1.一种新型豆腐花，其特征在于：其制备工艺包括如下步骤：
（1）精选黄豆原料，干法干燥去皮，在黄豆质量3-4倍的质量浓度为0.9-1.2%的碳酸氢钠溶液中，于28-30℃浸泡24h；
（2）浸泡结束，沥干原料水分，加入原料质量6倍的热水中，超声处理5min，然后以胶体磨进行打浆；
（3）打浆结束后，过筛，得豆浆，加入豆浆质量0.1-0.15%的半胱氨酸、无水亚硫酸钠或亚硫酸氢钠，搅拌20min，然后将豆浆加热至80℃，加入豆浆质量0.2-0.5%的羟基化卵磷脂、豆浆质量0.5-1%的蔗糖脂、豆浆质量0.2-0.5%的葡萄糖酸δ-内脂，保温搅拌30min；
（4）豆浆降温至50-60℃，加入豆浆质量0.04%-0.2%的蛋白酶酶解18-20分钟，控制水解度5%；
（5）酶解结束，分别在40Mpa、20Mpa条件下进行两次均质，然后喷雾干燥，得豆粉；
（6）芦荟去皮、榨汁，加入其质量3倍的50-60℃热水，打浆，得芦荟汁，喷雾干燥，得芦荟喷雾干燥粉；玫瑰花洗净，加入其质量3-5倍的80-90℃热水浸提2次，合并两次提取液，得玫瑰提取液，浓缩后喷雾干燥，得玫瑰喷雾干燥粉；
（7）将豆粉、芦荟喷雾干燥粉、玫瑰喷雾干燥粉混合包装即可。
2.根据权利要求1所述的豆腐花的制备方法，其特征在于：所述黄豆、玫瑰花、芦荟的质量比为5:1:3。
3.根据权利要求1所述的豆腐花的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）热水的温度为80-90℃。
4.根据权利要求1所述的豆腐花的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）超声频率为80-90kHz。
5.根据权利要求1所述的豆腐花的制备方法，其特征在于：所述碳酸氢钠溶液采用山泉水配制；所述山泉水经过超滤膜处理。