一种奶味海苔香菇粉及其制备方法
【专利摘要】一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5。本发明配方合理科学，生产工艺简单，在保持香菇的风味与营养的同时融入了奶粉的香甜，同时，本发明添加了梨肉、菠菜等，可为人体补充维他命A、维他命C及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾益肺、补气强身、延缓衰老的功效。
【专利说明】一种奶味海苔香菇粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种香菇，尤其涉及一种奶味海苔香菇粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]香菇是世界第二大食用菌，其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原。但目前市场上销售的有关香菇的产品种类少，且多不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，本发明具有风味独特、
营养丰富的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7_8、醋3_4、抹茶粉3_4、营养添加剂4_5 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络1-1.2、枳犋叶1.3-1.5、淫羊藿
1.6-1.8、鱼香根 0.8-1、豆浆 10-12、鱼籽 12-14、丝瓜 70-75 ；
制备方法为:(I)将橘络、枳犋叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣,收集滤液；将鱼籽炒香,加滤液研磨匀质；
(2)将丝瓜去皮切片，加步骤(I)所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。
[0005]所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(I)将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；
(2 )将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；
(3)将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；
(4)将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；
(5)将海苔碾碎，与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。
[0006]本发明的有益效果为:
本发明配方合理科学，生产工艺简单，在保持香燕的风味与营养的同时融入了奶粉的香甜，同时，本发明添加了梨肉、菠菜等，可为人体补充维他命A、维他命C及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾益肺、补气强身、延缓衰老的功效。
【具体实施方式】[0007]—种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
香菇180、杜仲叶1.2、菊花2.3、党参1.4、灵芝2.5、人参花1.4、苔水花1、棘刺花1.7、梨肉3、菠菜4、山楂3、乌梅2、肥肉18、薏苡仁5、奶粉5、海苔7、醋4、抹茶粉3、营养添加剂5 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:橘络1.2、枳犋叶1.5、淫羊藿1.8、鱼香根0.8、豆浆12、鱼籽14、丝瓜75 ；
制备方法为:(I)将橘络、枳犋叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣,收集滤液；将鱼籽炒香,加滤液研磨匀质；
(2)将丝瓜去皮切片，加步骤(I)所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。
[0008]所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；
(2)将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆,过滤除渣,所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；
(3)将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；
(4)将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；
(5)将海苔碾碎，与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。
【权利要求】
1.一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7_8、醋3_4、抹茶粉3_4、营养添加剂4_5 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络1-1.2、枳犋叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根 0.8-1、豆浆 10-12、鱼籽 12-14、丝瓜 70-75 ； 制备方法为:(I)将橘络、枳犋叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣,收集滤液；将鱼籽炒香,加滤液研磨匀质； 将丝瓜去皮切片，加步骤(I)所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。
2.根据权利要求1所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液； (2 )将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油； (3)将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎； (4)将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末； (5)将海苔碾碎，与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。
【文档编号】A23L1/28GK103719827SQ201310700994
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月19日 优先权日:2013年12月19日
【发明者】朱剑秋 申请人:芜湖佳诚电子科技有限公司