背景技术：
：近年，肿瘤发病人数及死亡人数在不断增长，肿瘤已经成为新世纪人类的第一杀手，并成为全球最大的公共卫生问题。肿瘤病人在医院手术、放疗、化疗治疗中，现有的医院及家庭自制的食物根本无法满足病人对营养的需求，更多的时候，病人根本吃不下普通的饭菜。我们所见到的肿瘤病人，多半是形容枯槁、消瘦无力。日常饮食营养不足的肿瘤病人应该首先选择肠内营养剂进行口服补充，这可以改善临床病人的营养风险，促进病人康复，缩短住院时间，节省医疗费用。为彻底解决特殊疾病的临床患者对特殊医学用途配方食品的需求并降低使用者的经济负担，2016年3月10日，我国颁布《特殊医学用途配方食品注册管理办法》，于2016年7月1日正式实施。特殊医学用途配方食品，也叫全营养配方食品，主要是为满足进食有受限、消化吸收障碍、代谢紊乱，或特定疾病人群对营养素或膳食的特殊需要。新食品安全法明确了特医食品的法律地位，具有里程碑意义。而最大的受益者，无疑将是患病的特殊人群。中国营养保健食品协会统计，全球每年特医食品消费560亿-640亿美元，市场年增速6％以上。但中国只占全球市场的1％，总量约6亿美元。据协和医院调查，发达国家和地区的肠内营养和肠外营养治疗的比例为10∶1，而我国的比例仅为1∶(5-15)。本发明开创了用食用菌自身的天然营养成分加工成液态肿瘤全营养配方食品的组合配方和制备方法。食用菌是人类三大食物(动物、植物和菌物)中营养成分最为丰富的营养保健食品，是一种“高蛋白、高维生素、高微量元素和低脂肪”的“三高一低”优质食品，食用菌对人体没有副作用和毒性，对人体不会象中药或西药一样产生毒副作用。运用食用菌的不同品种组合成配方，加工成肿瘤全营养配方食品(液态)的方法，目前在国内外还是一个空白领域。用食用菌的不同品种组合成配方生产的肿瘤全营养配方食品由于产品是液态，便于病人食用和吸收，能很快补充肿瘤患者所需要的各种特殊营养成分，特别适宜那些在医院手术、放疗、化疗治疗中和出院后康复期间服用，营养普遍不足，吃不下普通饭菜和咽食困难，进食受限、有消化吸收障碍、代谢紊乱的肿瘤病人食用。技术实现要素：本发明的目的是克服上述缺陷，提供一种肿瘤全营养配方制成的混合液，适用于人体各种部位之肿瘤；尤其适宜那些在医院进行手术、放疗、化疗治疗的晚期癌症患者和出院后康复期间的使用。为实现上述目的，本发明采用如下方式进行。一种肿瘤全营养配方制成的混合液，其原料配方它包括猴头菇、灰树花、姬松茸、毛木耳、茶树菇、松口蘑、香菇、蘑菇、平菇、木耳、金针菇、竹荪、草菇、美味牛肝菌、银耳、榆黄蘑、滑子蘑、蛹虫草，通过提取制成。其制备方法步骤如下：(1)肿瘤全营养配方制成的混合液生产原料的远距离粉碎:为了防止粉碎工序产生的粉尘对肿瘤全营养配方食品生产环境造成污染，生产企业派专人到食用菌干品原料产地进行选购，并由有资质的供应商进行代粉碎，包装，然后购进。整个选购和粉碎食用菌干品过程必须由生产企业指派专人在现场监督进行，以保证产品的原料质量。(2)肿瘤全营养配方制成的混合液原料的粉碎要求：a)食用菌干品在粉碎前要求在太阳直射光下暴晒6—8个小时，让其干透。b)食用菌干品在粉碎时,要求粉碎成绿豆至莲子粒大小，即3—7公分。可以有少量3公分以下(总量的20％左右)，但不能超过10公分。c)粉碎包装好的食用菌粒存放的时间不能超过180天。(3)肿瘤全营养配方制成的混合液的水提取：采用水煮提取法a)将粉碎好的食用菌干品按配方比例称好，倒入不锈钢桶中进行冲洗干净，然后捞起倒入电加热夹层锅中；在煮前四个小时加入按配方比例的纯水，让食用菌粒充分吸水泡透。b)插上电源进行加热，当电热仪表显示温度至125—130℃之间时，保持90—120分钟。