一种马铃薯的贮藏方法
【专利摘要】本发明公开一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：1）将采收后的马铃薯置于温度10～15℃、相对湿度≥90％的环境下进行愈伤处理1～5天；2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀后，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1～3:50～150:2000～4000；3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1～0.3。本发明可有效抑制马铃薯的发芽变质，延长马铃薯的保质期。
【专利说明】一种马铃薯的贮藏方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及农产品的贮运保鲜【技术领域】，具体涉及一种马铃薯的贮藏方法。
【背景技术】
[0002]马铃薯是茄科茄属一年生草本，又称土豆、洋芋、山药蛋等。其地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。马铃薯采收后如果不进行有效的保鲜储藏，则会打破其休眠状态，引发马铃薯的发芽。发芽后的马铃薯会大量产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素，食后可引起中毒。因而马铃薯的保鲜贮藏成为保证马铃薯品质的关键所在。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种马铃薯的贮藏方法，可抑制马铃薯的发芽，延长马铃薯的贮藏时间。
[0004]为解决上述问题，本发明将采用以下技术方案:
[0005]一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤:
[0006]I)将采收后的马铃薯置于温度10~15°C、相对湿度≥90%的环境下进行愈伤处理I~5天；
[0007]2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1~3:50~150:2000~4000 ；
`[0008]3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1~0.3。
[0009]上述方案中:
[0010]所述愈伤处理优选在温度15°C、相对湿度95%的环境下进行；
[0011]所述萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的优选重量比为1:2:100:3000 ；
[0012]所述福尔马林和高锰酸钾的优选重量比为1:0.2。
[0013]本发明的有益效果为:
[0014]本发明先对采收后的马铃薯进行愈伤处理以减少入库前的损伤程度，然后将以萘乙酸作为抑制剂和马铃薯一同搅拌入袋，入库前的仓库用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，经过上述处理后可有效抑制马铃薯的发芽变质，延长马铃薯的保质期。
【具体实施方式】
[0015]下面以具体实施例作进一步描述，但本发明不局限于这些实施例。
[0016]实施例1
[0017]马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤:
[0018]I)将采收后的马铃薯置于温度15°C、相对湿度95%的环境下进行愈伤处理3天；
[0019]2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:2:100:3000;
[0020]3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.2。
[0021]实施例2
[0022]马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤:
[0023]I)将采收后的马铃薯置于温度10°C、相对湿度95%的环境下进行愈伤处理5天；
[0024]2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1:100:4000 ；
[0025]3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1。
[0026]实施例3
[0027]马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤:
[0028]I)将采收后的马铃薯置于温度13°C、相对湿度90%的环境下进行愈伤处理I天；
[0029]2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:2:100:4000 ；
[0030]3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.2。
[0031]实施例4
[0032]马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤:
[0033]I)将采收后的马铃薯置于温度15°C、相对湿度90%的环境下进行愈伤处理3天；
[0034]2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:3:50:3000 ；
[0035]3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.3。
【权利要求】
1.一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤: 1)将采收后的马铃薯置于温度10~15°C、相对湿度≥90%的环境下进行愈伤处理1~5天； 2)将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀后，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1~3:50~150:2000~4000 ； 3)将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1~0.3。
2.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于:所述愈伤处理在温度15°C、相对湿度95%的环境下进行。
3.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于:所述萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为 1:2:100:3000。
4.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于:所述福尔马林和高锰酸钾的重量比为 1:0.2。
【文档编号】A23B7/157GK103843872SQ201410071605
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2014年2月28日 优先权日:2014年2月28日
【发明者】莫秀芳 申请人:莫秀芳