自动挂鸭头装置,浸蜡传送系统的制作方法
【专利摘要】本申请公开了一种自动挂鸭头装置，设置于浸蜡池之上，包括：进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。本实用新型的优点是：第一，结构简单，能够替代人工进行浸蜡工作，降低人工劳资；第二，操作方便，避免使用木棍堵住鸭鼻进行浸蜡，从而克服现有技术容易使鸭子的口腔和头部进入食蜡的缺点，自动化程度明显增强，提高了浸蜡的工作效率；第三，节能环保，浸蜡传送系统的控制能使鸭体表结成一个完整的蜡壳，避免鸭子和食用蜡的额外损失，确保食品品质及安全保护了环境，也为员工提供了便利的工作条件。
【专利说明】自动挂鸭头装置，浸蜡传送系统
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种自动挂鸭头装置，以及浸蜡传送系统。
【背景技术】
[0002]从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括:吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、二次浸腊、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。鸭屠宰线上的自动挂鸭头器是使用在浸蜡的过程中，鸭子在经过打毛以后，身上大部分的毛已经脱落，但是，仍然有一小部分毛还存留在鸭体上，为了使鸭体表的毛脱落的更干净，现有技术通常借助食用腊对鸭体进行更彻底的脱毛。
[0003]目前在禽类链条式屠宰行业中，对鸭头的处理基本采用人工。一般采用的技术方案为:鸭子竖立进蜡池之前，要先用小木棍将鸭的鼻孔堵上，以免进腊，再二次剥蜡结束后要及时将鸭鼻孔上的木棍取下来，以免进入下一道工序。现有技术的显著缺点是:由于鸭子是竖立进入蜡池的，每只鸭子的大小不一样，高度不一样，进入蜡池的深度也不一样，因此浸透的位置不容易掌控，并且需要人力操作，从而增加了劳资成本。
实用新型内容
[0004]本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种自动挂鸭头装置，其不但避免使用木棍来浸蜡，而且也节约了生产成本。
[0005]为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为:一种自动挂鸭头装置，设置于浸蜡池之上，其特征在于，包括:进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。
[0006]进一步地，所述进入模块与所述操作模块为一体式结构。
[0007]进一步地，所述一体式结构为一轨道。
[0008]本实用新型的另一目的还在于提供一种浸蜡传送系统，其特征在于，包括:悬挂模块，用于倒立悬挂鸭坯；传送模块，用于传送所述悬挂模块，使鸭坯进入浸蜡池；进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。
[0009]进一步地，所述悬挂模块包括至少一个鸭钩，所述鸭钩具有第一悬挂部与第二悬挂部，所述第一悬挂部与第二悬挂部分别钩住所述鸭坯的两只鸭腿。
[0010]进一步地,所述传送模块包括:传送链条，所述传送链条与电机进行连接。
[0011]进一步地，所述传送链条的形状为V字形。
[0012]进一步地，所述进入模块与所述操作模块为一体式结构，该一体式结构具有与所述传送链条形状相吻合的形状。
[0013]进一步地，所述一体式结构为一轨道，该轨道设置于所述鸭钩的下方，和浸蜡池的上方，所述轨道的位置使得鸭坯在所述鸭钩上倒挂时，鸭头能够自动进入轨道之间并进行卡持。
[0014]本实用新型的另一目的还提供一种浸蜡传送方法，其特征在于，包括:倒立悬挂鸭坯；传送鸭坯准备进入浸蜡池；鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动卡持；传送鸭坯慢慢下降，鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液逐渐深入直到淹没过鸭体后背部，但深度不超过鸭脖顶部；传送鸭坯慢慢上升，最后进入冷却槽，以在鸭体表结成一个完整的蜡壳。
[0015]本实用新型的有益效果为:
[0016]第一，结构简单，包括进入模块与操作模块，进入模块用于鸭坯在竖立进入浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；操作模块用于鸭坯在横向进入浸蜡池之后，使鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。因此能够替代人工进行浸蜡工作，降低人工劳资。
[0017]第二，操作方便，避免使用木棍堵住鸭鼻进行浸蜡，从而克服现有技术容易使鸭子的口腔和头部进入食蜡，并且容易伤到鸭头，影响后续步骤的缺点，自动化程度明显增强，提高了浸蜡的工作效率。
