人参维生素饮品及其加工方法与流程

文档序号:12522439阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种人参维生素饮品,其特征在于,每1kg人参维生素饮品由以下物质经过加工制成:

人参须 3-6g,

枸杞 0.8-2g,

猴头菇 0.6-1.5g,

橘皮 0.6-2g,

糖类物质 2-95g,

果汁 0.6-2g,

营养成分添加剂 0.207-0.518g,

食品添加剂 2.2-5.5g,

余量为水。

2.根据权利要求1所述的人参维生素饮品,其特征在于,所述糖类物质是白砂糖或果葡糖浆。

3.根据权利要求2所述的人参维生素饮品,所述的人参维生素饮品是普通型人参维生素饮品,其特征在于,每1kg普通型人参维生素饮品由以下物质经过加工制成:

人参须 3-6g,

枸杞 0.8-2g,

猴头菇 0.6-1.5g,

橘皮 0.6-2g,

白砂糖 85-95g,

果汁 0.6-2g,

营养成分添加剂 0.207-0.518g,

食品添加剂 2.2-5.5g,

余量为水。

4.根据权利要求2所述的人参维生素饮品,所述的人参维生素饮品是无蔗糖型人参维生素饮品,其特征在于,每1kg无蔗糖型人参维生素饮品由以下物质经过加工制成:

人参须 3-6g,

枸杞 0.8-2g,

猴头菇 0.6-1.5g,

橘皮 0.6-2g,

果葡糖浆 2-5g,

果汁 0.6-2g,

营养成分添加剂 0.207-0.518g,

食品添加剂 2.2-5.5g,

余量为水。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的人参维生素饮品,其特征在于,所述果汁是葡萄汁。

6.根据权利要求1-4中任一项所述的人参维生素饮品,其特征在于,按重量计,所述营养成分添加剂包括0.0004-0.0015g维生素B6、0.0006-0.0015g0.1%维生素B12、0.2-0.5g牛磺酸、0.006-0.015g烟酸。

7.根据权利要求1-4中任一项所述的人参维生素饮品,其特征在于,按重量计,所述食品添加剂包括1-2g柠檬酸、0.5-1g柠檬酸钠、0.6-2g果胶、0.1-0.5g食用香精。

8.根据权利要求1-4中任一项所述的人参维生素饮品,其特征在于,人参须、枸杞、猴头菇和橘皮均由以下步骤提取药材提取液:

1)清洗:将药材分类清洗干净,再脱水25-40min;

2)一次提取:将清洗干净的药材在温度60-65℃下提取50-65min,后升温至70-90℃,提取25-40min,其中提取水量是药材的6.5-7.5倍重量,得到药材渣和药材提取液A;

3)二次提取:再将步骤2)得到的药材渣在70-80℃下,提取50-65min,其中提取水量是药材渣的6.5-7.5倍重量,得到药材提取液B;

4)均合:将药材提取液A和药材提取液B均合25-35min,调配温度为70-78℃,分别得到人参须提取液、枸杞提取液、猴头菇提取液或橘皮提取液。

9.一种人参维生素饮品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

1)在饮用水中依次添加入人参须提取液、枸杞提取液、猴头菇提取液、橘皮提取液、糖类物质、果汁、营养成分添加剂和食品添加剂,混合均匀,得到人参维生素饮品初品;

2)将步骤1)中的人参维生素饮品初品在70-73℃下灌装入瓶中并封口,再在100-120℃下杀菌20-30min,得到灌装人参维生素饮品;

3)将步骤2)中的灌装人参维生素饮品降温至25-30℃,即得到降温后的人参维生素饮品;

4)将步骤3)中的降温后的人参维生素饮品包装,得到人参维生素饮品。

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