一种竹荪紫薯片的制作方法
【专利摘要】一种竹荪紫薯片，其特征在于，由以下重量份原料组成：紫薯300-340、西瓜汁320-350、竹荪30-40、红酒40-50、玉米粉60-70、黄瓜子粉10-13、红茶粉10-15、巧克力粉20-30、蒲公英5-6、干姜5-6、大枣4-5、莱菔子5-6、樱桃叶2-3、肉桂4-5、玉米须5-6、酸枣仁5-6、佩兰3-4、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、水适量；本发明的一种竹荪紫薯片，添加竹荪、红茶等食材，具有竹荪的营养和红茶的暖香，美味营养，以及蒲公英、干姜、大枣、莱菔子等的提取物的添加，赋予了本发明紫薯片一定的保健功能，有益于人体的健康。
【专利说明】一种竹荪紫薯片
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种竹荪紫薯片。
【背景技术】
[0002]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种竹荪紫薯片的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种竹荪紫薯片，由以下重量份原料组成:紫薯300-340、西瓜汁320-350、竹荪30-40、红酒40-50、玉米粉60-70、黄瓜子粉10-13、红茶粉10-15、巧克力粉20-30、蒲公英5-6、干姜5-6、大枣4-5、莱菔子5-6、樱桃叶2-3、肉桂4-5、玉米须5-6、酸枣仁5-6、佩兰3-4、食品添加剂5_7、白糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
[0005]一种竹荪紫薯片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将紫薯洗净，去皮并切成小块状，置于锅中，加入西瓜汁、食品添加剂，煮熟后，将锅中所有物料取出，做成紫薯泥备用；
(2)将竹荪洗净，做成碎粒，置于锅中，加入红酒，加热煮熟后，将竹荪取出备用；
(3)将蒲公英、干姜、大枣、莱菔子、樱桃叶、肉桂、玉米须、酸枣仁、佩兰用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将玉米粉、黄瓜子粉、红茶粉、巧克力粉、紫薯泥、竹荪、中药粉、白糖、食盐合并，力口入适量的水，充分搅拌，混匀后，做成紫薯片烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种竹荪紫薯片，添加竹荪、红茶等食材，具有竹荪的营养和红茶的暖香，美味营养，以及蒲公英、干姜、大枣、莱菔子等的提取物的添加，赋予了本发明紫薯片一定的保健功能，有益于人体的健康。
【具体实施方式】
[0007]一种竹荪紫薯片，其特征在于，由以下重量份(Kg)原料组成:紫薯300、西瓜汁320、竹荪30、红酒40、玉米粉60、黄瓜子粉10、红茶粉10、巧克力粉20、蒲公英5、干姜5、大枣4、莱菔子5、樱桃叶2、肉桂4、玉米须5-6、酸枣仁5、佩兰3、食品添加剂5、白糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:茉莉花粉1、胡萝卜粉5、杏仁油8、膳食纤维2、鳕鱼粉40、茄子粉40、山药汁80、菜籽油60 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
[0008]一种竹荪紫薯片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将紫薯洗净，去皮并切成小块状，置于锅中，加入西瓜汁、食品添加剂，煮熟后，将锅中所有物料取出，做成紫薯泥备用；
(2)将竹荪洗净，做成碎粒，置于锅中，加入红酒，加热煮熟后，将竹荪取出备用；
(3)将蒲公英、干姜、大枣、莱菔子、樱桃叶、肉桂、玉米须、酸枣仁、佩兰用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将玉米粉、黄瓜子粉、红茶粉、巧克力粉、紫薯泥、竹荪、中药粉、白糖、食盐合并，力口入适量的水，充分搅拌，混匀后，做成紫薯片烤熟即可。
【权利要求】
1.一种竹荪紫薯片，其特征在于，由以下重量份原料组成:紫薯300-340、西瓜汁320-350、竹荪30-40、红酒40-50、玉米粉60-70、黄瓜子粉10-13、红茶粉10-15、巧克力粉20-30、蒲公英5-6、干姜5-6、大枣4_5、莱菔子5_6、樱桃叶2_3、肉桂4_5、玉米须5_6、酸枣仁5_6、佩兰3_4、食品添加剂5_7、白糖适量、食盐适量、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80 ； 所述食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
2.如权利要求1所述的一种竹荪紫薯片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将紫薯洗净，去皮并切成小块状，置于锅中，加入西瓜汁、食品添加剂，煮熟后，将锅中所有物料取出，做成紫薯泥备用； (2)将竹荪洗净，做成碎粒，置于锅中，加入红酒，加热煮熟后，将竹荪取出备用； (3)将蒲公英、干姜、大枣、莱菔子、樱桃叶、肉桂、玉米须、酸枣仁、佩兰用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将玉米粉、黄瓜子粉、红茶粉、巧克力粉、紫薯泥、竹荪、中药粉、白糖、食盐合并，力口入适量的水，充分搅拌，混匀后，做成紫薯片烤熟即可。
【文档编号】A23L1/308GK103719771SQ201310700776
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月19日 优先权日:2013年12月19日
【发明者】陈金莲 申请人:芜湖中路实业有限责任公司