[0018]第三，节能环保，浸蜡传送系统的控制能使鸭体表结成一个完整的蜡壳，避免鸭子和食用蜡的额外损失，确保食品品质及安全保护了环境，也为员工提供了便利的工作条件。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中:
[0020]图1是本实用新型的自动挂鸭头装置的结构原理示意图；
[0021]图2是本实用新型的自动挂鸭头装置的实施例结构示意图；
[0022]图3是本实用新型的浸蜡传送系统的结构原理示意图；
[0023]图4是本实用新型的浸蜡传送系统的实施例结构示意图；
[0024]图5是图4所示实施例的鸭钩的结构示意图。
【具体实施方式】
[0025]如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件。本领域技术人员应可理解，硬件制造商可能会用不同名词来称呼同一个组件。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异来作为区分的准则。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。说明书后续描述为实施本申请的较佳实施方式，然所述描述乃以说明本申请的一般原则为目的，并非用以限定本申请的范围。本申请的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。
[0026]实施例1
[0027]请参照图1，本实用新型的自动挂鸭头装置，设置于浸蜡池200之上，包括:进入模块101，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池200之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块102，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池200之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池200的蜡液21的深度不超过鸭脖顶部。
[0028]优选地，所述进入模块101与所述操作模块102为一体式结构。
[0029]图2是本实用新型的自动挂鸭头装置的实施例结构示意图，如图所示，优选地，所述一体式结构为一轨道105。
[0030]本实用新型鸭屠宰线上的自动挂鸭头装置是在鸭子传送过程中，进入浸蜡池时，对鸭头的一种保护措施，以免进入食蜡和冷却水，进入浸蜡池前，鸭头自动进入轨道，头部向上，横向进入蜡池，一点一点深入浸蜡池，背部整体没过浸蜡池之后，慢慢上升进入冷却槽。
[0031]本实施例的鸭子头部向上，可以直接浸蜡，无需人工操作。当鸭子横向进入浸腊池时，后背没过蜡池，鸭身和一部分鸭脖会沾满腊液，在快速通过浸腊池后，要经过冷却槽及时冷却，这样，才能在鸭体表结成一个完整的蜡壳，在通过人工剥蜡之前，鸭头自动落下来。每只鸭子都要经过二次浸腊、二次冷却、二次剥腊。
[0032]实施例2
[0033]请参照图3，本实用新型的，浸蜡传送系统，包括:悬挂模块103，用于倒立悬挂鸭坯；传送模块104，用于传送所述悬挂模块103，使鸭坯进入浸蜡池200 ;进入模块101，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池200之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块102，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池200之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池200的蜡液21的深度不超过鸭脖顶部。
[0034]图4是本实用新型的浸蜡传送系统的实施例结构示意图，如图所示，优选地，所述悬挂模块103包括至少一个鸭钩110。
[0035]请参照图5,所述鸭钩110具有第一悬挂部111与第二悬挂部112,所述第一悬挂部111与第二悬挂部112分别钩住所述鸭坯的两只鸭腿。
[0036]优选地，所述传送模块104包括:传送链条1041，所述传送链条1041与电机进行连接。
[0037]优选地，所述传送链条1041的形状为V字形。在具体的实施例中，所述传送链条1041的传送速度通过电机设置进行控制，如果传送速度过慢，鸭体表的腊壳过薄，导致脱毛效果变差；传送速度过快，腊壳过厚，脱毛效果也会变差，而且快速通过浸腊池后，还要经过冷却槽及时冷却，才能在鸭体表结成一个完整的蜡壳。
[0038]优选地，所述进入模块与所述操作模块为一体式结构，该一体式结构具有与所述传送链条1041形状相吻合的形状。
