1.一种柚子烤田螺的方法，其方法特征为：取一个完整的柚子，用刀在柚子的一端挖出一个直径为2厘米的小孔，然后用细长的餐具从小孔中将柚子内部的瓤子去掉一部分留出一定的空间；将田螺的外壳去掉，将田螺肉塞进到柚子内部，然后用取下来的柚子皮将柚子一端的小孔封住；然后将塞进了田螺肉的整个的柚子放在小火上烘烤，当内部的柚子粒汁蒸发开始蒸发时停止加热，然后放置10分钟即可打开柚子壳取出田螺肉食用。