平肝安神型山竹面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种平肝安神型山竹面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500-550、葛根2-3、罗布麻0.2-0.4、黄芩粉2-3、莲子芯0.2-0.5、火龙果10-12、山竹19-21、黑芝麻5-6、胡萝卜3-4、菠菜7-8、地瓜叶2-3、燕麦1-4、小红枣5-7、玫瑰花瓣1-2、葡萄籽油10-11、黑加仑5-9、芝士15-18、松茸10-14、营养添加剂65-66。本发明平肝安神、具有山竹口味，营养丰富。
【专利说明】平肝安神型山竹面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种保健面粉，尤其涉及一种平肝安神型山竹面粉及其制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种平肝安神型山竹面粉及其制备方法，本发明具有平肝安神、具有山竹口味，营养丰富的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种平肝安神型山竹面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、葛根2-3、罗布麻0.2-0.4、黄芩粉2-3、莲子芯0.2-0.5、火龙果10-12、山竹19-21、黑芝麻5-6、胡萝卜3-4、菠菜7_8、地瓜叶2_3、燕麦1_4、小红枣5_7、玫瑰花瓣1-2、葡萄籽油10-11、黑加仑5-9、芝士 15-18、松茸10-14、营养添加剂65-66 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(O将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0007]所述平肝安神型山竹面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将葛根、罗布麻、黄芩粉、莲子芯加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将黑芝麻、松茸、燕麦放入药液中浸泡6-7小时，取出混合放入炒锅中用葡萄籽油炒香，烘干磨成粉；
(2)将火龙果、山竹、小红枣、黑加仑加适量水打浆，再将浆液冷冻干燥制成粉； (3)将胡萝卜、菠菜、地瓜叶放入沸水中煮烂，取出捣成泥，烘干磨成粉；
(4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的罗布麻具有平肝安神功能，同时，还添加了黄芩粉，其具有缓解肺热咳嗽的功效，且添加了火龙果、山竹、小红枣、黑加仑等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种平肝安神型山竹面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、葛根2-3、罗布麻0.2-0.4、黄芩粉2-3、莲子芯0.2-0.5、火龙果10-12、山竹19-21、黑芝麻5-6、胡萝卜3-4、菠菜7_8、地瓜叶2_3、燕麦1_4、小红枣5_7、玫瑰花瓣1-2、葡萄籽油10-11、黑加仑5-9、芝士 15-18、松茸10-14、营养添加剂65-66 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉
0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹
15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0011]所述平肝安神型山竹面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将葛根、罗布麻、黄芩粉、莲子芯加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将黑芝麻、松茸、燕麦放入药液中浸泡6-7小时，取出混合放入炒锅中用葡萄籽油炒香，烘干磨成粉；
(2)将火龙果、山竹、小红枣、黑加仑加适量水打浆，再将浆液冷冻干燥制成粉；
(3)将胡萝卜、菠菜、地瓜叶放入沸水中煮烂，取出捣成泥，烘干磨成粉；
(4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，即得。
【权利要求】
1.一种平肝安神型山竹面粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、葛根2-3、罗布麻0.2-0.4、黄芩粉2-3、莲子芯0.2-0.5、火龙果10-12、山竹19-21、黑芝麻5-6、胡萝卜3-4、菠菜7_8、地瓜叶2_3、燕麦1_4、小红枣5_7、玫瑰花瓣1-2、葡萄籽油10-11、黑加仑5-9、芝士 15-18、松茸10-14、营养添加剂65-66 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成: 黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11_12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ； 制备方法: (O将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉； (2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团； (3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香； (4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁； (5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
2.根据权利要求1所述平肝安神型山竹面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葛根、罗布麻、黄芩粉、莲子芯加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将黑芝麻、松茸、燕麦放入药液中浸泡6-7小时，取出混合放入炒锅中用葡萄籽油炒香，烘干磨成粉； (2)将火龙果、山竹、小红枣、黑加仑加适量水打浆，再将浆液冷冻干燥制成粉； (3)将胡萝卜、菠菜、地瓜叶放入沸水中煮烂，取出捣成泥，烘干磨成粉； (4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，即得。
【文档编号】A23L1/212GK104381817SQ201410599772
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】何宗发 申请人:合肥鼎雅家具有限责任公司