c)把已经达到提取时间的食用菌水提取物,进行离心过滤备用，每100升食用菌水提取物经水煮过滤后只剩下60升，损耗率为40％。(4)肿瘤全营养配方制成的混合液提取液的二次过滤与灌装：a)把过滤后的水溶液进行二次过滤后备用。b)以玻璃瓶为包装容器、包装肿瘤全营养配方制成的混合液(液态)的玻璃瓶为24—26#瓶口的B型80—250ml玻璃瓶，玻璃瓶经洗净和烘干后备用。c)食用菌的提取液分装量严格控制在每瓶装90—260ml的水溶液(在灭菌过程中会蒸发掉10ml左右)，装瓶量约占24—26#的B型80—250ml玻璃瓶总高度的90％—95％左右。(5)肿瘤全营养配方制成的混合液灌装后的湿热灭菌a)食用菌水溶液分装好后，必须在四个小时之内进行湿热灭菌。b)为了保证肿瘤全营养配方制成的混合液的质量，生产的产品不添加防腐剂和各种食品添加剂，采用高温蒸汽灭菌的方法来达到产品的质量保存期。c)灭菌的压力与时间：灭菌压力和时间分别为0.11mpa—0.12mpa，30min。(6)肿瘤全营养配方制成的混合液成品的冷却与贮藏：将灭菌后的肿瘤全营养配方制成的混合液放置在冷却室的冷却架上冷却到瓶温降至适宜温度，一般冷却时间在春季、秋季、冬季为12个小时，夏季为24个小时。(7)成品在保藏期间，每隔10—30天要进行翻堆与恒温(10—45℃)贮藏。所列各种成分可以是食用菌单纯的菌丝体制造、单纯的子实体制造或单纯的孢子制造，也可以是食用菌菌丝体、子实体或孢子三者按一定的比例混合制造。所有的成分提取后每100ml液态产品包含：能量295kJ(70kcal)以上；蛋白质0.7g/100kJ(3g/100kcal)以上,其中优质蛋白质所占比例不少于50％；亚油酸供能比2.0％以上；a-亚麻酸供能比0.5％以上；维生素A/(μgRE)a9.3-53.8/100kJ(39.0-225.0/100kcal)；维生素D/(μg)b0.19-0.75/100kJ(0.80-3.14/100kcal)；维生素E/(mga-TE)c0.19-N.S.c/100kJ(0.8-N.S./100kcal)；维生素K1/(μg)1.05-N.S./100kJ(4.40-N.S./100kcal)；维生素B1/(mg)0.02-N.S./100kJ(0.07-N.S./100kcal)；维生素B2/(mg)0.02-N.S./100kJ(0.07-N.S./100kcal)；维生素B6/(mg)0.02-N.S./100kJ(0.07-N.S./100kcal)；维生素B12/(μg)0.03-N.S./100kJ(0.13-N.S./100kcal)；烟酸(烟酰胺)/(mg)d0.05-N.S./100kJ(0.20-N.S./100kcal)；叶酸/(μg)5.3-N.S./100kJ(22.2-N.S./100kcal)；泛酸/(mg)0.07-N.S./100kJ(0.29-N.S./100kcal)；维生素C/(mg)1.3-N.S./100kJ(5.6-N.S./100kcal)；生物素/(μg)0.5-N.S./100kJ(2.2-N.S./100kcal)；钠/(mg)20-N.S./100kJ(83-N.S./100kcal)；钾/(mg)27-N.S./100kJ(111-N.S./100kcal)；铜/(μg)11-120/100kJ(44-500/100kcal)；镁/(mg)4.4-N.S./100kJ(18.3-N.S./100kcal)；铁/(mg)0.20-0.55/100kJ(0.83-2.30/100kcal)；锌/(mg)0.1-0.5/100kJ(0.4-2.2/100kcal)；锰/(μg)6.0-146.0/100kJ(25-611/100kcal)；钙/(mg)13-N.S./100kJ(56-N.S./100kcal)；磷/(mg)9.6-N.S./100kJ(40.0-N.S./100kcal)；碘/(μg))1.6-N.S./100kJ(6.7-N.S./100kcal)；氯/(mg)N.S.