1.一种纯化可溶性甘露聚糖的制备方法，包括
第一步骤，该步骤将粉末状豆类种子混合到半液体混合物使其溶解，并且从所述半液体混合物中提取蛋白质和颜料；
第二步骤，该步骤在酸中稀释所述半液体混合物以除去酸溶性杂质，并且加热稀释的所述半液体混合物以分离至少一种甘露聚糖；
第三步骤，该步骤在加热稀释的所述半液体混合物除去脂多糖后，将稀释的所述半液体混合物与溶剂混合；以及
第四步骤，该步骤从稀释的所述半液体混合物中收集甘露聚糖沉淀物。
2.权利要求1所述的方法，还包括干燥所述甘露聚糖沉淀物以获得粉末。
3.权利要求2所述的方法，还包括研磨所述粉末。
4.权利要求1所述的方法，其中所述第一步骤包括使碱性pH溶液、小苏打、三磷酸盐、洗涤剂和/或它们的混合物与所述粉末状豆类种子合并。
5.权利要求4所述的方法，其中所述碱性pH溶液选自浓度为约0.01摩尔至1摩尔的氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸氢钠、碳酸钠Na2CO2和/或三铵碱。
6.权利要求1所述的方法，其中通过将所述粉末状豆类种子溶于溶剂中，以获得所述半液体混合物，其中所述粉末状豆类种子与所述溶剂的重量-体积比值为1:10至1:100。
7.权利要求1所述的方法，其中在第二步骤中，酸性稀释剂选自盐酸、柠檬酸盐、乙酸盐和/或硫酸盐，并且所述酸性稀释剂的浓度至多为2摩尔并且pH值低于4.0。
8.权利要求1或7所述的方法，其中在第二步骤中，酸与所述半液体混合物的摩尔比为1:2至1:20。
9.一种组合物，包含：
至少一种高分子量的第一纯化可溶性甘露聚糖；
至少一种低分子量的第二纯化可溶性甘露聚糖；以及
至少一种低聚糖和/或单糖,
其中所述第一纯化可溶性甘露聚糖和所述第二纯化可溶性甘露聚糖是通过权利要求1-8中任意一项所述的方法制备的。
10.一种组合物，包含：
纯化可溶性甘露聚糖；以及
至少一种低聚糖、单糖和糖醇，
其中所述纯化可溶性甘露聚糖是通过权利要求1-8中任意一项所述的方法制备的。