技术总结
本发明所述一种含法夫酵母虾青素的糖果及其制备方法，原料配方质量百分比为：水苏糖10％‑40％，β‑环糊精10％‑40％，金银花0‑5％，茯苓0‑5％，菊花0‑5％，枸杞0‑5％，食用盐0‑5％，食用香精0‑5％，大枣0‑5％，甘草0‑5％，桑椹0‑5％，山楂0‑5％，黄精0‑5％，肉桂0‑5％，炼乳10％‑40％，白砂糖10％‑40％，氨基酸维生素添加剂0.5‑1％，法夫酵母虾青素微胶囊0.01‑0.1％，本发明各中药食用安全，具有易消化吸收、产品有一定的保健作用，尤其是在清除自由基、延缓衰老等方面，在糖果中添加氨基酸维生素添加剂，有利于进一步增强人体抗氧化能力，糖果中添加的水苏糖具有防龋齿、调节肠胃道功能等有益作用。总之，含法夫酵母虾青素的中药糖果是一种良好的休闲保健食品。
技术研发人员：钟先锋;黄伟志;黄桂东;黄雯丽;黄照东;欧晓倩;胡伟君;江志彬;陈芷茵
受保护的技术使用者：佛山科学技术学院
文档号码：201611121428
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.10