本发明涉及一种多味花生酱，属于食品加工技术领域。
背景技术：
花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种多味花生酱。
本发明的技术方案包括如下：
本发明多味花生酱由以下重量份的物质组成：花生蛋白粉40-50份，水150-200份，食盐4-8份，糊精3-5份，甜味剂1-3份，红曲米8-12份，白酒2-5份，大蒜3-6份，生姜1-4份，花椒粉2-4份，花生酱60-70份，香油20-30份，大茴香20-30份，辣酱5-10份，胡椒1-3份，肉豆蔻2-4份，乳化剂0.1-0.3份，稳定剂0.5-0.8份。
本发明的有益效果是：
本发明将花生蛋白粉烘干后直接制作花生酱，花生蛋白粉烘干得更彻底，其香味完全散发出来，而且口感细腻、纯正；添加了其它的香料，经过调配，使花生酱的口感更香，能够满足不同消费群体的需求。
具体实施方式
以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。
实施例1
花生蛋白粉50份，水200份，食盐8份，糊精5份，甜味剂3份，红曲米12份，白酒5份，大蒜6份，生姜4份，花椒粉4份，花生酱70份，香油30份，大茴香30份，辣酱10份，胡椒3份，肉豆蔻4份，乳化剂0.3份，稳定剂0.8份。
实施例2
花生蛋白粉40份，水150份，食盐4份，糊精3份，甜味剂1份，红曲米8份，白酒2份，大 蒜3份，生姜1份，花椒粉2份，花生酱60份，香油20份，大茴香20份，辣酱5份，胡椒1份，肉豆蔻2份，乳化剂0.1份，稳定剂0.5份。
实施例3
花生蛋白粉45份，水170份，食盐6份，糊精4份，甜味剂2份，红曲米10份，白酒3份，大蒜4份，生姜3份，花椒粉3份，花生酱65份，香油25份，大茴香22份，辣酱7份，胡椒2份，肉豆蔻3份，乳化剂0.2份，稳定剂0.7份。