技术总结
本发明提出一种天然植物提取物复配食品添加剂，按质量百分比由以下组分组成：0.05%~5%的D‑柠檬烯，0.0003%~0.01%的茶多酚，0.005%~0.5%的植酸，0.03%~0.6%的大豆异黄酮，0.0002%~0.5%的迷迭香提取物，0.05%~1.2%的乳化剂，0.001%~0.02%的助剂和余量去离子水。本发明还提出该天然植物提取物复配食品添加剂的制备方法。将本发明食品添加剂用于鱼类深加工食品和肉类加工食品中，结果显示：减少防腐剂、抗氧化剂、护色剂的用量。本发明的食品添加剂符合国家食品安全卫生标准要求，保证了食品安全，延长了食品货架期。
技术研发人员：吴小禾;张桂芝;唐林新;邹爱国;陈静静;吴思彤;郑立野
受保护的技术使用者：中山火炬职业技术学院
文档号码：201611142292
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.31