一种肉松饼的制作方法

文档序号:11867579阅读:676来源:国知局

本发明涉及一种肉松饼,属于食品加工技术领域。



背景技术:

肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。它是将哺乳类动物肉除去水分后制成的粉末。传统的肉松营养成分单一。

将肉松制成肉松饼,不仅味道鲜美,还可以补充能量和营养,并且保存时间长,开袋即食。在肉松饼的生产过程中,厂家为保证肉松饼的口感,在肉松饼的配方中会添加大量的蔗糖类物质,而糖分的过多摄取,极易导致肥胖,继而引起高血压、糖尿病、心脑血管病等一系列疾病,危害人体健康。因此,在保证肉松饼口感的同时,降低肉松饼的含糖量是十分必要的。

同时,作为儿童也可食用的食品,钙质和其他营养元素的补充也很重要。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种肉松饼。

本发明的技术方案包括如下:

本发明肉松饼包含以下重量份:小麦粉200-300份、肉松200-300份、绿豆30-50份、淀粉5-10份、燕麦粉20-30份、鹰嘴豆粉15-25份、奶粉5-10份、猪油50-60份、黄瓜籽粉10-15份、生菜籽粉5-10份、食用盐20-30份、多元糖醇20-30份、山梨糖醇0.1-0.2份、脱氢乙酸钠0.05-0.1份、纯净水10-20份。

本发明的有益效果是:

本发明营养丰富,促进人体消化吸收,增强免疫力。肉松饼中未添加糖分含量高的蔗糖类物质,满足了人们低糖的饮食需求,添加了鹰嘴豆粉、黄瓜籽粉、生菜籽粉等原料,大大提高了肉松饼的补钙作用,不仅可以促进儿童骨骼生长,还可以防止中年老人骨质疏松;而且本发明的肉松饼中还添加了绿豆,口感更为丰富,适合各类人群食用。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。

实施例1

小麦粉300份、肉松300份、绿豆50份、淀粉10份、燕麦粉30份、鹰嘴豆粉25份、奶粉10份、猪油60份、黄瓜籽粉15份、生菜籽粉10份、食用盐30份、多元糖醇30份、山梨糖醇0.2份、脱氢乙酸钠0.1份、纯净水20份。

实施例2

小麦粉200份、肉松200份、绿豆30份、淀粉5份、燕麦粉20份、鹰嘴豆粉15份、奶粉5份、猪油50份、黄瓜籽粉10份、生菜籽粉5份、食用盐20份、多元糖醇20份、山梨糖醇0.1份、脱氢乙酸钠0.05份、纯净水10份。

实施例3

小麦粉250份、肉松250份、绿豆40份、淀粉8份、燕麦粉26份、鹰嘴豆粉20份、奶粉8份、猪油56份、黄瓜籽粉13份、生菜籽粉6份、食用盐22份、多元糖醇25份、山梨糖醇0.2份、脱氢乙酸钠0.05份、纯净水10份。

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