鲜茶叶制取茶浓缩液装置制造方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种鲜茶叶制取茶浓缩液装置，属于食品【技术领域】。它解决了现有技术所存在的茶浓缩液色泽变深和口感变差等技术问题。它包括粉碎设备，所述的粉碎设备的出料口连接储罐，所述的储罐通过一号泵连接离心机，所述的离心机通过二号泵连接灭菌机，所述的灭菌机。本实用新型可以直接将鲜茶叶制成茶浓缩液，从而保留茶叶中大量的叶绿素和茶多酚，使茶浓缩液的色泽和口感明显得到提到。
【专利说明】鲜茶叶制取茶浓缩液装置
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品【技术领域】，涉及一种鲜茶叶制取茶浓缩液装置。
【背景技术】
[0002]现有的茶浓缩液生产方法通常是将茶叶经热水提取后得到提取液，用过滤设备进行固液分离，再将提取液用真空浓缩器或膜浓缩器进行浓缩，使提取液的的固含量达到10-25%，再通过灭菌设备对浓缩后的提取液进行灭菌，灭菌后即包装成成品。
[0003]上述的的生产方法涉及到提取设备、过滤设备、浓缩器、灭菌设备等，但是用这些设备及上述的方法得到的茶浓缩液由于经过了长期的高温的提取过程，茶叶里面的绿叶素及茶多酚通常被大量破坏或氧化，如果是绿茶提取茶浓缩液，会产生提取液中茶多酚被氧化而产生汤色变红的现象，影响口感和色泽。
实用新型内容
[0004]本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种鲜茶叶制取茶浓缩液装置；解决了现有技术所存在的茶浓缩液色泽变深和口感变差等技术问题。
[0005]为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案:一种鲜茶叶制取茶浓缩液装置，包括粉碎设备，所述的粉碎设备的出料口连接储罐，所述的储罐通过一号泵连接离心机，所述的离心机通过二号泵连接灭菌机，所述的灭菌机。
[0006]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的的粉碎设备的出料口在储罐的上方且储罐为上端开口的敞口罐。
[0007]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的灭菌机还连接灌装机。
[0008]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的二号泵通过过滤器连接灭菌机。
[0009]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的过滤器为布袋式过滤器且过滤孔径在200-400目之间。
[0010]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的灭菌机为高温瞬时灭菌机。
[0011]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的离心机为三足离心机、卧螺离心机或碟片式离心机。
[0012]在上述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置中，所述的粉碎设备为万能粉碎机或旋风磨。
[0013]与现有的技术相比，本实用新型的优点在于:可以直接将鲜茶叶制成茶浓缩液，从而保留茶叶中大量的叶绿素和茶多酚，使茶浓缩液的色泽和口感明显得到提到；此外，用鲜茶叶制取的茶浓缩液，具有特色的青草香味。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1是本实用新型提供的实施例1的结构示意图；
[0015]图2是本实用新型提供的实施例2的结构示意图。
[0016]图中，粉碎设备1、出料口 11、储罐2、一号泵31、二号泵32、离心机4、过滤器5、灭菌机6、灌装机7。
【具体实施方式】
[0017]实施例1
[0018]如图1所示，一种鲜茶叶制取茶浓缩液装置，包括粉碎设备1，所述的粉碎设备I的出料口 11连接储罐2，所述的储罐2通过一号泵31连接离心机4，所述的离心机4通过二号泵32连接灭菌机6,所述的灭菌机6。
[0019]所述的的粉碎设备I的出料口 11在储罐2的上方且储罐2为上端开口的敞口罐。从粉碎设备I的出料口 11出来的物料可直接进入到储罐2中。
[0020]所述的灭菌机6还连接灌装机7。灌装机7将灭菌后的物料直接灌装包装，从而防止物料存放过程中被污染。
[0021]所述的灭菌机6为高温瞬时灭菌机。高温瞬时灭菌一方面是为了将茶浓缩液“杀青”，即杀灭茶浓缩液中的多酚氧化酶，另一方面是将茶浓缩液灭菌，从而提高茶浓缩液的保存时间。
[0022]所述的离心机4为三足离心机、卧螺离心机或碟片式离心机。离心机4将粉碎后的物料进行固液分离，去除残渣，得到茶浓缩液。
[0023]所述的粉碎设备I为万能粉碎机或旋风磨。
[0024]工作原理:将鲜茶叶放入到粉碎设备I中进行粉碎，粉碎后的物料进入到储罐2中，经一号泵31将粉碎后的物料打入到离心机4中进行固液分离，分离后的液体用二号泵32打入到灭菌机6进行“杀青”和灭菌，灭菌完成后的液体用灌装机7灌装即为成品茶浓缩液。
[0025]实施例2
[0026]如图2所示，本实施例的结构与原理跟实施例1基本相同，不同之处在于，所述的二号泵32通过过滤器5连接灭菌机6。即从离心机4中出来的茶浓缩液通过二号泵32打入到过滤器5中，进行进一步固液分离，从而提高茶浓缩液的澄清度。
[0027]所述的过滤器5为布袋式过滤器且过滤孔径在200-400目之间。
[0028]工作原理:将鲜茶叶放入到粉碎设备I中进行粉碎，粉碎后的物料进入到储罐2中，经一号泵31将粉碎后的物料打入到离心机4中进行固液分离，分离后的液体用二号泵32打入到过滤器5进行再次固液分离，提高液体的澄清度，从过滤器5中出来的液体进入到灭菌机6进行“杀青”和灭菌，灭菌完成后的液体用灌装机7灌装即为成品茶浓缩液。
[0029]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属【技术领域】的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
【权利要求】
1.鲜茶叶制取茶浓缩液装置，包括粉碎设备(1)，其特征在于，所述的粉碎设备(I)的出料口(11)连接储罐(2)，所述的储罐(2)通过一号泵(31)连接离心机(4)，所述的离心机(4)通过二号泵(32)连接灭菌机(6)，所述的灭菌机(6)。
2.根据权利要求1所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的的粉碎设备(I)的出料口(11)在储罐(2)的上方且储罐(2)为上端开口的敞口罐。
3.根据权利要求1或2所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的灭菌机(6)还连接灌装机(7)。
4.根据权利要求3所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的二号泵(32)通过过滤器(5)连接灭菌机(6)。
5.根据权利要求4所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的过滤器(5)为布袋式过滤器且过滤孔径在200-400目之间。
6.根据权利要求1或2或4或5所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的灭菌机(6)为高温瞬时灭菌机。
7.根据权利要求6所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的离心机(4)为三足离心机、卧螺离心机或碟片式离心机。
8.根据权利要求7所述的鲜茶叶制取茶浓缩液装置，其特征在于，所述的粉碎设备(I)为万能粉碎机或旋风磨。
【文档编号】A23F3/16GK203538270SQ201320682978
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年10月21日 优先权日:2013年10月21日
【发明者】王文博, 葛国平, 韦传东, 李春艳, 陈其 申请人:宁波大学