[0039]优选地，所述一体式结构为一轨道105，该轨道105设置于所述鸭钩110的下方，和浸蜡池200的上方，所述轨道105的位置使得鸭坯在所述鸭钩110上倒挂时，鸭头能够自动进入轨道105之间并进行卡持。
[0040]鸭子进入浸蜡池的深度容易控制，本实用新型把鸭头和两只腿部挂上，头部整体向上，身子横向进入浸蜡池，一点一点深入直到没过鸭体后背部，在慢慢上升，最后进入冷却槽。在进入浸蜡池之前，鸭头自动进入轨道，头部向上，横向进入浸蜡池，避免头部进入食腊。
[0041]本实施例的鸭子头部向上，可以直接浸蜡，无需人工操作。当鸭子横向进入浸腊池时，后背没过蜡池，鸭身和一部分鸭脖会沾满腊液，在快速通过浸腊池后，要经过冷却槽及时冷却，这样，才能在鸭体表结成一个完整的蜡壳，在通过人工剥蜡之前，鸭头自动落下来。每只鸭子都要经过二次浸腊、二次冷却、二次剥腊。
[0042]实验效果
[0043]计时鸭子进入浸蜡池和冷却槽的时间，记录结成最好蜡壳的时间为准。看结成蜡壳的效果，记录下来。分别在浸蜡池拐口位置、离浸蜡池40cm位置和浸蜡池进入位置做了三次实验，测量了 1000只鸭子的鸭脖和鸭头横向的直径，计算出平均值，轨道宽度设计大于鸭脖横向直径0.5cm为最佳自动挂鸭头轨道。
[0044]本实用新型的有益效果为:
[0045]第一，结构简单，包括进入模块与操作模块，进入模块用于鸭坯在竖立进入浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；操作模块用于鸭坯在横向进入浸蜡池之后，使鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。因此能够替代人工进行浸蜡工作，降低人工劳资。
[0046]第二，操作方便，避免使用木棍堵住鸭鼻进行浸蜡，从而克服现有技术容易使鸭子的口腔和头部进入食蜡，并且容易伤到鸭头，影响后续步骤的缺点，自动化程度明显增强，提高了浸蜡的工作效率。
[0047]第三，节能环保，浸蜡传送系统的控制能使鸭体表结成一个完整的蜡壳，避免鸭子和食用蜡的额外损失，确保食品品质及安全保护了环境，也为员工提供了便利的工作条件。
[0048]上述说明示出并描述了本申请的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本申请并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述申请构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本申请的精神和范围，则都应在本申请所附权利要求的保护范围内。
【权利要求】
1.一种自动挂鸭头装置，设置于浸蜡池之上，其特征在于，包括: 进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及 操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。
2.根据权利要求1所述的自动挂鸭头装置，其特征在于:所述进入模块与所述操作模块为一体式结构。
3.根据权利要求2所述的自动挂鸭头装置，其特征在于:所述一体式结构为一轨道。
4.一种浸腊传送系统，其特征在于，包括: 悬挂模块，用于倒立悬挂鸭坯； 传送模块，用于传送所述悬挂模块，使鸭坯进入浸蜡池； 进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及 操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。
5.根据权利要求4所述的浸蜡传送系统，其特征在于:所述悬挂模块包括至少一个鸭钩，所述鸭钩具有第一悬挂部与第二悬挂部，所述第一悬挂部与第二悬挂部分别钩住所述鸭坯的两只鸭腿。
6.根据权利要求5所述的浸蜡传送系统，其特征在于，所述传送模块包括:传送链条，所述传送链条与电机进行连接。
7.根据权利要求6所述的浸蜡传送系统，其特征在于:所述传送链条的形状为V字形。
8.根据权利要求7所述的浸蜡传送系统，其特征在于:所述进入模块与所述操作模块为一体式结构，该一体式结构具有与所述传送链条形状相吻合的形状。
9.根据权利要求8所述的浸蜡传送系统，其特征在于:所述一体式结构为一轨道，该轨道设置于所述鸭钩的下方，和浸蜡池的上方，所述轨道的位置使得鸭坯在所述鸭钩上倒挂时，鸭头能够自动进入轨道之间并进行卡持。
【文档编号】A22C21/00GK204120094SQ201420642459
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月30日 优先权日:2014年10月30日
【发明者】王凯, 李中门, 王永生, 王美荣, 张雅楠, 张国强, 刘 英, 陈瑶, 王璐, 韩燕云, 张萌, 胡胜强 申请人:北京金星鸭业有限公司