-52/100kJ(N.S.-218/100kcal)；硒/(μg)0.8-5.3/100kJ(3.3-22.2/100kcal)；铬/(μg)0.4-13.3/100kJ(1.8-55.6/100kcal)；钼/(μg)1.3-12/100kJ(5.6-50/100kcal)；氟/(mg)N.S.-0.05/100kJ(N.S.-0.20/100kcal)；胆碱/(mg)5.3-39.8/100kJ(22.2-166.7/100kcal)；肌醇/(mg)1.0-33.5/100kJ(4.2-140.0/100kcal)；牛磺酸/(mg)N.S.-4.8/100kJ(N.S.-20.0/100kcal)；左旋肉碱/(mg)0.3-N.S./100kJ(1.3-N.S./100kcal)；核苷酸/(mg)0.5-N.S./100kJ(2.0-N.S./100kcal)；膳食纤维(g)N.S.-0.87/100kJ(N.S.-2.7/100kcal)；N.S.为没有特别说明。所有的成分含量均是由野生或人工培育的食用菌的菌丝体、子实体或孢子自身所含有的天然营养成分组合而成。其原料配方特征在于：猴头菇5—15％、灰树花5—15％、姬松茸5—15％、毛木耳3—5％、茶树菇5—8％、松口蘑3—5％、香菇5—15％、蘑菇3—5％、平菇3—5％、木耳5—8％、金针菇5—8％、竹荪3—5％、草菇3—5％、美味牛肝菌5—8％、银耳5—10％、榆黄蘑3—5％、滑子蘑3—5％、蛹虫草5—15％。本发明的有益效果是：该方法制备出的一种恶性肿瘤病人(10岁以上人群)服用的全营养配方食品(液态)，适宜手术、放疗、化疗治疗和出院后康复期间，恶性肿瘤患者由于肿瘤的消耗、阻碍进食和消化、以及肿瘤对食欲的影响、患者精神抑郁等因素，伴随的以体重下降为特征的营养不良等症状，可用本产品对患者进行营养补充。该特定全营养配方产品可为患者提供每日所需的营养物质；特别适宜那些在医院进行手术、放疗、化疗治疗的晚期癌症患者和出院后康复期间的使用。具体实施方式下面具体实施例对本发明提供的一种肿瘤全营养配方制成的混合液技术作进一步的描述。一种肿瘤全营养配方制成的混合液，其原料配方它包括猴头菇、灰树花、姬松茸、毛木耳、茶树菇、松口蘑、香菇、蘑菇、平菇、木耳、金针菇、竹荪、草菇、美味牛肝菌、银耳、榆黄蘑、滑子蘑、蛹虫草。以表格上的用量具体实施例：猴头菇5—15％灰树花5—15％姬松茸5—15％毛木耳3—5％松口蘑3—5％香菇5—15％蘑菇3—5％平菇3—5％木耳5—8％金针菇5—8％竹荪3—5％草菇3—5％美味牛肝菌5—8％银耳5—10％榆黄蘑3—5％滑子蘑3—5％蛹虫草5—15％其制备方法步骤如下：(1)肿瘤全营养配方制成的混合液生产原料的远距离粉碎:(2)肿瘤全营养配方制成的混合液原料的粉碎要求：a)食用菌干品在粉碎前要求在太阳直射光下暴晒6—8个小时，让其干透。b)食用菌干品在粉碎时,要求粉碎成绿豆至莲子粒大小，即3—7公分。可以有少量3公分以下(总量的20％左右)，但不能超过10公分。c)粉碎包装好的食用菌粒存放的时间不能超过180天。