一种竹荪板栗饼干的制作方法
【专利摘要】一种竹荪板栗饼干，由以下重量份原料组成：小麦粉400-420、小米粉50-60、螺旋藻粉8-10、板栗仁30-40、竹荪20-30、纳豆15-20、苦瓜10-15、菠萝60-65、米酒50-60、红茶10-15、百合5-6、苹果叶3-4、韭菜籽3-4、桑叶5-6、茼蒿花3-4、麦冬5-6、火麻仁4-6、食品添加剂6-8、白糖55-70、食盐适量、橄榄油10-13、水适量；本发明的一种竹荪板栗饼干，添加竹荪、板栗、菠萝等食材，丰富了本发明饼干的营养，以及百合、韭菜籽、麦冬等提取物的添加，赋予了本发明饼干一定的养生保健的功效，适合大多数人食用。
【专利说明】一种竹荪板栗饼干
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种竹荪板栗饼干。
【背景技术】
[0002]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种竹荪板栗饼干的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种竹荪板栗饼干，由以下重量份原料组成:小麦粉400-420、小米粉50-60、螺旋藻粉8_10、板栗仁30-40、竹荪20-30、纳豆15-20、苦瓜10-15、菠萝60-65、米酒50-60、红茶10-15、百合5-6、苹果叶3-4、韭菜籽3-4、桑叶5-6、茼蒿花3-4、麦冬5-6、火麻仁4-6、食品添加剂6-8、白糖55-70、食盐适量、橄榄油10-13、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
[0005]一种竹荪板栗饼干的制备方法，包括以下步骤:
(O将板栗仁、竹荪洗净，做成碎粒，放入锅中，加入适量食盐、橄榄油，加热翻炒至炒熟，将所有物料取出备用；
(2)将菠萝洗净，取其果肉，与纳豆、苦瓜一起放入锅中，加入米酒、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将所有打成浆汁，过滤，得到浆液备用；
(3)将红茶、百合、苹果叶、韭菜籽、桑叶、茼蒿花、麦冬、火麻仁用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将小麦粉、小米粉、螺旋藻粉、白糖、步骤I中所有物料、浆液、中药粉合并，加入适量水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种竹荪板栗饼干，添加竹荪、板栗、菠萝等食材，丰富了本发明饼干的营养，以及百合、韭菜籽、麦冬等提取物的添加，赋予了本发明饼干一定的养生保健的功效，适合大多数人食用。
【具体实施方式】
[0007]—种竹荪板栗饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦粉400、小米粉50、螺旋藻粉8、板栗仁30、竹荪20、纳豆15、苦瓜10、菠萝60、米酒50、红茶10、百合5、苹果叶3、韭菜籽3、桑叶5、茼蒿花3、麦冬5、火麻仁6、食品添加剂6、白糖55、食盐适量、橄榄油10、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:茉莉花粉1、胡萝卜粉5、杏仁油8、膳食纤维
2、鳕鱼粉40、茄子粉40、山药汁80、菜籽油60 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
[0008]一种竹荪板栗饼干的制备方法，包括以下步骤:
(O将板栗仁、竹荪洗净，做成碎粒，放入锅中，加入适量食盐、橄榄油，加热翻炒至炒熟，将所有物料取出备用；
(2)将菠萝洗净，取其果肉，与纳豆、苦瓜一起放入锅中，加入米酒、食品添加剂，加热焖煮30分钟，将所有打成浆汁，过滤，得到浆液备用；
(3)将红茶、百合、苹果叶、韭菜籽、桑叶、茼蒿花、麦冬、火麻仁用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将小麦粉、小米粉、螺旋藻粉、白糖、步骤I中所有物料、浆液、中药粉合并，加入适量水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干烤熟即可。
【权利要求】
1.一种竹荪板栗饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦粉400-420、小米粉50-60、螺旋藻粉8-10、板栗仁30-40、竹荪20-30、纳豆15-20、苦瓜10-15、菠萝60-65、米酒50-60、红茶10-15、百合5-6、苹果叶3_4、韭菜籽3_4、桑叶5_6、茼蒿花3_4、麦冬5_6、火麻仁4-6、食品添加剂6-8、白糖55-70、食盐适量、橄榄油10-13、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80 ； 所述食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。
2.如权利要求1所述的一种竹荪板栗饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O将板栗仁、竹荪洗净，做成碎粒，放入锅中，加入适量食盐、橄榄油，加热翻炒至炒熟，将所有物料取出备用； (2)将菠萝洗净，取其果肉，与纳豆、苦瓜一起放入锅中，加入米酒、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将所有打成浆汁，过滤，得到浆液备用； (3)将红茶、百合、苹果叶、韭菜籽、桑叶、茼蒿花、麦冬、火麻仁用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将小麦粉、小米粉、螺旋藻粉、白糖、步骤I中所有物料、浆液、中药粉合并，加入适量水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干烤熟即可。
【文档编号】A23L1/29GK103651715SQ201310701007
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月19日 优先权日:2013年12月19日
【发明者】陈金莲 申请人:芜湖中路实业有限责任公司