技术总结
本发明公开了一种苦瓜蜜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→煮熟→糖蒸→暴晒→再蒸→再晒→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品营养丰富，香甜适口，具有苦瓜特有的清香风味；本产品有利于提高人体抵抗力，可以促进饮食、消炎退热，还具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作为肥胖症、心血管病、癌症者的食疗佳品，也可作为普通人群预防类似疾病的保健食品，是一种纯天然、绿色健康的营养食品。
技术研发人员：陶胜
受保护的技术使用者：陶胜
文档号码：201611181401
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.03.22