一种畜禽肉表面快速干燥装置制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种畜禽肉表面快速干燥装置，包括：壳体，其为长方体结构，其中部为空腔，其顶面沿长度方向上设置开口，所述开口长度与所述长方体长度相同，所述开口宽度大于吊钩柄宽度；加热管，其设置在所述长方体长度方向上的两个侧面上；温度传感器，其设置在所述壳体内部，感测所述壳体内通过的畜禽肉物料表面温度；控制器，其与所述温度传感器和所述加热管电连接，并当温度传感器感测的温度值低于预设的温度标准值时，控制所述加热管升温直至达到所述温度标准值，本实用新型时间耗费短，占用空间小，能够实现连续化生产，提高了生产效率。
【专利说明】一种畜禽肉表面快速干燥装置
【技术领域】
[0001 ] 本实用新型涉及一种畜禽肉表面快速干燥装置。
【背景技术】
[0002]畜禽肉制品生产中，尤其是使用整只或大块的原料肉进行烧鸡、烤鸭、烤乳猪等传统肉制品的连续化生产中，为了产生诱人的金黄色或枣红色色泽，在原料表面喷涂还原性糖液后，需要进行适当干燥，降低表面湿度，以利于上色和美拉德反应的进行。传统的晾干方法，时间耗费长，占用空间大，难以实现连续化生产，阻碍了生产效率的提高。本实用新型研发了一种在轨连续型快速干燥装置，适用于传统畜禽肉制品工业化生产中产品的快速干燥，使其发生适度的美拉德反应。
实用新型内容
[0003]本实用新型针对上述不足，公开了一种畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，包括:
[0004]壳体，其为长方体结构，其中部为空腔，其顶面沿长度方向上设置开口，所述开口长度与所述长方体长度相同，所述开口宽度大于吊钩柄宽度，所述长方体宽度方向的两个侧面均设置开口，一开口为吊钩的进口，另一开口为吊钩的出口；
[0005]在所述开口两侧设置有限位机构，该限位机构包括分别设置在所述开口两侧的杆状部件；
[0006]所述杆状部件上至少焊接一个中部设计为具有一定长度限位通孔的凸缘；
[0007]在所述开口两侧的对应位置上设置有螺孔，从而通过螺栓将所述杆状部件固定在所述开口两侧；
[0008]加热管，其设置在所述长方体长度方向上的两个侧面上；
[0009]温度传感器，其设置在所述壳体内部，感测所述壳体内通过的通过的畜禽肉物料表面温度；
[0010]控制器，其与所述温度传感器和所述加热管电连接，并当温度传感器感测的温度值低于预设的温度标准值时，控制所述加热管升温直至达到所述温度标准值。
[0011]优选方案:在所述加热管与所述长方体长度方向的侧面之间设置有鼓风机。
[0012]优选方案:所述加热管为电加热管。
[0013]优选方案:所述加热管为远红外加热管。
[0014]优选方案:所述壳体的底部设置有底槽，并在底槽底部安装有排放阀门。
[0015]优选方案:所述的壳体为隔热材料制成。
[0016]优选方案:在所述壳体顶部设置一个抽气装置，用来降低所述壳体内部湿度，加速干燥进程。
[0017]本实用新型时间耗费短，占用空间小，能够实现连续化生产，提高了生产效率。【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0019]下面结合【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的描述:
[0020]本实用新型公开了一种畜禽肉表面快速干燥装置，包括:
[0021]壳体，其为长方体结构，其中部为空腔，其顶面沿长度方向上设置开口 4，开口 4能够使滑轨上的吊钩通过，所述开口 4长度与所述长方体长度相同，所述开口 4宽度大于吊钩柄3宽度，所述长方体宽度方向的两个侧面均设置开口，一开口为吊钩的进口 I，另一开口为吊钩的出口 2，所述壳体的底部设置有底槽，并在底槽底部安装有排放阀门，能够及时排除畜禽肉干燥时滴落的水，壳体为隔热材料制成，防止散热的同时，防止人员烫伤，所述壳体结构基本封闭，阻止热量大量外溢，节约能源，在所述壳体顶部设置一个抽气装置，用来降低所述壳体内部湿度，加速干燥进程。
[0022]在所述开口 4两侧设置有限位机构5,该限位机构5包括分别设置在所述开口 4两侧的杆状部件，所述杆状部件上至少焊接一个中部设计为具有一定长度限位通孔的凸缘，在所述开口 4两侧的对应位置上设置有螺孔，从而通过螺栓将所述杆状部件固定在所述开口两侧，通过限位通孔可以调节所述杆状部件的宽度。
[0023]加热管6，其设置在所述长方体长度方向上的两个侧面上，在所述加热管6与所述长方体长度方向的侧面之间设置有鼓风机，加热管为电加热管或红外加热管，鼓风机的设置可以在所述壳体内强化热风的对流效果，增强干燥效果，减少干燥的时间。
[0024]温度传感器，其设置在所述壳体内部，感测所述壳体内温度；
[0025]控制器，其与所述温度传感器和所述加热管电连接，并当温度传感器感测的温度值低于预设的温度标准值时，控制所述加热管升温直至达到所述温度标准值。
【权利要求】
1.一种畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，包括: 壳体，其为长方体结构，其中部为空腔，其顶面沿长度方向上设置开口，所述开口长度与所述长方体长度相同，所述开口宽度大于吊钩柄宽度，所述长方体宽度方向的两个侧面均设置开口，一开口为吊钩的进口，另一开口为吊钩的出口； 在所述开口两侧设置有限位机构，该限位机构包括分别设置在所述开口两侧的杆状部件； 所述杆状部件上至少焊接一个中部设计为具有一定长度限位通孔的凸缘； 在所述开口两侧的对应位置上设置有螺孔，从而通过螺栓将所述杆状部件固定在所述开口两侧； 加热管，其设置在所述长方体长度方向上的两个侧面上； 温度传感器，其设置在所述壳体内部，感测所述壳体内通过的畜禽肉物料表面温度；控制器，其与所述温度传感器和所述加热管电连接，并当温度传感器感测的温度值低于预设的温度标准值时，控制所述加热管升温直至达到所述温度标准值。
2.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，在所述加热管与所述长方体长度方向的侧面之间设置有鼓风机。
3.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，所述加热管为电加热管。
4.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，所述加热管为远红外加热管。
5.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，所述壳体的底部设置有底槽，并在底槽底部安装有排放阀门。
6.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，所述的壳体为隔热材料制成。
7.根据权利要求1所述的畜禽肉表面快速干燥装置，其特征在于，在所述壳体顶部设置一个抽气装置，用来降低所述壳体内部湿度，加速干燥进程。
【文档编号】A23L1/31GK203709200SQ201420053650
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年1月27日 优先权日:2014年1月27日
【发明者】张泓, 张春江, 张雪, 胡宏海, 黄峰, 张德权, 郭昕, 路立立 申请人:中国农业科学院农产品加工研究所