技术总结
本发明公开了一种猴头菇白果仁饮料的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用猴头菇、白果仁为原料，其加工工艺流程分三步：一是猴头菇→挑选→清洗→预煮→打浆→过滤→猴头菇汁；二是白果仁→挑选→烘烤→碱法脱皮→浸泡→打浆→过滤→白果仁乳液；三是将猴头菇汁和白果仁乳液混合→调配→均质→脱气→灌装→封盖→杀菌→检验→成品→入库。有益效果：本发明产品口感细腻滑嫩，清香爽口，菇味香浓，并具有猴头菇和白果仁特有的香味，酸甜适度，本产品可利于血液循环，降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，还具有抑制癌细胞作用。食用方便，老少皆宜，集保健食疗于一身的纯天然无公害的饮品。
技术研发人员：强永亮
受保护的技术使用者：强永亮
文档号码：201611185540
技术研发日：2016.12.21
技术公布日：2017.05.17