(3)肿瘤全营养配方制成的混合液的水提取：采用水煮提取法a)将粉碎好的食用菌干品按配方比例称好，倒入不锈钢桶中进行冲洗干净，然后捞起倒入电加热夹层锅中；在煮前四个小时加入按配方比例的纯水，让食用菌粒充分吸水泡透。b)插上电源进行加热，当电热仪表显示温度至125—130℃之间时，保持90—120分钟。c)把已经达到提取时间的食用菌水提取物,进行离心过滤备用，每100升食用菌水提取物经水煮过滤后只剩下60升，损耗率为40％。(4).肿瘤全营养配方制成的混合液提取液的二次过滤与灌装：a)把过滤后的水溶液进行二次过滤后备用。b)以玻璃瓶为包装容器、包装肿瘤全营养配方制成的混合液(液态)的玻璃瓶为24—26#瓶口的B型80—250ml玻璃瓶，玻璃瓶经洗净和烘干后备用。c)食用菌的提取液分装量严格控制在每瓶装90—260ml的水溶液(在灭菌过程中会蒸发掉10ml左右)，装瓶量约占24—26#的B型80—250ml玻璃瓶总高度的90％—95％左右。(5)肿瘤全营养配方制成的混合液灌装后的湿热灭菌a)食用菌水溶液分装好后，必须在四个小时之内进行湿热灭菌。b)为了保证肿瘤全营养配方制成的混合液的质量，生产的产品不添加防腐剂和各种食品添加剂，采用高温蒸汽灭菌的方法来达到产品的质量保存期。c)灭菌的压力与时间：灭菌压力和时间分别为0.11mpa—0.12mpa，30min。(6)肿瘤全营养配方制成的混合液成品的冷却与贮藏：将灭菌后的肿瘤全营养配方制成的混合液放置在冷却室的冷却架上冷却到瓶温降至适宜温度，一般冷却时间在春季、秋季、冬季为12个小时，夏季为24个小时。(7)成品在保藏期间，每隔10—30天要进行翻堆与恒温(10—45℃)贮藏。以上所诉在于它包括所列各种成分其工艺包括原料选用、水净化原料、提取、蒸汽灭菌与封盖出厂检验等选取使用符合国家标准和Q/LYLX0001S—2016《食用菌饮料》规定的产品，并索取有关证件，感官检验产品的物理性质，保证没有受潮、变质；水净化是达到GB5749-2006生活饮用水卫生标准；提取是指水温达100℃后保持30min；蒸汽灭菌与封盖是指压力(0.1-0.15)Mpa时间30min，灌装车间的空气清洁度应达到100000级；灌装符合第75号令要求；所述的瓶、盖清洗消毒：烘干灭菌是指其温度在120-150℃，时间30min的时候进行；所述的出厂检验是符合Q/LYLX0001S—2016《食用菌饮料》规定要求。肿瘤全营养配方制成的混合液成品由于在生产过程中没有加入任何防腐剂或其它添加剂，保持其天然成分，并采用湿热高温无菌灭菌生产工艺，产品在自然条件下可保藏8—10年不会产生质变，但根据有关主管部门的文件规定保存期为二年。所以，肿瘤全营养配方制成的混合液成品要求在24个月之内就进入市场并被消费者使用掉。该方法制备出的一种恶性肿瘤病人(10岁以上人群)服用的全营养配方食品(液态)，适宜手术、放疗、化疗治疗和出院后康复期间，恶性肿瘤患者由于肿瘤的消耗、阻碍进食和消化、以及肿瘤对食欲的影响、患者精神抑郁等因素，伴随的以体重下降为特征的营养不良等症状，可用本产品对患者进行营养补充。该特定全营养配方产品可为患者提供每日所需的营养物质。病例：1.赖某母亲，女，71岁，未服用混合液之前经医院检查得了腹部动脉血管瘤，同时在脾部有3×4.6cm的阴影。由并且患者体质虚弱无法进行放、化疗医治，病人每天都感到疲乏无力，头重脚轻，吃饭没有胃口，晚上因疼痛无法入睡。经朋友介绍已经服用了一段时间的混合液进行调理，并缓解了患者的一些痛楚，在服用了4个多月的混合液做食疗后，病情好转了很多，食量稳定，消化系统较为良好，之后经过13个月用混合液调养后，赖某的母亲身体恢复了健康，生活完全可以自理了，之后赖某让他母亲长期坚持服用混合液进行康复后的食疗保健。