体的外面，所述外面与周边边沿12的形状是互补的。当将盖6安置在壳体元件1中时，所述周边裙部62用于在其低部分处在旋转工具200的周边部分215和周边边沿12之间接合，以便将旋转工具200定中心。因此，周边裙部62具有下面，所述下面也为沿旋转轴线△的的大致旋转圆柱形。

所述盖6包括导入待切割的食物的供料管68。如图5所示，所述供料管68沿大致平行于所述旋转轴线△的纵向方向D’延伸。值得注意的是，在本情况下，所述供料管68的下端部在顶板61的下方延伸以便引导待切割的食物尽可能地靠近旋转工具200的主体210。

为了避免旋转工具200在其工作时升起，所述盖6还包括三个销钉65，所述销钉65用于抵压在底部10的对面延伸的周边边缘213或214。

盖6在壳体元件1上或在壳体元件1中在解锁位置和锁定位置之间活动，在解锁位置中，盖6可从壳体元件1上沿平行于旋转轴线△的平移运动而被取下，在更具体地在图5中示出的锁定位置中，盖6不能与壳体元件1分离。为了允许盖6在壳体元件1上的该固定，实施了卡扣类型的锁定系统，所述卡扣类型的锁定系统包括四个舌状部66，所述四个舌状部66被周边裙部62的外面承载并且用于接合在壳体元件1的四个导入窗67中。

所述壳体元件1包括经切割的食物的排出导管15，所述经切割的食物的排出导管15与供料管68相对地在工作室13的外部延伸。

罩8位于壳体元件1的下面。罩8承载壳体元件1并且具有用于导管15通过的通过窗17。所述罩8包括与所述盖6配合的锁定机构。更具体地，在图中所示的实施例中，所述盖6通过卡扣与所述罩8锁定在一起。在图中所示的实施例中，罩8包括四个锁定爪92。盖6的舌状部66在罩8的锁定爪92的下面被设置在锁定位置。因此，壳体元件1完美地固定在盖6和罩8之间。处于锁定位置的盖6与罩8连接。

所述食物制备装置9包括用于驱动所述旋转工具200在工作室13中旋转的驱动机构100。

所述驱动机构100包括具有旋转轴线△的驱动轴101，所述驱动轴与壳体元件1连为一体。所述驱动轴101具有在工作室13中延伸的驱动头102。所述驱动头102在横向剖面中具有严格小于驱动窗226的最小尺寸d的最大尺寸。因此，驱动轴101不能直接驱动初级切割工具2。在图中所示出的实施例中，驱动头102具有开槽的形状。

为了确保驱动轴套220和驱动轴101之间的旋转连接，所述驱动机构100还包括驱动套筒103，所述驱动套筒103沿旋转轴线△相对于盖6自由旋转并且与盖6轴向平移连接。驱动套筒103适合于当盖6安置在壳体元件1上或壳体元件1中时，将驱动头102和旋转工具200旋转连接。因此，驱动套筒103包括轴向驱动镗孔104，所述轴向驱动镗孔104的形状与所述驱动头102的形状互补。驱动镗孔104适合于轴向平移地接合在所述驱动头102上。所述驱动镗孔104具有与所述驱动窗226的形状互补的外部形状106。外部形状106适合于轴向平移地接合在所述驱动窗226中。

所述驱动机构100还包括具有旋转轴线△的中间轴110，所述中间轴110通过与罩8平移连接而与罩8连为一体，并且相对于罩8沿旋转轴线△自由旋转。中间轴110包括驱动脚111，所述驱动脚111在罩8的基座88的外部延伸。所述驱动脚111用于与电动驱动壳体的输出轴配合。中间轴110在驱动脚111的对面包括连接头113，所述连接头113位于罩8的内部并且用于与被驱动轴101承载的连接脚114配合。

在图中示出的食物制备装置9也可使用初级切割工具2来替代可逆旋转工具200。图7示出安置在壳体元件1上的初级切割工具2。

所述初级切割工具2包括至少一个主切割棱边23和挤压斜面24。所述主切割棱边23位于大致垂直于所述旋转轴线△的剖面中。所述挤压斜面24来自于所述主切割棱边23。在图1中示出的实施例中，初级切割工具2包括驱动轴套21，两个薄片22从所述驱动轴套21开始延伸，所述两个薄片22各自包括主切割棱边23。初级切割工具2还包括周边环25，所述周边环25用于抵靠由底部10的外周边边沿12形成的所述收纳底座11。所述驱动轴套21还包括驱动窗26。

所述壳体元件1具有布置在供料管68对面的切割窗14，以便收纳次级切割工具3；4；5中的一个次级切割工具。如图7所示，次级切割工具3；4；5中的一个次级切割工具3布置在切割窗14中。挤压斜面24布置在设置在切割窗14中的次级切割工具3；4；5的侧部。挤压斜面24从所述主切割棱边23开始在与所述初级切割工具2的旋转方向相反的方向上倾斜，以便将被切片的食物抵靠设置在所述切割窗14中的次级切割工具3；4；5挤压。

