一种醋栗黑枣果酒的制作方法
【专利摘要】一种醋栗黑枣果酒，由以下重量份原料制成：石榴400-450、醋栗40-50、黑枣20-30、野生五味子果10-15、果葡萄糖浆40-50、酒曲3-4、姬菇20-30、杏仁35-38、葵花籽仁55-60、玫瑰汁100-120、柚子皮15-20等；本发明公开了一种醋栗黑枣果酒，醋栗有一定的抗癌解毒的作用，与石榴等混合发酵而成，口感很好，以及党参、熟地、天花粉、山萸肉等中药赋予了本发明一定的敛肺气、滋肾阴、生津止渴等功效。
【专利说明】
一种醋栗黑枣果酒
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及酒及其制备【技术领域】，尤其涉及一种醋栗黑枣果酒。
【背景技术】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人们喜爱，市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主，保健功能有限，而人们对健康的要求越来越高，也就意味着对酒的保健功能要求越来越高。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种醋栗黑枣果酒及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种醋栗黑枣果酒，由以下重量份原料制成:石榴400-450、醋栗40-50、黑枣20-30、野生五味子果10-15、果葡萄糖浆40-50、酒曲3_4、姬菇20-30、杏仁35-38、葵花籽仁55-60、玫瑰汁100-120、柚子皮15-20、党参6-8、熟地5-7、天花粉4-6、山萸肉5-6、浮小麦3-4、高粱果3_4、油菜花粉1_2、麦麸30-34、鸡肉皮适量、水适量:
一种醋栗黑枣果酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将姬菇蒸熟，与柚子皮混合磨成浆液备用；将党参、熟地、天花粉、山萸肉、浮小麦、高粱果、油菜花粉混合，碾磨成粉末备用；
(2)将杏仁、葵花籽仁洗净放入容器中，倒入玫瑰花汁，浸泡5-6小时，取出杏仁、葵花籽仁，用鸡肉皮包裹好后放入烤箱中烤5-8分钟，取出杏仁、葵花籽仁，磨粉，得坚果粉备用；
(3)将石榴洗净，取其果肉与醋栗、黑枣、野生五味子果一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；
(4)将原料中除水、鸡肉皮外的其他原料与步骤I中粉末、坚果粉、果汁合并，混合均匀后放入容器中，常温发酵12-15天，过滤，得果酒。
[0005]本发明的优点是:本发明公开了一种醋栗黑枣果酒，醋栗有一定的抗癌解毒的作用，与石榴等混合发酵而成，口感很好，以及党参、熟地、天花粉、山萸肉等中药赋予了本发明一定的敛肺气、滋肾阴、生津止渴等功效。
【具体实施方式】
[0006]一种醋栗黑枣果酒，由以下重量份(Kg)原料制成:石榴400、醋栗40、黑枣20、野生五味子果10、果葡萄糖浆40、酒曲3、姬菇20、杏仁35、葵花籽仁55、玫瑰汁100、柚子皮15、党参6、熟地5、天花粉4、山萸肉5、浮小麦3、高粱果3、油菜花粉1、麦麸30、鸡肉皮适量、水适量:
一种醋栗黑枣果酒的制备方法，包括以下步骤:
(I)将姬菇蒸熟，与柚子皮混合磨成浆液备用；将党参、熟地、天花粉、山萸肉、浮小麦、高粱果、油菜花粉混合，碾磨成粉末备用； (2)将杏仁、葵花籽仁洗净放入容器中，倒入玫瑰花汁，浸泡5小时，取出杏仁、葵花籽仁，用鸡肉皮包裹好后放入烤箱中烤5分钟，取出杏仁、葵花籽仁，磨粉，得坚果粉备用；
(3)将石榴洗净，取其果肉与醋栗、黑枣、野生五味子果一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；
(4)将原料中除水、鸡肉皮外的其他原料与步骤I中粉末、坚果粉、果汁合并，混合均匀后放入容器中，常温发酵12天，过滤，得果酒。
【权利要求】
1.一种醋栗黑枣果酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:石榴400-450、醋栗40-50、黑枣20-30、野生五味子果10-15、果葡萄糖浆40-50、酒曲3-4、姬菇20-30、杏仁35-38、葵花籽仁55-60、玫瑰汁100-120、柚子皮15-20、党参6-8、熟地5-7、天花粉4-6、山萸肉5-6、浮小麦3-4、高粱果3-4、油菜花粉1-2、麦麸30-34、鸡肉皮适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种醋栗黑枣果酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将姬菇蒸熟，与柚子皮混合磨成浆液备用；将党参、熟地、天花粉、山萸肉、浮小麦、高粱果、油菜花粉混合，碾磨成粉末备用； (2)将杏仁、葵花籽仁洗净放入容器中，倒入玫瑰花汁，浸泡5-6小时，取出杏仁、葵花籽仁，用鸡肉皮包裹好后放入烤箱中烤5-8分钟，取出杏仁、葵花籽仁，磨粉，得坚果粉备用； (3)将石榴洗净，取其果肉与醋栗、黑枣、野生五味子果一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用； (4)将原料中除水、鸡肉皮外的其他原料与步骤1中粉末、坚果粉、果汁合并，混合均匀后放入容器中，常温发酵12-15天，过滤，得果酒。
【文档编号】C12G3/02GK104450378SQ201410656140
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月18日 优先权日:2014年11月18日
【发明者】孙仁贵 申请人:马鞍山市心洲葡萄专业合作社