2.沈老先生，男，63岁，医院检查为胃癌晚期，因体质虚弱无法进行手术治疗。经介绍服用一个阶段的混合液做食疗进行调理后，医生发现沈老先生的身体后还是可以进行手术的。并且沈老先生服用混合液做食疗进行调理后到一定程度后，做了胃癌部位的切除手术，手术后经医院检查癌细胞已经扩散到淋巴，病情极为严重，经医院检查沈老先生因体质虚弱不宜化疗治疗，所以考虑到沈老先生比较特殊的身体状况，选择服用一段时间混合液食疗进行调养后又可以进行化疗了，患者因在化疗期间服用混合液食疗配合，化疗期间没有产生毒副反应。体重增加了几斤、精神状态很好、脸色红润、从外表已经看不出是个病人。现在每天饭量很正常，一餐可以吃下一碗多大米饭，晚上睡眠也很好，可以睡7—8个小时，每天体育锻炼半天，休息半天，有时去参加一些社会活动。采用混合液做食疗进行调养，研究癌症病人长期带癌细胞生存非常理想的一个案例。3.杨先生岳父，男，62岁，经医院检查已经是肺癌晚期，每日被病痛折磨，祥细地向杨先生了解他岳父的身体状况和饮食、睡眠、大小便等基本情况后，建议其岳父每天最少要喝2瓶混合液。根据其反映疼痛已无之前那般剧烈，疼痛的时间已经很短，为其提高生活质量，能生活自理，让他的身体恢复正常，其实也不一定要把身体里面的癌细胞全部杀死光，只要癌细胞在可控制的范围内，患者本人感觉到不会影响到正常的生活，医生建议其带癌生存也是一种很好的选择。杨先生的岳父至今每天喝混合液调理身体，身体正常，已经很难看出他是一位癌症患者了。4.曹女士，女，60岁经医院检查得了乳腺癌，经化疗后乳复发，同时还检查出原发性肠癌，出院后身体免疫力极其低下，从而导致乳腺癌复发和肠癌的发生。刚巧她朋友因胃癌转移到肺癌正在用混合液在家中调养，听了她朋友对喝了半年多混合液的食疗功效后，于是，当天回去以后曹女士就开始服用混合液进行调理，经过半个多月的调理，曹女士的精神状态、饮食、睡眠和大、小便都有了很大的改观，病情慢慢地稳定下来了。混合液在临床中遇到经医院手术和化疗治疗后，疗效不显著，自己已经决定放弃在医院继续治疗的癌症患者，患者病情严重和身体虚弱而被迫放弃化疗，只能进行保守治疗的又一个非常典型和非常成功案例。5.陈女士父亲经医院检查得了喉癌，问及有关教授是否有能够减轻其病痛的药物，给出的建议是：癌症病人其实有二种治疗方式，一种是用中国民间的中草药，包括其研究的混合液进行调理，这是一种带癌生存，与癌细胞共同和睦相处的方式，现在这种带癌生存的方式已经被越来越多的癌症患者接受，特别是受到年龄大的癌症患者的欢迎。另一种是现在医院的治疗方式，从手术到放疗、化疗，这是一种急功近利的治疗模式，在把癌细胞杀死的同时把人体的正常细胞也大量地损伤，从而造成患者在治疗中痛苦不堪，生活质量下降，死亡率太高和治愈后的复发与扩散率太高等弊病。经考量其父亲年龄稍长，病情已经比较严重可以适当地多喝一点混合液，等到病情稳定后，痛苦会明显减轻，病情可以缓解下来。陈女士的爸爸至今都在用混合液调养，身体正常，生活质量越来越好。6.杨女士经医院检查得了子宫内膜腺癌，阴影1.6公分，后来入院手术切除，检查有一个指标超标，由于其本人无法接受化疗后的一切生理反应，选择用混合液配合医院的放化疗，手术以后，调理得很好，检查的各项指标都很正常杨女士坚持每天喝混合液至今，身体状况正常，每天都能坚持工作。以上所述的实施例，只是本发明较优选的具体实施方式的一种，本领域的技术人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都含在本发明的技术操作范围内。当前第1页1 2 3