所述次级切割工具3；4；5是可互换的。所述次级切割工具3；4；5中的一个次级切割工具可被布置在切割窗14中以便与初级切割工具2一起使用，所述初级切割工具2设置在所述工作室13中并且被所述盖6的驱动套筒103的外部形状106驱动。每个次级切割工具3；4；5包括至少一个切割部件40，所述至少一个切割部件40位于供料管68的对面并且其具有至少一个朝向供料管68定向的切割棱边。在图中所示出的实施例中，次级切割工具3；4；5包括大致彼此平行的第一组切割部件40。次级切割工具3；4；5中的某些次级切割工具4，5包括大致彼此平行的第二组切割部件45，所述第二组切割部件45与所述第一组切割部件40一起限定切割栅格。因此，第一次级切割工具3允许在其与初级切割工具2一起使用时，实现将食物切割成条状。因此，第二和第三次级切割工具4和5允许在其与初级切割工具2一起使用时，实现将食物切割成块状。

如图7所示，容器300可插设在所述盖6和所述壳体元件1之间以便收纳处于存放配置的旋转工具200。初级切割工具2可保持被容纳在工作室13中。根据图6所示的一种优选的实施方式，盖6锁定在容器300上并且容器300锁定在罩8上。

图8示出一种烹饪制备家电设备，所述烹饪制备家电设备包括电动壳体99和食物制备装置9。所述电动壳体99承载所述食物制备装置9。所述电动壳体99具有竖直输出轴。所述电动壳体99因此驱动图8中未示出的旋转工具200旋转，所述旋转工具200在食物制备装置9中被使用。

根据本发明的可逆旋转工具200按照以下方式使用和工作。

如图5所示，使用者例如将可逆旋转工具200设置在壳体元件1中，其中工作部件232与底部10相对地布置。当可逆旋转工具200设置在壳体元件1上时，相对于主体210平移活动安装的驱动轴套220被底部10推动。当设置在壳体元件1上的旋转工具200安置在工作室13中时，周边部分215和环形部分216抵靠在底部10上。使用者之后安置盖6并且启动例如安装在电动壳体99上的食物制备装置9。因此，被供料管68导入的食物抵靠被周边部分215和环形部分216支撑的主体210。施加在驱动轴套220上的力被最小化。可逆旋转工具200具有紧凑的结构，其允许限制驱动轴套220的轴向高度且同时允许当驱动驱动轴套220时的令人满意的力的传递。如图5所示，供料管68的底部与底部10一起形成自由空间，所述自由空间具有大于主体210的厚度e的高度，但所述高度小于驱动轴套220的高度h，这如图4所示。所述主体210在底部10和供料管68的底部之间延伸。所述驱动轴套220在底部10的上方、远离供料管68延伸。紧凑的构造因此可被获得。

为了与工作部件231一起使用可逆旋转工具200，使用者翻转可逆旋转工具200。当可逆旋转工具200设置在壳体元件1上时，相对于所述主体210活动地安装的驱动轴套220被底部10推动。可逆旋转工具200具有简单且经济的结构并且允许限制使用可逆旋转工具200的食物制备装置在高度上的体积。

作为变型例，可逆旋转工具200在每个面211，212上可包括至少一个工作部件231，232。

作为变型例，工作部件231，232不必与贯通的通道相邻。如果需要，某些工作部件可尤其由设置用于将脆的食物擦成丝的粗糙的突出部形成。

作为变型例，可逆旋转工具200不必与食物制备装置9一起使用。驱动轴套220不必包括驱动窗226，所述驱动窗226沿旋转轴线△的方向形成通道227。驱动轴套220可尤其包括两个驱动部件，所述两个驱动部件设置在驱动轴套220的壁的两侧。

作为变型例，当所述罩8与盖6锁定在一起时，壳体元件1不必与盖6锁定在一起。

作为变型例，盖6不必通过卡扣与罩8锁定在一起。盖6可尤其通过螺丝，通过至少一个凸缘或通过至少一个钩而与罩8装配在一起。

作为变型例，盖6不必相对于壳体元件1和相对于罩8是可拆卸的。盖6可尤其枢转安装在壳体元件1或在罩8上。

作为变型例，罩8不必包括与盖6配合的锁定机构。罩8可尤其包括与壳体元件1配合的锁定机构，壳体元件1包括与盖6配合的其他的锁定机构。

作为变型例，食物制备装置9不必包括罩8。壳体元件1可尤其具有装配在电动壳体上的装配基座。

作为变型例，相对于主体210沿旋转轴线△的方向活动安装的驱动轴套220不必被引导相对于主体210沿旋转轴线△的方向直线平移。尤其地，外凹槽224不必沿旋转轴线△的方向延伸。如果需要，外凹槽224可例如相对于旋转轴线△倾斜，以便允许驱动轴套220相对于主体210的螺旋运动。

本发明绝非仅限于所述的实施例，在权利要求的范围内可考虑多种更改。