一种糙米营养粥的制备方法与流程

文档序号:12200967阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种糙米营养粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

a、糙米冷冻:将糙米经过清洗并晾干后,放入容器中并转移至-5℃冷冻室内冷冻3-4h;

b、配制处理液:将中药混合物粉碎后和蒸馏水混合,蒸馏水的质量为中药混合物质量的20-30倍;加热至35-40℃,并减压蒸馏,收集馏出液,即为处理液;

c、糙米预处理:将冷冻后的糙米倒入处理液中,在400-500rpm的搅速下,搅拌25-35min后过滤并将糙米晾干,糙米与处理液的重量比为1:(20-30);

d、粉碎:将预处理后的糙米经过粉碎机粉碎后过 60 目筛;

e、挤压成型:将粉碎后的物料加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度范围如下,二区 61-65℃、三区 145-150℃、四区 153-160℃、五区80-82℃、六区 29-30℃,控制模头温度 79-81℃,模头压力为2.4-2.6MPa,设定喂料速率为16-20kg/h,挤压螺杆转速范围在 140-160rpm 之间,物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;

f、预干燥: 将切割成形的物料通过干燥机干燥,控制物料的水份含量在 18-20%之间;

g、烘烤:将预干燥后的物料进行烘烤,设定烘烤温度在 185-200℃之间,烘烤时间在 35-50 秒;

h、冷却:把烘烤出来的成品冷却到常温。

2.如权利要求1所述的糙米营养粥的制备方法,其特征在于,所述的中药混合物中的中药为防风、黄莲、淡竹叶和柏子仁。

3.如权利要求1所述的糙米营养粥的制备方法,其特征在于,所述的步骤b中,所述的中药混合物中各原料的重量百分比分别为:防风 15-25%、黄莲 8-12%、淡竹叶30-40%、柏子仁 余量。

4.如权利要求1所述的糙米营养粥的制备方法,其特征在于,所述的步骤e中,切割机的转速为1600-1800rpm。

5.如权利要求1所述的糙米营养粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

a、糙米冷冻:将糙米经过清洗并晾干后,放入容器中并转移至-5℃冷冻室内冷冻3-4h;

b、配制处理液:将中药混合物粉碎后和蒸馏水混合,蒸馏水的质量为中药混合物质量的20-30倍;加热至35-40℃,并减压蒸馏,收集馏出液,即为处理液;

c、糙米预处理:将冷冻后的糙米倒入处理液中,在400-500rpm的搅速下,搅拌25-35min后过滤并将糙米晾干,糙米与处理液的重量比为1:(20-30);

d、粉碎:将预处理后的糙米经过粉碎机粉碎后过 60 目筛;

e、挤压成型:将粉碎后的物料加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度范围如下,二区 61-65℃、三区 145-150℃、四区 153-160℃、五区80-82℃、六区 29-30℃,控制模头温度 80℃,模头压力为2.5MPa,设定喂料速率为18kg/h,挤压螺杆转速范围在 150rpm 之间,物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;

f、预干燥: 将切割成形的物料通过干燥机干燥,控制物料的水份含量在 18-20%之间;

g、烘烤:将预干燥后的物料进行烘烤,设定烘烤温度在 185-200℃之间,烘烤时间在 35-50 秒;

h、冷却:把烘烤出来的成品冷却到常温;

所述的步骤b中,所述的中药混合物中各原料的重量百分比分别为:防风 20%、黄莲 10%、淡竹叶35%、柏子仁 余量;

所述的步骤e中,切割机的转速为1750rpm。

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