本发明涉及食品制剂技术领域，具体涉及一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法。
背景技术：
泡腾片是近年开发应用的一种新型固体制剂。它与普通固体制剂的不同之处，在于含有泡腾崩解剂，当泡腾片放入饮水中之后，发生酸碱反应，即刻产生大量气泡（二氧化碳气体），使片剂迅速崩解和溶化。片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。泡腾片剂有崩解快速、服用方便、起效迅速，生物利用度高，能提高临床疗效、特别适用于儿童、老年人以及吞服药丸困难的患者。
朝鲜蓟（CynarascolymusL.），别名菊蓟、洋蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合、洋百合，为菊科（Compositae）菜蓟属（Cynara）多年生草本植物。原产于地中海西部和中部地区，目前欧美国家种植较多，以法国栽培最多，意大利、西班牙次之。19世纪由法国传入我国上海，目前在浙江、湖南、北京、云南、陕西等地有栽培。含有酚类（二咖啡奎宁酸及其衍生物）、黄酮类（主要存在于叶片中）、萜类等主要功能性化合物以及钾、磷、铁等矿物质元素，蛋白质，氨基酸，果糖和葡萄糖等营养成分。朝鲜蓟提取物中多酚类化合物含量较高，其中以洋蓟酸为主，具有降压、抗肿瘤、补肾、增强机体免疫、抗氧化、抗衰老、改善胃肠功能、抗菌、抗病毒、保护肝脏等多种生理功效。随着现代医学对朝鲜蓟药用价值开发力度的加大，以及人们对朝鲜蓟保健功能认识的提高，目前正作为一种天然保健产品被重视和开发。目前尚未见到有关朝鲜蓟泡腾片的报道。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种朝鲜蓟泡腾片，该泡腾片以1000片为基数，由以下重量配比的原料制成：朝鲜蓟冻干粉200g，稀释剂150-300g，酸源350-500，碱源200-350g，润滑剂20-80g，矫味剂4-20g，粘合剂2-10g。
所述稀释剂为糖粉、甘露醇、蔗糖、乳糖、淀粉或糊精中的任一种。
所述酸源为柠檬酸、苹果酸、富马酸或酒石酸中的任一种。
所述碱源为碳酸钠或碳酸氢钠中的任一种。
所述润滑剂为聚乙二醇6000。
所述矫味剂为甜菊糖苷或安赛蜜中的任一种。
所述粘合剂为5%聚乙烯吡咯烷酮无水乙醇溶液制成。
一种朝鲜蓟泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
（1）朝鲜蓟冻干粉的制备：取朝鲜蓟花蕾，真空冷冻干燥，然后粉碎到20-60目，向粉末中加入10-20倍的40-95%乙醇，提取温度30-60℃，超声功率200-800W，超声时间20-60min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉；
（2）泡腾片的制备：
称取柠檬酸与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖、乳糖混合均匀，加入全部量一半的粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；
称取碳酸氢钠与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖、乳糖混合均匀，加入全部量一半的粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用20-40目筛整粒，整粒后加聚乙二醇6000，混匀，压
片，即得到朝鲜蓟泡腾片。
所述酸粒和碱粒分别过24目筛。
所述酸粒和碱粒分别重复过筛2-4次。
所述烘干时间为30-60min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明的朝鲜蓟泡腾片通过朝鲜蓟冻干粉与多种辅料配合得到泡腾片，通过朝鲜蓟冻干粉与崩解剂以及聚乙二醇6000和5%聚乙烯吡咯烷酮无水乙醇溶液混合，克服了常温干法纸片难粘结、无法形成整洁光滑的泡腾片难题。在最大程度保护其中多酚含量的同事，达到将朝鲜蓟冻干粉完全有效的加入到一种良好的泡腾剂制作基质。通过将朝鲜蓟制成泡腾剂的形式，提供类一种新型的朝鲜蓟食品，而且产品为片状，携带方便，为朝鲜蓟的使用开发了新的途径。2、本发明的朝鲜蓟泡腾片采用了乳糖和甜菊苷复配，在克服甜菊糖不适口性的同时，作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。3、本发明朝鲜蓟中多酚类化合物是主要的功能性化合物，超声波提取天然产物中的活性物质，充分利用了超声波的空化效应、机械破碎效应，使细胞膜易于瞬时遭到破坏，细胞内容物散出，在很短时间内扩散到溶剂中，提取效率大大提高。采用低温冻干技术避免干燥过程中热量对多酚类化合物的影响。4、本发明的朝鲜蓟泡腾片不含人工合成甜味剂，并且所用天然甜味剂物无胃肠道反应，乳糖和其他糖类相比甜度较低所以不会造成小儿的偏食，更具有良好的保健功能呢。5、本发明的朝鲜蓟片的制备过程中，严格控制烘干的温度。除烘干配料中烘干外，加入朝鲜蓟冻干粉后以较低温度（常温）完成剩余工艺流程，最大程度保证朝鲜蓟中多酚类有效成分的功效，克服多酚易受温度影响的难题。
具体实施方式
下面的实施例可更详细地说明本发明，但不以任何形式限制本发明。
实施例1：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入10倍的95%乙醇，提取温度60℃，超声功率800W，超声时间20min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷3g和乳糖150g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠200g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷3g和乳糖150g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600020g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例2：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入15倍的70%乙醇，提取温度45℃，超声功率600W，超声时间60min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸400g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600030g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。。
实施例3：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入15倍的40%乙醇，提取温度30℃，超声功率600W，超声时间60min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600030g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例4：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入20倍的70%乙醇，提取温度45℃，超声功率800W，超声时间60min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸500g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600040g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例5：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入10倍的60%乙醇，提取温度50℃，超声功率600W，超声时间45min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸450g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷5g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷5g和乳糖100g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600050g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例6：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入15倍的70%乙醇，提取温度45℃，超声功率600W，超声时间60min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸400g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖75g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖75g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600080g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例7：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入10倍的60%乙醇，提取温度40℃，超声功率700W，超声时间30min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸400g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷4g和乳糖120g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷4g和乳糖120g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600030g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例8：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入20倍的70%乙醇，提取温度45℃，超声功率600W，超声时间50min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸400g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖80g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷10g和乳糖80g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600080g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
实施例9：
a、朝鲜蓟冻干粉制取过程：取朝鲜蓟花蕾2000g，真空冷冻干燥，然后粉碎到20目，向粉末中加入10倍的70%乙醇，提取温度30℃，超声功率600W，超声时间30min，重复提取2次，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.14-1.25（50℃）的清膏，冷冻干燥48h成冻干粉，即得朝鲜蓟冻干粉，将上述冻干粉粉碎成细粉。
b、将原料朝鲜蓟冻干粉过40-60目筛，备用；稀释剂乳糖，泡腾崩解剂柠檬酸和碳酸氢钠，矫味剂甜菊糖苷，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮粉碎，过80-100目筛，备用；润滑剂聚乙二醇6000粉碎，过200目筛，备用；
c、按处方量每1000片为基数，取步骤b的柠檬酸取柠檬酸500g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷9g和乳糖140g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到酸粒；取步骤b的碳酸氢钠350g与全部量一半的朝鲜蓟冻干粉、甜菊糖苷9g和乳糖140g混合均匀，加入粘合剂5%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液，用摇摆式颗粒剂制粒，湿颗粒于50-60℃烘干，得到碱粒；
d、将上述的酸粒和碱粒冷却至室温混合均匀，用24目筛整粒，整粒后加聚乙二醇600060g，混匀，压片，得到朝鲜蓟泡腾片。
以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。